המהות של כפר ואן קו

ואן קו הוא כפר הממוקם על גדות נהר בו, המפורסם בזכות מלאכת ייצור הוורמיצ'לי המסורתית שלו, בעלת היסטוריה ארוכה המשתרעת על פני מאות שנים, והיא ידועה היטב בעיר הואה , ומתוחזקת ומפותחת עד היום. זהו גם היישוב היחיד במרכז וייטנאם המקיים טקס לכבוד הקדוש הפטרון של המלאכה, בה בון, ביום ה-22 של החודש הירחי הראשון.

מלאכת הכנת אטריות אורז בוואן קו היא לא רק אמצעי פרנסה אלא גם מאפיין תרבותי ייחודי של העם המקומי. כל גדיל של אטריות הוא לא רק שיא האורז, המים וידיים המיומנות של האומנים, אלא גם גאווה וכבוד של דורות למלאכת אבותיהם.

מלאכת ייצור ורמיצ'לי בואן קו הוכרה כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. צילום: ד.ה.

עבור תושבי ואן קו, אטריות האורז הן חלק בלתי נפרד מנשמת הכפר, ומייצגות את זיכרונותיהם וזהותם התרבותית. הודות למסירותם ותרומתם המשמעותית לפיתוח מלאכות מסורתיות ולתעשייה המסורתית של הכפר, בשנת 2014, כפר אטריות האורז ואן קו הוכר כ"כפר מלאכות מסורתי" במחוז ת'ואה ת'יאן הואה (כיום העיר הואה).

אטריות האורז של ואן קו המוכנות מופצות על ידי תושבי הכפר וקונים לשווקים, בתי אוכל ומסעדות ברחבי העיר הואה, ותורמות למותג המפורסם של "מרק אטריות בקר הואה".

מה שהופך את אטריות האורז למקור גאווה עבור כפר, ולאחר מכן לכפר מלאכה מסורתי כמו ואן קו כיום, הוא איכותן של אטריות האורז של ואן קו, שהפכו לשם נרדף למעדנים הייחודיים של הואה; והחריצות והעבודה הקשה של דורות של תושבי כפר ואן קו, התורמות למרכיב מפתח לאוצר הקולינרי הייחודי של הואה.

לדברי ד"ר פאן טאן האי, מנהל מחלקת התרבות והספורט של העיר הואה, מלאכת ייצור ורמיצ'לי ואן קו משקפת את הזהות המקומית, מסורת קולינרית שעוברת מדור לדור. מוצרי ורמיצ'לי מסורתיים אינם רק סחורות כלכליות גרידא, אלא גם בעלי תכונות יצירתיות ואמנותיות, המשקפות את המנהגים, המסורות והאמונות של קהילות ואן קו.
"בנוסף לערכה הכלכלי, ורמיצ'לי ואן קו נושא גם את הערכים הרוחניים של מלאכת ייצור הוורמיצ'לי, הקשורים קשר הדוק לחייהם של התושבים, לנוף הכפר, לסביבת המגורים ולמערכות הערכים והנורמות, סגנונות החיים, המנהגים, הפסטיבלים והטקסים לכבוד אלת הוורמיצ'לי, ויוצרים 'מוזיאון חי' של מסורות תרבותיות", אמר מר האי.

מר דו נגוק אן, סגן יו"ר הוועדה העממית של העיר הואנג טרה, אמר כי ההכרה בייצור ורמיצ'לי ואן קו כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית לא רק מכבדת מלאכה מסורתית, אלא גם מכירה בערכים התרבותיים של אזור זה. זהו כבוד ואחריות לפתח את מלאכת ייצור הורמיצ'לי, תוך התאמה לחיים המודרניים תוך שמירה על ערכיה המסורתיים.

בתקופה הקרובה, הרשויות המקומיות ואנשי כפר ואן קו ימשיכו לעבוד יחד כדי לשמר ולשלב מסורת ויצירתיות, לשמר זהות תרבותית תוך פיתוח תיירות קהילתית; תוך תיאום הדוק בין הממשלה, הקהילה והתיירים, כאשר הציבור הוא הגורם העיקרי בפיתוח תיירות קהילתית.

"שימור ופיתוח מורשת תרבותית מכפרי מלאכה מסורתיים אינו רק אחריותם של בעלי מלאכה בלבד, אלא דורש מאמץ קולקטיבי של הקהילה כולה. כאשר כל מוצר מלאכה מוערך, וכל סיור בכפר מאורגן, כך אנו תורמים לשימור והפצת הערכים התרבותיים היפים של אומתנו", אישר מר אן.

על פי הוועדה העממית של קהילת הואנג טואן, בכפר ואן קו יש כיום כ-100 משקי בית המייצרים ורמיצ'לי, עם יותר מ-300 עובדים קבועים, ומספר משמעותי המעורבים באספקת חומרי גלם ומכירת המוצרים. נכון לעכשיו, כפר ואן קו מייצר 25-28 טון ורמיצ'לי ביום. במהלך חגים וטט (ראש השנה הירחי), הייצור יכול להכפיל את עצמו, או אפילו לשלש או לארבע.

"

ב-19 בפברואר נערך טקס בכפר ואן קו-נאם טאן (קומונה הואנג טואן, עיירה הואנג טרה, עיר הואה) לקבלת התואר "מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית" עבור מלאכת ייצור ורמיצ'לי ואן קו. לפני כן, ב-10 בדצמבר 2024, פרסם שר התרבות, הספורט והתיירות החלטה לכלול את המלאכה המסורתית של "ייצור ורמיצ'לי ואן קו" ברשימה הלאומית של מורשת תרבותית בלתי מוחשית.

מקור: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html