מסעדת טוהוקו היפנית: מהות המטבח היפני

(דן טרי) - במטרה לבנות רשת מסעדות יוקרה, מסעדת טוהוקו היפנית מביאה את מהות המטבח היפני, כאשר כל מנה מוכנה בעדינות מרכיבים נבחרים, ומחברת את המורשת היפנית עם חוויית הסעודה.

כל מנה היא סיפור

התפריט של טוהוקו בנוי כמסע טעימות, המוביל את הסועדים ממנות ראשונות קלות ועד מנות עיקריות עדינות ומסתיים בקינוח. מנות ראשונות כמו ביצים מאודות רכות, מרקים קלילים וסלטים טריים מוכנות תוך שמירה על טעמיהם המקוריים, ניקוי בלוטות הטעם לפני הכניסה לחוויית המנות הגולמיות.

סשימי וסושי הם במרכז התפריט, הכולל דגים ופירות ים שנבחרו בקפידה. כל פרוסת דג חתוכה בדיוק בעובי הנכון, מה שמבטיח את המתיקות והעושר הטבעיים שלה. האורז הרך והלעיס בשילוב עם דגים טריים יוצר חוויה ויזואלית וטעמית מאוזנת.

סשימי מוכן בקפידה, שומר על טריותו ומגיש אותו בעדינות.

סושי הוא תערובת מאוזנת של אורז רך ומתיקות טבעית של פירות ים.

המרכיבים ב-TOHOKU מיובאים ישירות מיפן ונמצאים תחת פיקוח קפדני במהלך העיבוד. המסעדה שמה דגש על שמירת הטריות, המרקם והטעם הטבעי של המרכיבים, תוך איזון הטעם בהתאם לסועדים הווייטנאמים.

כל מנה ב-TOHOKU מוגשת להפליא, עם שילוב מאוזן של צבעים וצורות, היוצר חוויה הרמונית ומושכת עבור הסועדים.

טונה מיובאת ישירות מיפן, מה שמבטיח את הטריות והאיכות הגבוהות ביותר.

בנוסף, טוהוקו מפתחת תפריטים עונתיים, תוך בחירת דגים, פירות ים וירקות בעונה הטובה ביותר שלהם כדי לשמר את טעמם הטבעי. התאמת המנות בהתאם לעונה מבטיחה שלסועדים תהיה תמיד חוויה רעננה תוך שמירה על רוח המטבח היפני.

אסטרטגיית פיתוח בר-קיימא

לצד השקעה באיכות המזון, טוהוקו נוקטת באסטרטגיית פיתוח בר-קיימא שמטרתה לקרב את המטבח היפני היוקרתי למגוון רחב יותר של לקוחות. במקום להתמקד אך ורק בערים גדולות, המותג מתרחב למקומות רבים אחרים, תורם לגיוון השוק ולהגעה לפלחי לקוחות חדשים.

העיקרון המנחה של TOHOKU הוא לשים את חוויית הלקוח במרכז. החל מבחירת המרכיבים וטכניקות העיבוד המובטחות ועד לסגנון השירות המעודן, כל היבט מאומן בקפידה כדי לבנות אמון ושביעות רצון.

שירות מקצועי ומסור, המביא חוויה קולינרית מושלמת לסועדים.

חלל המסעדה מפואר, חדור בסגנון ורוח יפנית.

מסעדת טוהוקו היפנית נתפסת כגשר המחבר את המורשת הקולינרית היפנית עם חוויית האוכל של לקוחות וייטנאמים. על ידי הפצת רוח המטבח היפני האותנטי ותעדוף איכות, המותג מקווה לתרום לפיתוח שוק המזון והמשקאות הוייטנאמי המבוסס על ערכים בני קיימא.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/tohoku-japanese-restaurant-tron-ven-tinh-hoa-am-thuc-nhat-20251209120051606.htm