שרימפס מים מתוקים ענקיים עוזרים לשדות אורז להיות רווחיים יותר.

לאחר יותר משלוש שנים של יישום, מודל גידול שרימפס מים מתוקים ענקיים בשילוב עם גידול אורז במחוז קוואנג טרונג (מחוז ת'אנה הואה) הוכיח את יעילותו הכלכלית יוצאת הדופן, ופתח כיוון מתאים לטרנספורמציה באזורי ייצור חקלאיים לא יעילים, עם פוטנציאל לשכפול.

בעבר, מאז 2013, יישמה קומונה של קוואנג טרונג (כיום רובע קוואנג טרונג) איחוד קרקעות ופיתחה מודל של גידול דגים ואורז. עם זאת, עם הזמן, מודל זה הניב יעילות כלכלית נמוכה והתקשה לעמוד בדרישה להגדלת ההכנסה עבור התושבים. לנוכח מציאות זו, בשנת 2022, התאחדות החקלאים של העיר בים סון (לפני יישום מערכת שלטון מקומית דו-שכבתית) שיתפה פעולה עם מרכז ההדרכה החקלאית והתאחדות החקלאים המחוזית כדי לפתח מודל של גידול שרימפס מים מתוקים ענקיים בשילוב גידול אורז.

התוצאות מראות כי המודל החדש מניב ערך כלכלי פי 4-5 יותר ממודל גידול הדגים והאורז הקודם. משפחתו של מר טראן שואן האן (קבוצת מגורים 1, רובע קוואנג טרונג) היא אחת ממשקי הבית המשתתפים בפרויקט הפיילוט על שטח של 5,300 ^מ"ר . מר האן אמר שבשנת 2022, משפחתו התנסתה בגידול 12,000 דגיגי שרימפס על 0.5 דונם והרוויחה רווח של 50 מיליון וונד בעונה הראשונה. בהתבסס על תוצאה זו, המשפחה הרחיבה את הייצור, הקימה קואופרטיב והשתמשה בטכנולוגיה דיגיטלית בניהול ובמכירה של מוצריה.

לדברי מר האן, מודל גידול הדגים והאורז הניב בעבר רק כ-30 מיליון דונג וייט בשנה. מאז המעבר לגידול שרימפס מים מתוקים בשילוב עם גידול אורז, משפחתו מוכרת כיום כ-800 ק"ג שרימפס בשנה במחיר ממוצע של 320,000 דונג וייט לק"ג, ומרוויחה כ-150 מיליון דונג וייט לאחר ניכוי הוצאות.

לדברי חקלאים מקומיים, שוק שרימפס ענקיים של מים מתוקים יציב כיום למדי. המזון העיקרי מורכב מאמנון ושאריות אחרות הזמינות באופן מקומי, מה שמביא לעלויות נמוכות. עם זאת, המודל מתמודד גם עם כמה אתגרים, כגון תעלות השקיה צרות המשמשות לגידול אורז, שאינן עונות כראוי על דרישות אספקת המים והניקוז. יתר על כן, אספקת זחלי השרימפס עדיין תלויה במחוזות הדרומיים, חסרות עצמאות מקומית.

המזון העיקרי של שרימפס המים המתוקים הענקיים הוא טלפיה ודגים אחרים הזמינים במקום, אותם מר האן מבשל ומערבב עם קמח תירס.

באותו אזור, משפחתו של מר מאי ואן סי (בת 55) מגדלת שרימפס מים מתוקים על שטח של ^{2,000 מ"ר} , ומרוויחה כמעט 100 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה.

לדברי מר סי, המפתח להצלחה הוא שליטה על אספקת המזון. משפחתו מקדישה 0.5 דונם לגידול דגי טלפיה; הדגים הניתנים לשיווק נמכרים, בעוד שהדגים הקטנים והדגים השונים משמשים כמזון לשרימפס, מה שמפחית משמעותית את עלויות התשומות.

על ידי הקפאת דגי פסולת כמזון, מר מאי ואן סי מנהל באופן יזום את מקורות התזונה לשרימפס מים מתוקים, ותורם לשיפור היעילות במודל גידול שרימפס ואורז משולב.

כיום, מר טראן שואן האן עומד גם בראש קואופרטיב גידול שרימפס מים מתוקים ענק של וורד קוואנג טרונג, המונה 3 חברים, שטח גידול כולל של כ-20,000 ^מ"ר וייצור שנתי של כמעט 3 טון. אזור מגורים 1 לבדו כולל כ-50 דונם של אדמה המיועדת לחקלאות ימית, מה שיוצר פוטנציאל משמעותי להרחבת המודל. בעתיד, הקואופרטיב ימשיך לעודד משקי בית לעבור ממודל גידול דגים ואורז לגידול שרימפס מים מתוקים ענק, תוך הרחבה הדרגתית של הקנה מידה, יצירת ייצור בקנה מידה גדול, ושאיפה להשתתף בשרשראות אספקה ​​לאחר קבלת הסמכת VietGAP.

לדברי חקלאים מנוסים, ניתן לגדל שני גידולי שרימפס בשנה, כאשר הגידול העיקרי הוא בקיץ, אז השרימפס גדל היטב הודות למקורות מזון טבעיים מאורז. שרימפס מים מתוקים ענקיים ניזונים מהקרקעית, ולכן קביעת כמות המזון המתאימה היא קריטית. האכלת יתר עלולה לזהם בקלות את סביבת המים, בעוד שתת-האכלה עלולה להוביל לקניבליזם. בשלב הראשוני, על החקלאים להאכיל את השרימפס באמצעות מסננות לניטור והתאמה קלים. צפיפות הגידול המתאימה היא כ-5 שרימפס/ ^מ"ר .

במהלך עונת הגשמים, סביבת המים לרוב חומצית, ולכן חקלאים צריכים לבדוק באופן קבוע את רמת ה-pH, ולשמור עליה בטווח של 7.5 - 8.5; אם ה-pH עולה על הגבול המותר, יש לטפל בו במי סיד מדוללים. בנוסף, במהלך תקופת ההנשרה, שרימפס צריך לפקח על קשיות הקליפה, על אחידות ההנשרה, ולהוסיף מינרלים במהירות בעת הצורך.

המודל של גידול שרימפס מים מתוקים ענקיים בשילוב עם גידול אורז יוצר קשר סימביוטי יעיל: שרימפס אוכל אצות ומערבב בוץ, מה שעוזר לשפר את הסביבה לגידול האורז; לעומת זאת, שדה האורז מספק מקלט בטוח לשרימפס במהלך ההנשרה, והאורז עצמו הוא מקור מזון טבעי חשוב.

גב' טונג טי הונג ליין, סגנית נשיא התאחדות החקלאים של מחוז קוואנג טרונג, אמרה כי לאחר יותר מ-3 שנות יישום, המודל הוכיח את יעילותו הכלכלית הברורה. משקי הבית המשתתפים שלטו בתהליך הטכני, ויצרו בסיס נוח להרחבת הייצור. הסמכת VietGAP תפתח הזדמנויות להביא מוצרים לסופרמרקטים ולמערכות הפצה גדולות. בהתבסס על כך, היישוב מתכנן להרחיב את האזור ולעודד משקי בית עם אדמות חקלאות ימית פחות יעילות לעבור לגידול בעלי חיים, ובכך לתרום לפיתוח בר-קיימא של החקלאות .

הואנג דונג

מקור: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm