תה דלעת ירוק של ואן לאנג

ואן לאנג היא קומונה חקלאית גרידא במחוז הא הואה, הייצור החקלאי מהווה חלק גדול מהמבנה הכלכלי המקומי. בפרט, דלעת היא גידול חזק של הקומונה, הגדלה על שטח גדול, ומביאה ערך כלכלי רב.

מאז 2003, בקהילת ואן לאנג היו רק כמה דונמים של דלעת ירוקה שגודלה בניסויים, והשטח הרחיב בהדרגה לכמה דונמים. עד כה, שטח גידול הדלעת הירוקה בקהילת הגיע לכמעט 100 דונם, עם יבול יציב של 4,000 טון/יבול.

דלעת ירוקה גדלה הרבה בקהילת ואן לאנג, מחוז הא הואה.

מתוך הבנה של הפוטנציאל והיתרונות של האזור בפיתוח אזורי גידול דלעת ירוקה, אך תפוקת המוצר תמיד אינה יציבה מבחינת מחיר ואיכות מוצר ירודה, לכן, מאז 2020, קואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאית של דוי חאן שיתף פעולה עם 147 משקי בית כדי לגדל מעל 30 דונם של דלעת ירוקה בהתאם לתקני VietGAP. באמצעות זאת, ליצור, לנהל ולפתח את המותג הקולקטיבי "דלעת ירוקה של ואן לאנג" למוצרי דלעת ירוקה בטוחים של קהילת ואן לאנג.

תה דלעת ירוק של ואן לאנג, תוצרת קואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאיים של דוי חאן

במטרה להגן על בריאות הצרכנים והיצרנים, תהליך השתילה תמיד מבוקר בקפדנות, החל מבחירת הזרעים, טיפול בצמחים, השקיה ועד לקציר. משקי בית רבים יישמו באומץ מדע וטכנולוגיה כדי לשרת את הייצור בכיוון של חקלאות מתקדמת, ובכך סייעו להגדיל את הפרודוקטיביות ולענות על הטעם של הצרכנים של ימינו לירקות נקיים ובטוחים. בנוסף, חלק ממשקי הבית מייצרים רשתות במקום לשתול שתילים ידנית כמו בעבר, מה שעוזר לחסוך עבודה.

בשנת 2023, מוצרי הדלעת הירוקה של Van Lang יוכרו כמוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים, המאשרים את היוקרה והאיכות של תוצרת חקלאית מקומית טיפוסית.

לאחר שהוכר כמוצר OCOP בעל פוטנציאל צריכה גדול, קואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאית של דוי חאן הרחיב את הייצור, ובנה שרשרת ייצור וצריכה המקשרת בין דלעת ירוקה במחוז. לאחר מחקר וחקירה רבים, הגיע הקואופרטיב לפתרון של "ייצור תה דלעת ירוקה מיובשת בקר" באופן מקומי.

מר פאם נגוק דואן - נציג קואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאיים דוי חאן אמר: "בהתאם להרגלים המסורתיים, חקלאים בקהילת ואן לאנג נוטים לפרוס דלעת ירוקה ומייבשים אותה תחת השמש במשך 3 עד 4 ימים כדי ליצור את המוצר "תה דלעת ירוקה מיובשת". זהו משקה בריא, אך אם מיובשים כך, במהלך תהליך הייבוש, מזג האוויר הגשום והלא יציב ישפיע על איכות המוצר ועל ערכו התזונתי. לכן, הקואופרטיב ייצר את המוצר "תה דלעת ירוקה מיובשת בקור". תהליך היישום כולל 6 שלבים: בחירת מקור המוצר, שטיפה, חיתוך, הכנסתו למייבש Mactech לביצוע שיטת הייבוש בקור; קלייה עד להזהבה, הטמנה באדמה ואריזה."

מוצר תה דלעת ירוק של ואן לאנג הוצג בכנס לשיתוף פעולה ופיתוח תיירותי של 8 מחוזות צפון-מערביים מורחבים והו צ'י מין סיטי.

לאחר ייבוש בהקפאה, ניתן לבשל תה דלעת ירוק עם עלי פנדאן, סטיביה או סוכר סלעים, מה שהופך אותו למשקה טעים ובריא. בעתיד הקרוב, כדי להפוך אותו לנוח יותר עבור הצרכנים, קואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאית של דוי חאן חוקר את תהליך הייצור של תה דלעת ירוק מיובש בהקפאה בשקיות פילטר, מה שהופך את השימוש במוצר לנוח יותר ומרחיב את שוק הצריכה.

החבר טרונג בה שואן - סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ואן לאנג אמר: "בנוסף להכרה של מוצר הדלעת הירוקה של ואן לאנג כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2023, בשנת 2024, הקומונה תזכה לשני מוצרים נוספים שיוכרו כמוצרי OCOP, שהם תה הדלעת הירוקה של ואן לאנג ואטריות אורז Thieu Quang Hung. בפרט, ייצור תה הדלעת הירוקה המיובשת בקור נקשר בתחילה לצריכה ועיבוד של תוצרת חקלאית, מה שהגדיל את ערך התוצרת החקלאית ויוצר מקומות עבודה נוספים לעובדים מקומיים. ערך מוצרי הדלעת הירוקה המיובשת בקור גדל בכ-200% בהשוואה ללפני העיבוד..."

דלעת ירוקה של Van Lang, הנושאת את הטעם העשיר של Motherland Au Co, זוכה לידי הכרה גוברת ומתקבלת בברכה על ידי צרכנים ברחבי הארץ. זהו המנוף עבור קואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאיים של Duy Khanh להמשיך להתייצב ולהתפתח, לשפר את איכות המוצר, להרחיב את ייצור המוצרים החדשים ולחזק את המוניטין של המותג שלה בקרב הלקוחות.

וין הא

מקור: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm