בית התה במוזיאון

טראן קונג דאן - הבעלים הצעיר של בית התה טרא סו בשטח המוזיאון - צילום: L.D.L.

שם, חבר שלי, בוגר תואר שני במימון, לא רק ניהל עסק אלא גם הפך אותו ליעד המציג את התרבות והתה הוייטנאמיים לתיירים. (צוחק)

עבור וייטנאמים, תה אינו דבר זר כלל, אם לא נפוץ במיוחד. אני מחובר לתה מאז שהייתי צעיר מאוד, דרך חיי היומיום של משפחתי, אז יש לי הרגל לשתות תה כל יום, תה קר למשל.

לאחר שהייתה לי הזדמנות לבקר באזורי גידול תה רבים ברחבי המדינה, כולל אזורים הרריים המשמרים עקבות של צמחי התה וההיסטוריה של התה הוייטנאמי, אני אסיר תודה ומעריך את המסורות התרבותיות של אבותינו. אני רוצה לעשות משהו כדי לתרום להפצת הערכים החיוביים של התה.

טראן קונג דאנה

הקשר שלי עם תה

בהיותו צעיר למדי, בחירתו של דנה בתה כבן לווייתו נראית קצת מפתיעה, לא?

- אלו שאינם מכירים זאת בוודאי יופתעו. מכיוון שהתה הפך לחלק מחיי, בכל מקום שאני נמצא, אני נושא איתי אינספור זיכרונות של תה. בהדרגה, עם הזמן ודרך חוויות, גיליתי יותר על עולם התה, נהניתי מרגעי המנוחה בעת שתייתו, וכך בחרתי באופן פעיל בתה כמקור להנאה בחיים.

תה הוא משקה עתיק ופופולרי ברחבי העולם, ולכן מנהגים ומנהגים של שתיית תה קיימים בכל תרבות. בחלק ממדינות המערב יש תרבויות שתיית תה ייחודיות ומפורסמות לא פחות, כמו תה אחר הצהריים אנגלי ותה אריסטוקרטי צרפתי. באופן אישי, אני תופס את החוויה שלי עם התה ככניסה לעולם תרבותי עצום, שאינו מוגבל לטווח גיל או מגבלות.

* מה הוביל אותך לשתות תה?

למעשה, תה טבוע בתת המודע שלי מאז שהייתי צעיר מאוד. אבל הסיפור הוא שנתקלתי בחנות תה וייטנאמית בזמן שלמדתי בצרפת לפני כעשר שנים. החנות נקראה Salon thé de Mademoiselle Thi (חנות התה של גב' Thi).

כסטודנט רחוק מהבית, כשנכנסתי לבית הקפה הזה בפעם הראשונה, הרגשתי תחושה מיוחדת של היכרות, החל מהאווירה והאנשים ועד לטעמים הייחודיים של תה ירוק, תה יסמין, תה לוטוס... אני עדיין חוזר בכל פעם שאני משתוקק לתחושת הבית.

דרך חוויות כאלה, התקרבתי לעולם התה, התחלתי לחקור ולהבין יותר את הטעמים, המקורות ומנהגי שתיית התה של העם הווייטנאמי, שנשמרו בעודם חיים רחוק מהבית.

המשכתי לשתות את התה שלי גם לאחר שחזרתי הביתה, ומצאתי אנשים בעלי דעות דומות דרך קבוצות שונות, ובמיוחד פגשתי זקנים רבים ומומחי תה מוערכים בעלי ידע וניסיון נרחבים בתה. בזכותם, חיזקתי עוד יותר את אהבתי לתה ובהדרגה פיתחתי אותו לחוויה תרבותית יקרת ערך.

שימור מסורות תרבותיות יפות.

* מה הרווחת או הפסדת מהתיידדות עם תה בתקופה האחרונה?

- זה קצת יקר ודורש זמן, סוגים מסוימים של תה יקרים מאוד (צוחק). אני סתם צוחק, אבל אני לא חושב שאני מפסיד משהו. אולי זה קצת שונה מהנאות אחרות כשמדובר בשתיית תה, תוך התמקדות בבריאות גופנית ונפשית כאחד, ושיפור הבריאות במידה מסוימת עם משקה טבעי כמו תה.

עבורי באופן אישי, תה עוזר לי למצוא שלווה פנימית. באופן רחב יותר, אני רואה את זה כמתן לי תחום פעילות רחב יותר ויותר הזדמנויות להתחבר בתוך הקהילה.

לכן, לא במקרה הקמתי את האגודה לחיבור מורשת התרבות של התה הואטנאמי (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM - במסגרת אגודת המורשת התרבותית של העיר הו צ'י מין).

כדי להפיץ את הרוח הזו, יש לנו את הסלוגן "תה מחבר אותנו".

מה שחשוב הוא שאני זוכה לעשות את מה שאני אוהב. בית התה הוא הדרך שלי לנסות לתרום, מנקודת המבט שלי, לשימור והפצת תרבות מסורתית יפה וגאווה לאומית. אני מקווה שתרבות התה הוייטנאמית תוגדר בבירור על מפת החוויות התרבותיות עבור תיירים המבקרים בווייטנאם.

* אנשים עדיין חושבים על שתיית תה כהרגל של קשישים, לפחות כדי להרהר בחיים וליהנות מההנאות הפשוטות של החיים הכפריים. האם ראש סניף התה של אגודת המורשת התרבותית של הו צ'י מין סיטי חושב כך?

- זה מובן, כי רוב האנשים נוטים לחפש תה בגיל מסוים. שתיית תה דורשת שלווה וזמן, ולכן נראה שהיא פחות מתאימה לנוער המהיר של ימינו.

אבל תה נוכח בכל היבט של החיים הווייטנאמיים מאז ימי קדם, החל מ"כוס התה שפותחת שיחה" במפגשים, מפגשי משפחות, חיי כפר, ועד פסטיבלים, חגיגות ואירועים משמחים בחייו של אדם.

עבור הווייטנאמים, תה תמיד היה משקה לבילוי חברתי ושיתוף, אז למה הוא צריך להיות מוגבל למשקה רק לקשישים או לרגעים פרטיים? אני מאמין שלתה יש פוטנציאל רחב.

בין אם אתם שותים תה לבד או בהרהור שקט, זה בהחלט יכול להפוך לזרז להתרועעות ולהתחברות בעת הצורך.

שתו תה כדי לחיות לאט.

דנה אמר שמהות שתיית התה היא איטיות ושלווה. זה נכון כי איך אפשר למהר, מהמתנה שהמים ירתחו ועד שטיפת קנקן התה, שטיפת ספל התה, ואז המתנה שהתה יתחיל לחלחל?

לתה יש את הארומה והטעם האופייניים לו רק כשהוא חם, ולכן יש צורך לחלוט אותו כראוי; אי אפשר להכין אותו מראש. "צריך זמן ותשומת לב בשביל זה, אז בלי כוונה, התהליך הכפוי הזה הופך לרגע יקר עבורך להירגע, להתמקד ולחיות לאט", התוודה דנה.

דייט ל"שעת התה" - למה לא!

בהתבסס על מחקרו וניסיונו, טראן קונג דאן אומר שתה מגיע במגוון רחב של טעמים, לא רק בטעם המר והעפיץ של תה חזק שאנשים רבים שומעים עליו לעתים קרובות. לכן, כל עוד אתם מתעניינים בו ונהנים ממנו, אתם יכולים להיות סמוכים ובטוחים שתוכלו למצוא את סוג התה האהוב עליכם.

מפגש להערכת תה ולשיתוף על תרבות התה הוייטנאמית בטרא סו קוואן כלל צעירים וייטנאמים ותיירים מחו"ל כאחד - צילום: L.D.L.

תה הוא קשר מרתק, שמקורו בעיקר בתרבות התה העממית הוייטנאמית. לצד "טקס התה" ו"מדיטציית התה", הבעלים הצעיר של בית התה טרא סו קוואן יוזם גם סגנון "תה מהנה". "אני מקווה שבקרוב, במקום הרגל הדייטים המוכר של 'בואו נלך לשתות קפה' בקרב צעירים, יהיה לנו 'בואו נלך לשתות תה'. בוודאי יהיו הרבה מחשבות ורגשות משותפים על כוס תה", אמר דאן בחיוך.

מָקוֹר: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm