תה וייטנאמי מכובד בצרפת

גב' קארין באודרי, יו"ר חבר השופטים של תחרות התה העולמית של AVPA לשנת 2024, העריכה תה וייטנאמי. (צילום: VNA)

תה לימון ותבלינים Sense Memory (פרס זהב), תה פרחים ודבש Be Better (פרס כסף), תה דרקון אדום מעופף זהב ותה מותסס Hoang Lien Son Memory (פרס ארד) הם 4 מתוך 10 סוגי תה וייטנאמיים שזכו בטקס הענקת הפרסים של AVPA.

תשעה מהפרסים הללו הלכו לסוביקה סודלי, מה שהביא את המספר הכולל של פרסים שקיבלה החברה בתחרויות תה בינלאומיות ל-45. שישה מהתה עטורי הפרסים הם תוצאה של שיתוף הפעולה של החברה עם Artisan Nguyen Cao Son, במאמץ לקדם את תה שאן סאפה העתיק ממחוז לאו קאי ואת תה אולונג מוק צ'או ממחוז סון לה. הצלחה זו מאשרת את צעדיה האיתנים של חברה וייטנאמית בצרפת במסע ליצירת מוצרי תה בריאותיים באיכות גבוהה, ובמקביל מדגימה את הכיוון הנכון של סוביקה סודלי בליווי שותפים מקומיים לייצור תה במסע להפצת המוניטין של התה הוייטנאמי לעולם.

גב' וו טי תו האנג, נשיאת חברת סוביקה סודלי, שיתפה עם כתבים את סוד ההצלחה ואמרה שכדי שהתה הוייטנאמי יהפוך למוצר בעל זהות ומוניטין משלו בשוק העולמי, יש צורך לשנות את תפיסת הייצור, תוך התמקדות בהדגשת הטעם המיוחד של התה ובשילוב טעמים ליצירת מוצרים בריאים, המתאימים לטעמם של הצרכנים. מתוך רצון ליצור סוגים רבים ושונים של תה שישרתו את הלקוחות הצרפתים, גב' תו האנג עבדה עם אומנים בווייטנאם, ובדקה מנות קטנות של תה כדי ליצור מותגים כמו טיי קון לין מהואנג ליין סון, קאו בו מהא גיאנג והשנה, מוצרים של לאו קאי בשיתוף פעולה עם האומן נגוין קאו סון, במוצרי תה מותסס ותה צהוב, נדירים במיוחד וטובים לבריאות, אהובים על ידי לקוחות צרפתים רבים.

גב' וו טי תו האנג, יו"ר חברת סוביקה סודלי, מציגה את תעודות הפרס שלה. (צילום: VNA)

נחושה להמשיך במסע האיכות, סוביקה סודלי תמיד שואפת לתרום לקידום הדינמיות של שוקי התה המקומיים בווייטנאם, במיוחד פעילויות ייצוא לשווקים בינלאומיים חדשים עם דרישות מחמירות. גב' טו האנג הביעה את רצונה לשלב ידיים עם חקלאים ואומנים במדינה כדי לעזור לתה הווייטנאמי להיות מורגש ואהוב לא רק על ידי העם הווייטנאמי אלא גם על ידי הצרפתים, והצהירה: "לצרפתים יש חיבה רבה ליין, אך לא נתנו את אותה חיבה לתה. אבל אם נציג יחד מוצרים מיוחדים עם טעמים מסורתיים, עם העבודה הקשה של החקלאים כדי להדגיש את הטעם הזה, ועם עסקים המציגים בהתלהבות מוצרי תה לצרכנים צרפתים ואירופאים, אז גם התה הווייטנאמי יהפוך למוצר יקר ערך כמו יין צרפתי."

למרות שלא היה יכול להשתתף בטקס הענקת הפרסים בצרפת, כיצרן ישיר של מוצרי התה עטורי הפרסים, הביע האומן קאו סון, שארגן מסיבות תה לקבלת פנים למשלחות זרות בכירות מווייטנאם, את כבודו לראות מוצרי תה וייטנאמיים מועמדים בתחרות התה העולמית של AVPA בפריז 2024. הוא מבקש "לבקר באזורי תה חדשים רבים בווייטנאם, להכין תה מיוחד רב כדי להציג מוצרי תה וייטנאמיים מיוחדים לאוהבי תה ברחבי העולם".

גב' קארין באודרי, יו"ר חבר השופטים של תחרות התה העולמית של AVPA לשנת 2024, שיתפה את רשמיה מהעושר והמגוון של התה הוייטנאמי, והביעה את רצונה לראות את התה הוייטנאמי ממשיך לקצור פרסים בעונות הקרובות. היא הדגישה: "עושרה של וייטנאם יוצר מגוון של אזורי גידול תה, מההרים ועד למישורים, ומביא עושר מהצבעים לסוגי התה. אנו האירופאים מעריכים את האיכות כמו גם את הטעם העשיר של התה הוייטנאמי."

מר פיליפ ג'וגלר, נשיא AVPA, אמר מצדו כי וייטנאם העניקה לו חוויות נפלאות עם תה וקפה. הוא הביע את המסר: "לארצכם יש מוצרים נהדרים ואני מקווה שיהיו עוד מוצרים וייטנאמיים שישתתפו בפרסי AVPA השנתיים."

מר אנטון טורטייה, אורח באירוע, אמר כי עושרו של התה הוייטנאמי עדיין אינו מוכר באופן נרחב בעולם, ולכן הבאת מוצרים לפרס בינלאומי כמו AVPA היא רעיון טוב כדי לסייע להציג מוצרי תה וייטנאמיים לקהל הרחב והפרס הוא ערובה לערכו של המוצר.

האומן נגוין קאו סון, המפיק הישיר של מוצרי התה עטורי הפרסים השנה.

(צילום: VNA)

תחרות "תה העולם" של AVPA, שנערכה לראשונה בשנת 2018, שמה לה למטרה להכיר בתה ותה צמחים בעלי ערך קולינרי אמיתי החורג מצריכת המוצר הארוז. בנוסף לתה ממקור מסורתי מסין, הודו, סרי לנקה..., התחרות מאפשרת גם לשותי תה לגלות מוצרים חדשים וחדשניים מאפריקה, אמריקה הלטינית, דרום מזרח אסיה ואפילו אירופה.

על פי מחקר של Research and Markets, צמיחת תעשיית התה גוברת עקב שינויים באורח החיים והגברת המודעות הצרכנית ליתרונות הבריאותיים של שתיית תה. שוק התה העולמי צפוי להגיע ל-37.5 מיליארד דולר עד 2025, הרבה מעבר ל-24.3 מיליארד דולר שנרשמו בשנת 2016. וייטנאם מדורגת כיום במקום החמישי בעולם ביצוא תה ובמקום השביעי בייצור תה עולמי.

בשנת 2023, יצוא התה של וייטנאם יגיע ל-121,000 טון, בשווי 211 מיליון דולר. מוצרי התה של וייטנאם נוכחים כעת ב-74 מדינות וטריטוריות. סטטיסטיקות של איגוד התה של וייטנאם מראות גם כי עד כה, בווייטנאם יש 34 מחוזות וערים המגדלות תה בשטח כולל של 123,000 דונם, תפוקה ממוצעת של כמעט 95 קווינטל/דונם, ותפוקה של 1.02 מיליון טון של ניצני תה טריים.

מקור: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html