פרי מתוק על אדמה צחיחה

(QBĐT) - "כשראיתי גפנים פראיות רבות שגדלות ומתפתחות היטב בגינה, התחלתי לחשוב על הבאת זן ענבים מסוים לשתילה. באותה תקופה, לא ידעתי דבר על גפנים או חקלאות מתקדמת (CNC) ולמדתי וחקרתי בעצמי כדי לבנות את הכרם כפי שהוא עכשיו", שיתף מר לה דה פונג, מבעלי כרם טאם אן (עיר דונג הוי), את גורלו במציאת ענבי אדמונית וחקלאות CNC.

מר לה דה פונג הזמין את חברו נגוין קונג טו, שליווה אותו בבניית כרם טאם אן. חקלאות CNC, שחלקה את התשוקה לחקלאות נקייה, עזרה לשניים להתמיד בניסויים כדי לגדל זני ענבים על אדמות קשה בקואנג בין . זהו מודל גידול הענבים המוצלח הראשון במחוז באמצעות CNC.

גידול ענבים היי-טק

בקבוצת מגורים 10, רובע דונג סון (עיר דונג הוי), אנשים רבים תמיד חשבו שאדמה זו מתאימה רק לייצור לבנים ואריחים. לכן, הופעתו של גן ענבים אדמונית עם תנאי מחיה מחמירים, הנטועים וגדלים כאן היטב, היא הפתעה ודבר מוזר עבור אנשים רבים. מר פונג, שהוביל את הכתבים לביקור בכרם, אמר שבעבר השקיע רק בגידול דגים ותרנגולות בכל אזור גידול הענבים. בשל מאפייני האדמה כאן כחימר חולי, קשה מאוד לגדל עצי פרי. כדי שניתן יהיה לגדל אותם, יש לשפר את האדמה לטובת פריון ויעילות כלכלית .

לא רק שהאדמה הייתה לא נוחה, אלא שבאותה תקופה, ניסיונו וידעיו בחקלאות, ובמיוחד בגידול גפנים, היו אפסיים לחלוטין. "לפני כן, עבדתי בכוחות המזוינים. אחרי שחזרתי מהצבא, ידעתי רק לגדל תרנגולות ודגים. אז בכל הנוגע לאדמה ולחקלאות, לא ידעתי כלום", אמר מר פונג.

למרות מזג האוויר הקשה, כרם טאם אן עדיין מייצר אשכולות ענבים שמנמנים.

במהלך מגפת הקורונה, הוא החל לתכנן לנצל את שטח הגינה הגדול לגידול ענבים. כדי להתכונן לפרויקט זה, הוא נכנס לאינטרנט ללימוד עצמי וחקר כיצד לשפר את האדמה, כיצד לבחור זנים ולטפל בענבים. עם זאת, גידול ענבי CNC דורש סכום כסף גדול בנוסף לידע. "כשהגהתי את הרעיון, מר טו הסכים להצטרף אליי. הוא איש עסקים וסוחר, אבל כשהוא שמע על חקלאות CNC נקייה, טו מאוד אהב את זה." עם הסכמת חברו לתרום הון כדי לעבוד איתו, הוא חקר ויצר קשר כדי להזמין שתילים. זן הענבים שבחר לגדל היה ענבי אדמונית שמקורם ביפן. זהו זן ענבים הדורש תהליך שתילה וטיפול קפדני. בזמן שהמתינו לשתילים, הוא וחברו שיפרו את האדמה ובנו מערכת חממה CNC. תוך ניצול יום העבודה, בערב, מר פונג נכנס לאינטרנט כדי ללמוד כיצד לגדל ענבי אדמונית. הוא התוודה: "כשקיבלתי את השתילים, הייתי המום כי הגפנים נראו יבשות ופגועות. שאלתי וגילתי שהמאפיינים שלהם דומים לתרדמת חורף. הגנן שלח עוד צמחים רזרביים לגינה למקרה שאחד מהם ימות. עם זאת, שתלתי אותם בעצמי וכל 2,000 הגפנים שרדו וגדלו בריא."

ה"פירות המתוקים" הראשונים

ענבי אדמונית מתאימים לגידול באקלים ממוזג. שם הטמפרטורה אינה קרה מדי בחורף ואינה חמה מדי בקיץ. עם זאת, בתוך מזג האוויר הקר והגשמים הרטובים הארוכים בקואנג בין, כרם טאם אן עדיין ירוק ומניב אשכולות ענבים שמנמנים וכבדים.

חוות הענבים טאם אן גדלה על פי מודל היי-טק.

מר פונג הסביר: "עכשיו חורף, הייתי צריך לתת לגפנים לנוח כדי לחסוך אנרגיה ליבול של השנה הבאה. אבל מכיוון שמיהרתי וגם רציתי לנסות את כוחי לגרום לכרם להניב פרי כפי שרציתי, הצלחתי להשיג את יבול הענבים הזה מחוץ לעונה." זהו היבול השני שכרם טאם אן הניב פרי. לפני כן, הכרם גם הניב את הבציר הראשון שלו. אנשים רבים מכירים ובאים לקנות בגינה. ענבי דרגה 1 עולים 300,000 דונג וייטנאמי לק"ג, אבל לגינה עדיין אין מספיק למכירה. כדי שהכרם יתפתח, גורם מזג האוויר חשוב מאוד. כאן, מזג האוויר בדרך כלל קשה, לא סביבה אידיאלית לגידול ענבי אדמונית ויצירת פרי טוב. הסוד לטיפול בכרם האדמונית הוא לבחון את תהליך הצמיחה של ענבי הבר כדי לחזות את מזג האוויר.

"בגלל יבול הענבים בשנה הבאה, אנו מתכננים לשפץ ולהשלים את החווה כדי לפתוח שירות חוויה אקולוגי למבקרים, כך שכולם יוכלו ללמוד עוד על תהליך גידול הענבים במכונה CNC. במהלך הביקור, המבקרים יוכלו לצלם ולקנות ענבים בגינה", אמר מר פונג.

בעוד כחודש, קבוצת ענבים זו תהיה מוכנה לבציר. שלא כמו סוגים אחרים של ענבים, יש לבצור ענבי אדמונית בזמן הנכון. אם הענבים נבצרים לפני או אחרי השלב בו הם צוברים סוכר, לענבים לא תהיה המתיקות האופיינית להם בעת הבציר. לכן, בנוסף לידיעת הזמן בו הענבים צוברים סוכר, כדי להבטיח שהענבים בעת הבציר יהיו באיכות הטובה ביותר של זן ענבי האדמונית, הגן צייד את הפרי גם במד סוכר.

"אני נלהב מהכרם, אז אני רוצה לעשות את כל הגיזום והענפים בעצמי. אם אשכור מישהו שיעשה את זה, אני לא מרגיש בנוח, כי אני חושש שאנשים כאן לא מבינים הרבה בענפי גפן...", שיתף מר פונג.

ד. נגוייט

מקור: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/