גידול אורז דל פחמן: מודל חדש לעידן הכלכלה הירוקה.

תוכנית הפיילוט המוצלחת לייצור אורז דל פחמן במחוזות דלתת המקונג פתחה כיוון חדש לחקלאות בעידן הכלכלה הירוקה, במיוחד בהתחשב בכך שהחקלאות תורמת משמעותית לפליטות גזי חממה בווייטנאם.

ייצור אורז איכותי מקושר לצמיחה ירוקה.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר מיישם את "פרויקט פיתוח בר-קיימא לגידול אורז איכותי ודחוי פליטות בשטח של מיליון דונם, המקושר לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד שנת 2030". הפרויקט מורכב משני שלבים, המיושמים ב-12 מחוזות וערים: אן גיאנג, קיין גיאנג, דונג ת'אפ, לונג אן, סוק טראנג, קאן טו, בק ליו, טרה וין, האו גיאנג, קא מאו, טיין גיאנג ווין לונג; עם שטח כולל של כמיליון דונם של גידול אורז מיוחד עד שנת 2030.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, הסטנדרטים לייצור אורז איכותי המקושרים לצמיחה ירוקה מתמקדים בגורמים רבים.

מודל ייצור אורז דל פחמן מסייע בהפחתת פליטות גזי חממה במחוז תוי לאי, בעיר קאן טו. (צילום: קים אן/עיתון החקלאות של וייטנאם).

ראשית, שימוש בזני אורז מוסמכים מבטיח איכות גבוהה, ועומד בדרישות ההולכות וגדלות של צרכנים מקומיים ובינלאומיים. דבר זה עשוי להוביל לשימוש בזני אורז העונים על הצרכים התזונתיים של הצרכנים ועל דרישות העיבוד העמוק, וליצור מוצרים בעלי ערך מוסף מגרגרי האורז.

שנית, יש ליישם שיטות חקלאיות בנות קיימא כדי להפחית את פליטת גזי החממה. אזורים לגידול אורז איכותי יצטרכו לאמץ שיטות חקלאיות בנות קיימא יותר, תוך שימוש בתשומות המפחיתות את השימוש בדשנים כימיים, חומרי הדברה וזרעים. בעזרת מערכת חקלאית זו, ייצור האורז יחסוך משאבים, יגרום לפחות זיהום סביבתי ויפחית פליטות.

שלישית, אזורי גידול אורז איכותיים יאורגנו מחדש כדי לקדם שיתוף פעולה וקשרים, להפחית את עלויות הייצור ולהגדיל את הערך באמצעות ייצור, עיבוד וצריכה משולבים. החקלאים יאורגנו מחדש לקואופרטיבים ויקושרו קשר הדוק עם עסקים המספקים חומרי תשומה ועסקים המבטיחים תפוקה. זה יבטיח שהחקלאים יקבלו תשומות איכותיות במחירים נמוכים יותר תוך מכירת האורז שלהם במחירים יציבים וגבוהים יותר.

רביעית, אזורי גידול אורז איכותי בקנה מידה גדול ימוכנו, יבוצעו השקעות תשתית מסונכרנות יותר, אזורי הגידול יבוצעו דיגיטציה, יאפשרו מעקב וישלבו טכנולוגיות חכמות לבקרת מחלות והשקיה אוטומטית.

חמישית, יש לפתח באופן בר-קיימא אזורי ייצור אורז איכותיים המתמחים בייצור אורז, תוך יצירת ביטחון והכנסה גבוהה יותר עבור מגדלי האורז, ובכך לסייע לחקלאים להרגיש בטוחים בהשקעה בייצור אורז. במקביל, אזורי ייצור אורז איכותיים אלה ייצרו ערך מוסף על ידי תרומה להפחתת פליטות גזי חממה, חיסכון במשאבים, שימוש חוזר בתוצרי לוואי של גידול אורז בהתאם למודל של כלכלה מעגלית ובניית מותג אורז.

הפרויקט קובע יעדים להפחתת זריעת זרעים ל-80 ק"ג/דונם, הפחתת השימוש בדשנים כימיים ב-30% והפחתת צריכת מי השקיה ב-30% עד 2025; ולהפחתת זריעת זרעים ל-80 ק"ג/דונם, הפחתת השימוש בדשנים כימיים ב-40% והפחתת צריכת מי השקיה ב-30% עד 2030.

להרוג ציפורים רבות במכה אחת.

פרויקט זה מיושם על סמך התוצאות המוצלחות של פרויקט "טרנספורמציה חקלאית בת קיימא בווייטנאם" (VNSAT), שבוצע בין השנים 2015 ליוני 2022 בשמונה מחוזות וערים באזור דלתת המקונג ומומן על ידי הבנק העולמי.

דיווחים ראשוניים מצביעים על כך שהרווחים גבוהים בכ-20-30% מאשר בייצור אורז מסורתי.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר של העיר קאן טו ביקר במודל ייצור אורז דל פחמן עבור יבול חורף-אביב 2022-2023 במחוז טוי לאי, העיר קאן טו. (צילום: קים אן/עיתון החקלאות של וייטנאם)

בעיר קאן טו, חשבונאות עלויות עבור משקי בית המשתתפים במודל בעת יישום שיטות ייצור להפחתת פליטות גזי חממה בהתאם לתקני ייצור אורז בר-קיימא הניבה יעילות טכנית וכן עלויות השקעה מופחתות (דשנים, חומרי הדברה, עבודה, מה שמסייע בהפחתת כמות הזרעים הנזרעים ב-1/3).

הערכות ראשוניות מצביעות על כך שעם יבולי אורז של כ-8-10 טון/דונם, עלויות הייצור מופחתות בכ-50% בהשוואה לגידול החורף-אביב הקודם, וכתוצאה מכך רווח נוסף של 5.5-6 מיליון דונג וייטנאם/דונם. חשוב מכך, מודלים אלה מסייעים לחקלאים לשנות בהדרגה את הרגל הזריעה הצפופה שלהם ולהפחית את מספר יישומים של חומרי הדברה. זה מוביל לעלייה ברווחים, מגן על הבריאות והסביבה ומגביל את השפעת אפקט החממה.

לדברי קרולין טורק, מנהלת המדינה של הבנק העולמי בווייטנאם: "הממשלה ממלאת תפקיד מכריע בקידום המעבר הירוק באמצעות הקצאה אסטרטגית של השקעות ציבוריות ושיפור הסביבה להשתתפות המגזר הפרטי בחקלאות ירוקה ומודרנית."

על פי דו"ח הבנק העולמי "לקראת טרנספורמציה חקלאית ירוקה בווייטנאם: מעבר לגידול אורז דל פחמן", שפורסם בספטמבר 2022, החקלאות תורמת כיום תרומה משמעותית לפליטות גזי חממה בווייטנאם. זהו המגזר השני בגודלו בפליטות, המהווה כ-19% מכלל הפליטות הלאומיות בשנת 2020. מעבר לגידול אורז דל פחמן טומן בחובו את הפוטנציאל הגדול ביותר עבור וייטנאם להשיג את מטרתה להפחית את פליטות המתאן ב-30% עד 2030, ובמקביל לשפר את התחרותיות של מגזר ייצוא אסטרטגי זה.

כדי להאיץ את המעבר לייצור אורז דל פחמן בווייטנאם, מומחי הבנק העולמי ציינו חמישה תחומי מדיניות מרכזיים בטווח הקצר והבינוני, כולל הבטחת עקביות במדיניות והתאמת תוכניות ותקציבים, שינוי כיוון כלי מדיניות והוצאות ציבוריות, קידום השקעות ציבוריות, שיפור מוסדות והקלת השתתפות המגזר הפרטי ובעלי עניין אחרים.

טאנה לואן