חקלאים מרוויחים עשרות מיליוני דונג נוספים על ידי גידול אורז בשיטות חדשות.

מההרגל של זריעה צפופה ושמירה על הצפת השדות ל"משחק בטוח", עברו החקלאים בדונג ת'אפ לגידול אורז שמפחית את התשומות ומווסת את המים בהתאם לצורכי היבול, ובכך מפחיתים עלויות ומגדילים את הרווחים.

"בימים עברו, חשבנו שככל שנזרע יותר אורז, כך יבול טוב יותר, והרגשנו בטוחים רק כשהשדות הוצפו", נזכרה גב' הו טי טוי האנג מקומונת מיי קווי, מחוז דונג טאפ , כשהיא נזכרת בשיטות גידול האורז המוכרות של החקלאים לפני שנים רבות.

שיטות חקלאיות אלו משתנות בהדרגה ככל שהיא משתתפת בפרויקט TRVC - תוכנית להפחתת פליטות מגידול אורז, התורמת ליישום התוכנית לפיתוח מיליון דונם של אורז איכותי בדלתא של המקונג.

במסגרת מודל זה, משפחתה של גב' האנג השתתפה בארבעה מחזורי גידול אורז על שטח של 1.5 דונם, בשיתוף פעולה עם Vinarice - יחידה של Vinaseed - חלק מהמערכת האקולוגית של קבוצת PAN, האחראית על ארגון הייצור ויישום מודל גידול האורז דל פליטות.
לדברי גב' האנג, חקלאים מודרכים ליישם את תהליך "חובה אחת, 5 הפחתות", כאשר "חובה אחת" היא שימוש בזרעים מוסמכים, ו"5 הפחתות" כוללות הפחתת כמות הזרעים הנזרעים, דשנים, חומרי הדברה, מי השקיה ואובדן לאחר הקטיף. שיטה זו מסייעת בהפחתת עלויות תשומות ולהפחתת פליטות בייצור.

גב' האנג (חולצה לבנה, מימין) וגב' מוי (חולצה ורודה) משוחחות עם גב' נעמי קוק, יועצת לשיתוף פעולה בפיתוח בשגרירות אוסטרליה בווייטנאם. צילום: מקור: המצולמים.

"בעבר, בכל פעם שראינו מזיקים או מחלות, היינו מגדילים את כמות חומרי ההדברה וזורעים זרעים בצפיפות ליתר ביטחון. עכשיו, כשהשדות פתוחים יותר, יש פחות מזיקים ומחלות", אמרה.

הודות לאימוץ שיטות חקלאיות חדשות, עלויות הייצור של משפחת גב' האנג ירדו מכ-30 מיליון דונג וייטנאמי ל-25 מיליון דונג וייטנאמי להקטר, בעוד שהפריון נותר יציב. בכל קציר, המשפחה מרוויחה כ-40-50 מיליון דונג וייטנאמי להקטר, בהתאם למחירי השוק, כאשר הרווחים נעים בין 17-20 מיליון דונג וייטנאמי, ולפעמים מגיעים ל-20-30 מיליון דונג וייטנאמי.

בנוסף לשינוי שיטות הזריעה שלהם, משקי בית רבים באזור זה התאימו גם את ניהול המים שלהם בשדות - גורם המשפיע רבות על עלויות הייצור.

משפחתה של גב' נגוין טי מוי, בקומונה מיי קי, מעבדת 5 דונם של אורז ומשתתפת במודל גידול אורז דו-גידולי. במקום לשמור על השדות מוצפים באופן רציף, המים מווסתים בהתאם לכל שלב גדילה של צמח האורז, בשילוב עם ייבוש מתחלף.
"בהתחלה, לראות את השדות מתייבשים גרם לי לדאגה רבה, פחדתי שהאורז ימות", סיפרה. אבל לאחר יישום השיטה, צמחי האורז היו בריאים יותר, היו פחות מזיקים ומחלות, ועלות החשמל לשאיבת מים פחתה.

לדברי גב' מוי, הרווחים גדלו בכ-2 מיליון דונג וייטנאמי להקטר, אך השינוי הגדול יותר טמון בהפחתת התלות בכימיקלים ובעבודה.
ברמת הקואופרטיב, מר נגוין טאנה נגייפ, יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב השירותים החקלאיים מיי דונג III, אמר כי היחידה מיישמת את המודל על כ-267 דונם.

שדות אורז המעובדים במסגרת תוכנית גידול אורז דלת פליטות בדונג ת'אפ. צילום: סופק על ידי נושא הפרויקט .

מערכת הייצור המסונכרנת מסייעת להפחית את עלויות התשומות ב-10-15%, בעוד שהפרודוקטיביות נשארת יציבה סביב 6.5-6.7 טון לדונם.

קש האורז לאחר הקציר נאסף במקום להישרף, מה שמפחית את זיהום הסביבה וניתן להשתמש בו כחומר גלם לגידול פטריות, ובכך יוצר מקור הכנסה נוסף לחקלאים. במקביל, תפוקת האורז מובטחת על ידי עסקים, מה שעוזר לחקלאים להפחית את סיכוני המחירים.

בנוסף להישגים, מר נגוין ואן בה האי, מנכ"ל בפועל של וינאריס, אמר כי האתגר הגדול ביותר ביישום המודל בקנה מידה גדול הוא שינוי שיטות החקלאות הוותיקות של החקלאים.

משקי בית רבים, שהורגלו להשתמש בזרעים ובתשומות בטוחות, חששו בתחילה ששינוי התהליך ישפיע על הפריון.

עם זאת, המציאות היא שהפריון נשאר יציב בעוד שהעלויות יורדות, ובכך משפר את הכנסות החקלאים.

המודל פועל על מנגנון "מבוסס תגמול", שבו הפחתות פליטות בפועל מומרות לתגמולים. תגמולים אלה מושקעים מחדש בפרויקט, כאשר 30% מחולקים ישירות לחקלאים, 10% לקואופרטיבים, והיתרה מוקדשת להכשרה והעברת טכנולוגיה.

מודלים להפחתת פליטות מיושמים במסגרת הפרויקט לפיתוח מיליון דונם של אורז איכותי ודלת פליטות בדלתא של המקונג עד שנת 2030, בהתאם להחלטת ראש הממשלה 1490.

הפרויקט מיושם ב-12 מחוזות באזור דלתת המקונג, שמטרתו לארגן מחדש את הייצור לאורך שרשרת הערך, להפחית פליטות ולהגדיל את הכנסות החקלאים.

על פי משרד החקלאות והסביבה, היעד לתקופה 2024-2025 היה 180,000 דונם. עם זאת, לאחר שנתיים של יישום, השטח הגיע ליותר מ-354,000 דונם, ועולה על התוכנית שנקבעה. המודלים מיישמים טכניקות חקלאות בנות קיימא, תוך הפחתה משמעותית של כמות הזרעים, דשן חנקן ומספר יישומים של חומרי הדברה בהשוואה לשיטות המסורתיות.

על פי נתונים ממודלים של 2024, הכנסתם של מגדלי האורז במודל גדלה בממוצע של 13.4% או יותר בהשוואה לחקלאות המסורתית. במקביל לכך, איגוד תעשיית האורז של וייטנאם החל לפתח את המותג "אורז וייטנאמי ירוק עם פליטות נמוכות". עד כה, שטח שדות האורז שקיבל את המותג הזה הגיע ל-18,087 דונם עם ייצור אורז מקביל של כ-75,060 טון. מתוכם, 500 טון אורז יוצאו ליפן - אחד השווקים עם הדרישות המחמירות ביותר לאיכות המוצר ולתקנים.

ברמת הארגון הגדול, יעילותו של המודל מורחבת כלפי שרשרת הערך ושווקי הייצוא.

גב' נגוין טי טרה מיי, המנכ"לית של קבוצת PAN, אמרה כי הקבוצה מיישמת את המודל באמצעות Vinarice. לאחר שלוש עונות, השטח המשתתף הגיע לכ-48,500 דונם, המהווים כמעט 60% מכלל השטח של פרויקט TRVC. כל עונה כוללת כ-5,500 משקי בית חקלאיים, שווה ערך ל-11,000 משקי בית לאחר שלוש עונות של יישום. לדבריה, רווחי החקלאים גדלו ב-50-58%, הרבה מעבר ל-30% הצפוי בפרויקט.

לצד הייצור, החברה שכללה שרשרת ערך סגורה, החל מזרעים ועד לייצוא. הודות למעקב, אצוות אורז רבות נמכרות בכ-1,300 דולר לטון, וזן אורז סגול מיוחד אחד אף יוצא לאירופה תמורת 2,300 דולר לטון.

"היו זמנים שכמעט בכינו משמחה כשראינו את חברי הכפר משנים את שיטות החקלאות שלהם ומרוויחים יותר הכנסה", אמרה גב' מיי.

לפי vnexpress.net

מקור: https://baodongthap.vn/trong-lua-kieu-moi-nong-dan-loi-them-hang-chuc-trieu-dong-a241341.html