יישום טכנולוגיה לניהול ארוחות בפנימייה

כדי להבטיח את איכות הארוחות בפנימייה לתלמידים, כמה יישובים בהו צ'י מין סיטי הציעו פתרונות ודרישות לניהול ופיקוח על ארגון הארוחות בבתי הספר.

Ứng dụng công nghệ để quản lý bữa ăn bán trú- Ảnh 1. — מוצעים פתרונות רבים לניהול ארוחות בפנימייה.

חיזוק הפיקוח והפיקוח על ארוחות בפנימייה

ב-25 בנובמבר, משרד החינוך וההכשרה של מחוז 7 (HCMC) פרסם בבתי הספר דרישות לחיזוק מניעת הרעלות מזון במהלך ארגון ארוחות בפנימייה.

בהתאם לכך, משרד החינוך וההכשרה של מחוז 7 דורש מבתי הספר מגן חובה ועד חטיבת ביניים לשפר את בטיחות המזון, כולל מניעת הרעלות מזון. לנטר ולמנוע ביעילות את מניעת הרעלות מזון, תוך מזעור הסיכון להרעלת מזון בבית הספר.

באופן ספציפי, מר הא טאנה האי, סגן ראש מחלקת החינוך וההכשרה של מחוז 7, אמר כי המחוז יחזק את הפיקוח והפיקוח על מוסדות חינוך כדי לזהות במהירות סיכונים להרעלת מזון, ליידע ולהתריע מפני סיכונים להרעלת מזון הנגרמת על ידי מיקרואורגניזמים ורעלים טבעיים (במיוחד רעלים טבעיים המצויים במזונות כמו קרפדות, פטריות רעילות, דגי נפוח וכו').

לפרוס במוסדות חינוך את תוכן יישום העבודה למניעה, עצירה והתגברות על אירועי בטיחות מזון, ובמיוחד מניעת הסיכון להרעלת מזון; לתאם עם יחידות כדי לעודד ולבקר באופן קבוע את היישום במוסדות חינוך... שבהם ישנם מטבחים משותפים ומוסדות להגשת מזון לתלמידים; למזער את הסיכון להרעלת מזון מארוחות בפנימייה.

כדי להבטיח את בטיחות התלמידים, משרד החינוך וההכשרה של מחוז 7 דורש מכל בתי הספר לפתח תוכניות ופתרונות למניעה, בלימה וטיפול באירועי בטיחות מזון; למזעור הסיכון להרעלת מזון. לחזק את הפיקוח והבקרה במתקן כדי לזהות במהירות סיכוני הרעלת מזון, ליידע ולהתריע מפני סיכוני הרעלת מזון. לתאם עם מרכז הבריאות המחוזי ותחנת הבריאות של המחלקה בנוגע לפיקוח ובדיקה של סיכוני הרעלת מזון ביחידה.

Ứng dụng công nghệ để quản lý bữa ăn bán trú- Ảnh 2. — יפרסם תמונות של ארוחות יומיות של התלמידים

מעקב וידאו אחר ארוחות התלמידים

מחלקת החינוך וההכשרה של מחוז גו ואפ שילבה את התוכן של פריסת תמונות אמיתיות של ארוחות בפנימייה בתוכנת ניהול איכות החינוך במהלך תהליך בניית מרכז ניהול חינוך חכם לניטור ומניעת הרעלת מזון בארוחות בפנימייה.

באופן ספציפי, לדברי ראש מחלקת החינוך וההכשרה של מחוז גו ואפ, באמצעות יישום תוכנת ניהול, מחלקת החינוך וההכשרה תנהל את עדכון תפריט הארוחות בפנימייה של כל בית ספר. במקביל, היא תציג תמונות חיות של ארוחות התלמידים בכל ארוחה.

מר דונג טרי דונג, סגן מנהל מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי, אמר כי בעיר יש כיום יותר מ-2,400 בתי ספר, שבהם הביקוש לפנימיות מצד הורי תלמידי הו צ'י מין סיטי גדול למדי. בינתיים, צוות הנהלת בתי הספר אינו מומחה להיגיינה ובטיחות מזון אלא עוסק רק בעבודות ניהול ממלכתיות, כולל תוכן זה.

בהתבסס על מציאות זו, אמר ראש משרד החינוך וההכשרה כי מדי שנה, המשרד מתאם עם יחידות קשורות כדי לארגן קורסי הכשרה ולעדכן מידע חדש בנושא ניהול היגיינת ובטיחות מזון כדי להבטיח את איכות הארוחות בבתי הספר. בנוסף, אמר ראש משרד החינוך וההכשרה כי צריכים להיות כלים נוספים לשיפור יעילות בקרת איכות הארוחות לתלמידים.

גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, הביעה את הסכמתה עם הצעת מחלקת החינוך וההכשרה לחקור כלים נוספים עבור בתי ספר לבדיקה עצמית והערכה של איכות היגיינת ובטיחות המזון ביחידה.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm