הכנס התמקד במשימות ובפתרונות לחיזוק, הרחבה ושיפור היעילות התפעולית של קואופרטיבים; ובשילוב פרויקטים ותוכניות רלוונטיים ליישום יעיל של משימת הקישור בין ייצור אורז לצריכה באמצעות חוזים בשנת 2025.

בכנס השתתפו נציגים ממשרדים, סוכנויות, עסקים וקואופרטיבים.

במחוז קה מאו ישנם מספר תנאים טבעיים נוחים לייצור אורז איכותי, במיוחד עמידה בתקני VietGAP, GlobalGAP ואורז אורגני הן בארץ והן בעולם.

נכון להיום, שטח ייצור האורז הכולל במחוז עומד על 75,000 דונם, כולל 35,000 דונם של אורז בגידולים כפולים, 37,000 דונם של גידול אורז-שרימפס, וכ-3,000 דונם של אורז עונתי; התפוקה הממוצעת היא 5 טון/דונם; כ-40% מהייצור נצרך בתוך המחוז ו-60% מיועד לייצוא. מבחינת מבנה זני האורז שנשתלו לאורך השנים, אורז איכותי מהווה כ-60-65% מהשטח, אורז מיוחד מהווה 30%, ואורז איכותי בינוני מהווה 5-10%.

למרות תנאים נוחים רבים, ייצור האורז במחוז מתמודד גם עם אתגרים רבים.

בכנס, סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, ציין קשיים כגון: ייצור האורז במחוז תלוי בתנאי מזג האוויר וחסר גישה למים מתוקים משלימים מנהר המקונג, מה שמקשה על ניהול יזום של משאבי המים במהלך העונה היבשה; ארגון הייצור נותר מקוטע, פעילויות כלכליות שיתופיות וקשרים בין ייצור וצריכה מוגבלים מאוד ואינם בני קיימא; יישום טכנולוגיות חדשות כגון טרנספורמציה דיגיטלית ומיכון בייצור האורז, למרות התקדמותו, עדיין איטי; והניצול והפיתוח של תוצרי לוואי שאינם אורז לא נוצלו במלואם.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, ניהל סקירה של תהליכי ייצור האורז הנוכחיים, ניהול האיכות ויישום החוזים במסגרת קשרים, במטרה לבנות שרשרת מקושרת בייצור האורז.

במהלך התקופה האחרונה, כדי לפתח את תעשיית האורז, מגזרים ורשויות מקומיות שונות יישמו למעלה מ-50 מודלים של ייצור אורז. דוגמאות אופייניות כוללות ייצור אורז בטוח, אורז אורגני, אורז אקולוגי, גידול אורז-שרימפס, גידול אורז-דגים וייצור אורז צבעוני. באופן ספציפי, 400 דונם של אורז עומדים בתקנים האורגניים של וייטנאם, 330 דונם עומדים בתקני USDA, EU ו-JAS, 1,248 דונם עומדים בתקני VietGAP ו-GlobalGAP, ו-3,000 דונם עומדים בתקני אורז אקולוגי. הוקמו שלושה אזורי חומרי גלם לאורז: אזור אורז איכותי של 25,000 דונם, אזור אורז ריחני מיוחד של 10,000 דונם, ואזור אורז לעיבוד (OM 576, OM 2517) של 5,000 דונם.

בכל הפרובינציה הקים 22 שרשראות קישור לייצור וצריכת אורז (2020-2022) המשתרעות על שטח של 8,000 דונם וצורכות 40,000 טון אורז, המהוות 8% מכלל ייצור האורז בפרובינציה. עם זאת, משנת 2023 ועד היום, שרשראות קישור אלו קרסו, כאשר עסקים עברו להזמין אורז מסוחרים וקואופרטיבים קרוב יותר לזמן הקציר.

לדברי מר לה טאנה טונג, סגן נשיא ומזכיר כללי של איגוד תעשיית האורז של וייטנאם (VIETRISA), כדי לשמור על קשרים בני קיימא, עסקים, חקלאים וקואופרטיבים חייבים לשאוף לא רק לרווח אלא גם לשמר את הערך ארוך הטווח של המוצר. במקביל, גם הרשויות המקומיות חייבות להתערב כדי לתמוך בחקלאים ובעסקים.

"מגמת השוק היא לכיוון מוצרים בטוחים, ועכשיו הגיע הזמן שאם לא ניתן לעקוב אחר מקורו של מוצר, לא נוכל למכור אותו, קל וחומר במחיר גבוה", הצהיר מר טונג, והדגיש את המציאות.

לדברי מר לה טאן טונג, סגן נשיא ומזכיר כללי של איגוד תעשיית האורז של וייטנאם (VIETRISA), כדי לשמור על קשרים בני קיימא, עסקים, חקלאים וקואופרטיבים חייבים לשאוף לא רק לרווח, אלא גם לשמר את הערך ארוך הטווח של המוצר.

מר הוין צ'י פואנג, מנהל SDC Co., Ltd., אמר כי החברה לא השקיעה בקה מאו בעבר משום שהשקעה שם נושאת סיכונים גבוהים יותר בהשוואה למחוזות וערים אחרות. הסיבה לכך היא שאורז הגדל על אדמות גידול שרימפס בקה מאו נקצר בעיקר ידנית, ושיטת קציר זו מפחיתה את איכות האורז, במיוחד במזג אוויר סוער. יתר על כן, תושבים מקומיים רוצים לקצור גם אורז וגם שרימפס.

לדברי מר נגוין טראן ת'וק, ראש מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח, התוכנית לשנת 2025 היא שכל המחוז יגדל אורז על שטח של 81,500 דונם, עם שטח גידול כולל של 116,651 דונם. מתוכם, למעלה מ-60% ישתמשו בטכניקות חקלאיות מתקדמות; השימוש בדשנים ובחומרי הדברה יופחת ב-25% או יותר; ופליטות גזי חממה יופחתו ב-10%.

המטרה היא להגיע לתפוקת ייצור של 550,000 טון; מתוכם, כ-350,000 טון של אורז פאדי, השווה ערך ל-200,000 טון של אורז טחון, ייצרכו מחוץ למחוז ולייצוא. המטרה היא ליצור קשרי ייצור עם צריכה (באמצעות חוזים) המכסים 15% מהשטח המעובד. במקביל, ייושם מודל פיילוט לייצור אורז איכותי ופליטות נמוכות המקושר לצמיחה ירוקה בקנה מידה של 1,180 דונם.

בהזדמנות זו, נציגים מכמה עסקים וקואופרטיבים חתמו על מזכר שיתוף פעולה למתן שירותי קלט ופלט לייצור אורז במחוז.

כדי להגשים תוכנית זו, סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, הורה למשרד החקלאות והסביבה ולמשרד לבחון ולייעץ לוועדת העם המחוזית בנוגע למשימות עתידיות, תוך התמקדות בפיתוח טכנולוגיות חדשות, מיכון בייצור, זרעים וכו'.

"משרד החקלאות והסביבה, בתיאום עם היחידות הרלוונטיות, יבחן את תהליכי ייצור האורז הנוכחיים, ניהול האיכות ויישום החוזים בקשר, על מנת לבנות שרשרת קשרים לייצור אורז. בביצוע משימה זו, יש צורך להגדיר בבירור את לוח הזמנים, את האדם האחראי ואת התוצאות הנדרשות", הדגיש סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית הורה גם ליישובים להתמקד בארגון מחדש של הייצור של קואופרטיבים, תוך דגש על קשרים ושיתוף פעולה בייצור באמצעות שירותים כגון רכש משותף ומכירה משותפת וכו'.

נגוין פו

מקור: https://baocamau.vn/ung-dung-cong-nghe-moi-vao-san-xuat-lua-gao-a38453.html