"טיפוח נבטים ירוקים" בשפך בה הייפ.

לאורך נהר קאן טו, ליד שפך הנהר בה הייפ, בכפר נהון הונג, בקומונה נהון איי, בעיר קאן טו, שורות של שתילים הגדלים באדמה ירוקה ועבותה יוצרות נוף יפהפה של כפר מלאכה מסורתי הקיים כבר כמעט חצי מאה. תושבי הכפר ממשיכים בשקט "לטפח נבטים ירוקים" לדורות הבאים...

כפר שתילי העצים המסורתי, הקיים כבר כמעט חצי מאה, עדיין נשמר.

בוקר אחד בשפך נהר בה הייפ, מר לואונג ואן דאו (טו דאו) נשא דלי עם צינור כדי להשקות את השתילים מול ביתו. בגיל 71, מר טו דאו עוסק בעסקי משתלת השתילים כמעט חצי מאה. בעודו משקה את הצמחים ומספר על חוויותיו, אמר מר טו דאו: "עסקי משתלת השתילים באזור זה מתוארכים לאחר איחוד המדינה. בעבר, אזור זה גידל בעיקר גידולים, וכדי להשיג שתילים, אנשים היו צריכים לשוט בסירות לאורך נהר קאן טו , ואז לחצות את נהר האו לקאי פון (וין לונג) כדי לקנות אותם. זו הייתה עבודה קשה ומסוכנת, ולכן אנשים חשבו לגדל שתילים משלהם לנוחיותם. עם מספר רב של שתילים, אנשים החלו לבקש לקנות אותם, והקנייה והמכירה התגבשו בהדרגה, ובסופו של דבר הפכו למקצוע כפרי. בשיאו, בכפר היו מעל 50 משקי בית שעסקו במקצוע. כיום, נותרו רק כ-20 משקי בית, אך המלאכה עדיין נשמרה כדרך חיים מוכרת."

עסק גידול השתילים אינו דורש השקעה הונית גדולה, והעבודה אינה מאומצת יתר על המידה, אך היא דורשת קפדנות, סבלנות וחריצות. שקיות המשתלה עשויות בעבודת יד לחלוטין מעלי בננה מיובשים מגולגלים, המאובטחים באמצעות מקלות במבוק קטנים. בתוך השקיות נמצא אפר קליפות אורז, אשר שומר היטב על לחות ועוזר לשתילים להשתרש בקלות. כל שתיל, לאחר זריעה וטיפול של כ-10-25 ימים, תלוי בזן, נמכר למגדלים. השתילים נרכשים באופן קבוע, מה שמבטיח שוק יציב.

גברת נאם טאנג, תושבת כפר המלאכה, סיפרה שהיא עוסקת במקצוע מאז שנישאה למשפחה, כבר למעלה מ-30 שנה. "למקצוע הזה אין עונות; הוא נעשה כל השנה. לאחר שבעלי נפטר, המשכתי בטיפוח שתילים כדי לשמר את המלאכה ולהרוויח הכנסה לפרנסת משפחתי", אמרה גברת נאם טאנג.

מגוון רחב של שתילים מגודלים, מעגבניות ופלפלים ועד ירקות ופרחים שונים... אבל הצמחים המוזמנים ביותר הם דלעות, אבטיחים ודלעת חורף - צמחים מוכרים לחקלאים בדלתא של המקונג. לאחר הכנת העציצים, אפר קליפות האורז ודילול הזרעים, השתילים מסודרים בקפידה בשורות על מתלים במבוק לספירה קלה ומשלוח ללקוחות.

בממוצע, כל משק בית כאן יכול להשלים כ-5,000 שתילים ביום. במקום לזרוע ישירות באדמה, כל השתילים מונחים על מתלים מבמבוק, מכוסים בגג רשת כדי להגן עליהם מפני שמש וגשם. מתחת למדלים מונחת שכבה עבה של אפר קליפות אורז, אשר גם שומרת על לחות וגם יוצרת סביבה לשורשים לספיגת חומרים מזינים.

לדברי מגדלים מנוסים, לכל תקופה בשנה יש את סוגי השתילים העיקריים שלה. בחודשים מאי ויוני (לוח ירחי), בדרך כלל זורעים זרעי חצילים, כרוב, דלעות ודלעות. לאחר מכן, באוקטובר ובנובמבר (לוח ירחי), זוהי עונת השיא לזריעת זרעי כרוב כבוש, פלפלי צ'ילי, חרציות וציפורני חתול... בתקופות השיא, כדי לענות על דרישת הלקוחות, משקי בית רבים נאלצים להעסיק עובדים נוספים.

עם סיום ראש השנה הירחי, לתושבי הכפר במשתלת השתילים בשפך בה הייפ יש קצת כסף נוסף להתכונן לשנה חדשה ומשגשגת ושמחה. בתוך קצב החיים המשתנה, משתלות השתילים הירוקות והשופעות לאורך נהר קאן טו ממשיכות לטפח בשקט שתילים לשדות ולגנים בכל מקום. ממיכלי עלי בננה פשוטים, הנבטים הירוקים נשלחים החוצה, וממשיכים מחזור חיים חדש, בדיוק כפי שאנשי נהון הונג "טפחו נבטים ירוקים" בהתמדה במשך שנים כה רבות.

טקסט ותמונות: דאנג הויינה

מקור: https://baocantho.com.vn/-uom-mam-xanh-o-vam-ba-hiep-a197783.html