על פי מידע ממחלקת החינוך וההכשרה המחוזית של טאנה הואה , המחלקה ערכה לאחרונה בדיקה בשמונה פנימיות אתניות וחטיבות ביניים במחוזות קאם ת'וי, לאנג צ'אן, בה ת'ואוק, קוואן הואה, ת'ואונג שואן, נו טאנה, נגוק לאק ונהו שואן. במהלך הבדיקה, גילו רשויות המחוז הפרות רבות הקשורות לארגון הארוחות לתלמידי הפנימייה. באופן ספציפי, צוות המטבח של בית הספר קיבל רק הכשרה בבטיחות מזון אך חסרה הכשרה בתזונת ילדים; לא הוקמה מחלקת טיפול בילדים ותזונה ייעודית, ולא פותחו תפריטים יומיים לתלמידים. בחלק מבתי הספר חסרו לוחות תקנות באזורי האוכל שלהם; אחסון המזון היה לא מאורגן; ובזמן הבדיקה, בתי הספר לא יכלו לספק אישורי רישום היגיינה וטרינרית או אישורי בידוד מזון עבור מזון שיובא לאחרונה; וחלק מצוות הבישול לא לבש את ביגוד המגן הנדרש.
זו לא הפעם הראשונה שרשויות מקומיות בוחנות תוכניות ארוחות צהריים בבתי הספר. בסוף שנת 2023, ראש הממשלה פאם מין צ'ין ביקש ממשרד החינוך וההכשרה להוביל סקירה של תוכניות ארוחות צהריים בבתי הספר לתלמידים באזורים הרריים ולקהילות מיעוטים אתניים, בעקבות דיווחים בעיתונות לפיהם תלמידים בבית הספר היסודי הואנג טו פו 1 בפנימייה אתנית במחוז בק הא, במחוז לאו קאי , אכלו אורז מעורבב עם אטריות אינסטנט.
בנוגע לאיכות הארוחות, דיווחים מיישובים רבים מצביעים על כך שדמי הארוחות לתלמידים, עליהם מוסכמים בתי הספר ונציגי ההורים, נמוכים, ונעים בין 5,000 ל-8,000 דונג וייט בלבד לארוחת בוקר ובין 16,000 ל-20,000 דונג וייט לארוחה עיקרית, מה שמקשה על הבטחת תזונה נאותה. עבור תלמידים בבתי ספר ציבוריים, במיוחד באזורים הרריים, משפחות רבות מתמודדות עם קשיים כלכליים ואינן יכולות להציע שכר לימוד גבוה יותר, בעוד שיוקר המחיה עולה בהתמדה. יש לרכוש את חומרי הבישול מספקים בעלי מוניטין ועם תיעוד מלא, מה שמביא למחירים גבוהים יותר בהשוואה לשווקים המסורתיים. עם שכר לימוד כה נמוך, השגת איכות תזונתית גבוהה בארוחות היא גם מאתגרת.
לכן, לדברי מומחים, יש צורך במדיניות מועדפת ליחידות המספקות שירותי ארוחות צהריים בבתי הספר לתלמידים. לאחרונה, הגישה מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי מסמך למחלקת המסים של הו צ'י מין סיטי בבקשה לבחון מחדש את מדיניות המס עבור יחידות שירות ציבורי בתחום החינוך וההכשרה, עקב חששות כי עלויות המס ישפיעו על איכות שירותי ארוחות הצהריים בבתי הספר לתלמידים.
לדברי פרופסור חבר בוי טי נונג, ראש המחלקה לתזונה בבתי הספר (מכון לתזונה), יש להקדיש תשומת לב לפעילויות התזונה בבתי הספר. זה כולל משרדים וסוכנויות רלוונטיות המייעצות לממשלה להוציא תוכנית בריאות בבתי הספר, שתכלול קביעת סטנדרטים לארוחות בבתי הספר; הנחיות לארגון, ניהול ופיקוח על תוכניות ארוחות בבתי הספר; מדיניות ותקנות בנוגע למתקנים וציוד למוסדות חינוך ובתי ספר; ומשאבי אנוש לעיבוד מזון. יש ליישם מודלים פיילוטיים של ארוחות בבתי הספר, מקנה מידה קטן ועד גדול, כדי להפיק לקחים ולהציע מדיניות תזונה בבתי הספר המתאימה לכל יישוב.
גב' נהונג הדגישה גם כי שיפור המצב התזונתי של ילדים בגיל בית ספר דורש שיתוף פעולה בין משפחות לבתי ספר. באופן ספציפי, ארוחות בית ספריות, חינוך תזונתי בבתי ספר ושיתוף פעולה בין משפחות לבתי ספר כדי לעזור לילדים לפתח הרגלי אכילה בריאים ואורח חיים פעיל הם קריטיים.
פרופסור חבר טראן טאנה נאם, סגן רקטור אוניברסיטת החינוך, האוניברסיטה הלאומית של וייטנאם, האנוי, מאמין שיש לשלב תוכניות חינוך לבריאות בתוכנית הלימודים של בתי הספר. זה יעזור לילדים להבין טוב יותר בריאות ותזונה. במקביל, חינוך תלמידים יכול, במידה מסוימת, גם לחנך הורים לגבי מדעי הבריאות, ובכך לתרום לשיפור המעמד הפיזי של העם הווייטנאמי.
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)