"זהב ירוק" קאו בו

קהילת קאו בו, הממוקמת בגובה של כמעט 1,000 מטר מעל פני הים, מתגאה ביערות תה שאן טויאט עתיקים, בני כמה מאות שנים. תה שאן טויאט לא רק גידול מפתח המסייע לאנשים להגדיל את הכנסתם, אלא שגם הפך למקור גאווה עבור הקבוצה האתנית דאו, תורם לשימור יערות, פיתוח תיירות והבאת טעמי ההרים והיערות לשוק הבינלאומי.

שימור נשמתם של עצי התה העתיקים.

עם האקלים הקריר, האדמה המתאימה והסביבה הטהורה, צמחי התה שאן טויאט כאן גדלים באופן טבעי לחלוטין, ויוצרים טעם ייחודי שקשה למצוא בשום מקום אחר.

נכון לעכשיו, בקהילת קאו בו יש כ-1,000 דונם של תה שאן טויאט, מתוכם 875 דונם מניבים פרי. ראוי לציין כי ביישוב גדלים 273 עצי תה עתיקים בני מאות שנים, המוכרים כ"עצי מורשת וייטנאמיים" על ידי האגודה הוייטנאמית להגנת הטבע והסביבה. עצי התה היקרים הללו מרוכזים בכפרים לונג טאו, ת'אם ווה, טאט קאו, ת'אק הונג, ת'אק טאנג וקואי לואונג.

נשות דאו קוטפות עלי תה על פסגת הר טאי קון לין.

מעבר לערכו הכלכלי , תה שאן טויאט קשור קשר הדוק גם לחייהם של אנשי הדאו בקאו בו. במשך דורות, האנשים כאן ידעו כיצד לקטוף עלי תה באופן ידני, לצלות אותם במחבתות ברזל יצוק ולשמר את סודות העיבוד המסורתיים. מר הואנג טין קיאם, אומן תה מחברת מאי טרה שאן בכפר ת'אם ווה, שיתף: "כדי לקבל תה טעים, תהליך קטיף התה חייב לעמוד בסטנדרטים, ולקטוף רק ניצן אחד ושני עלים. לאחר הקטיף, יש לעבד את התה מיד כדי לשמר את טעמו הטבעי. יצרני התה חייבים להיות סבלניים וקפדניים מאוד כדי לשמור על טעם הלוואי המתוק האופייני של תה קאו בו שאן טויאט."

כדי לשפר את ערך המוצר, בשנים האחרונות, אנשים מקומיים, קואופרטיבים ועסקים שינו בהדרגה את שיטות הייצור שלהם לכיוון חקלאות אורגנית, תוך התמקדות באיכות ולא בכמות. נכון לעכשיו, בקומונה יש יותר מ-20 מתקני עיבוד; ביניהם, חברת התה האורגני קאו בו ושני קואופרטיבים בולטים עם מוצרי תה העומדים בתקני 3 כוכבים של אורגני ותה של OCOP.

מר דאנג ואן לונג, אומן תה בכפר טאו, אמר: "בעבר, אנשים מכרו בעיקר עלי תה טריים, כך שהערך לא היה גבוה. כעת, על ידי השתתפות בקואופרטיב וקבלת הדרכה בטכניקות גידול ועיבוד נקי, התה נמכר במחיר גבוה יותר. אנשים גם מודעים יותר לשימור היער ולהגנה על עצי התה העתיקים מכיוון שזהו מקור פרנסה לטווח ארוך."

הודות למפעל התה שאן טויאט, משקי בית רבים בקאו בו נהנים כיום מהכנסה יציבה של 50-100 מיליון וונד לשנה. חייהם החומריים והרוחניים של האנשים משתפרים בהדרגה, ותורמים להפחתת עוני בת קיימא באזור הררי זה, שעדיין מתמודד עם קשיים רבים.

פיתוח כלכלי הקשור לשימור יערות ותיירות.

מלבד אספקת מקורות פרנסה לאנשים, תה שאן טויאט ממלא גם תפקיד מכריע בשימור היערות בקאו בו. עבור המקומיים, שימור היער פירושו שימור משאבי מים, שמירה על האקלים והגנה על "אוצר" עצי התה העתיקים של האזור.

החבר צ'ו הונג קואנג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת צ'או בו, אמר: "הקומונה זיהתה את תה שאן טויאט כגידול העיקרי בפיתוח הכלכלי המקומי. בשנים האחרונות, הקומונה התמקדה בהפצת מידע ובגיוס אנשים לטפל ולשמר עצי תה עתיקים, תוך עידוד ייצור אורגני לשיפור איכות המוצר. פיתוח תה לא רק עוזר לאנשים להגדיל את הכנסתם אלא גם תורם להגנה על היערות ולשימור הזהות התרבותית של הקבוצה האתנית דאו."

שלב העיבוד המקדים של תה שאן טויאט על ידי תושבי קומונה של קאו בו.

לדברי מר קואנג, ייצור התה של הקומונה מוערך כיום ביותר מ-423 טון בשנה, עם ערך יבול של כ-10.8 מיליארד וונד. בפרט, תה קאו בו שאן טויאט ביסס בהדרגה את מעמדו בשווקים המקומיים והבינלאומיים כאחד, ומיוצא למדינות כמו סין, יפן, צרפת וארצות הברית.

לצד פיתוח מוצרי תה, האזור מקדם גם תיירות חווייתית המקושרת לתרבות המקומית. תיירים רבים מגיעים לקאו בו לא רק כדי ליהנות מתה, אלא גם כדי להתפעל מעצי התה העתיקים בין ההרים והיערות, ולחוות קטיף ועיבוד תה עם האנשים המקומיים. גב' בוי פואנג טאו, תיירת מהאנוי, שיתפה: "אני מאוד מתרשמת מעצי התה העתיקים בקאו בו. האוויר כאן צח, הנוף יפהפה והאנשים מאוד ידידותיים. שתיית כוס תה שאן טויאט ישירות בהרים וביערות נותנת תחושה מיוחדת מאוד."

גבעות התה הירוקות השופעות המשתרעות על פני מורדות ההרים כיום לא רק מביאות ערך כלכלי, אלא גם הפכו למוקד תיירותי ברמות קאו בו. ממפעל התה שאן טויאט, האנשים בונים בהדרגה חיים יציבים יותר תוך שמירה על ערכי טבע יקרי ערך לדורות הבאים.

טקסט ותמונות: חאן הויאן

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/