ה"מתיקות" של שרימפס ואורז אורגניים.

כאשר מזג האוויר מתקרר, שדות האורז שנקטפו לאחרונה מפנים את מקומם לזרימה של מי מלח, וזה גם הזמן שבו שרימפס מתחיל לגדול באדמת סחף מעורבת של מי מליחים ומי מתוקים. בקה מאו, מחזור העונתי לא רק יוצר קצב חיים ייחודי אלא גם יוצר מודל ייצור בר-קיימא התואם את מגמת הפיתוח הירוק של המדינה כולה: גידול שרימפס ואורז אורגניים.

• חקירת מצב ייצור האורז האורגני ברובע לאנג טרון.
• קהילת וין טאן מדגימה מודל של ייצור אורז אורגני.
• וין מיי שואפת לייצר אורז אורגני.

הזדמנויות פז משוק הצרכנים הירוק.

באווירת האביב התוססת, שדות האורז האורגניים של קומונת טרי פאי נראים כאילו הם חדורים בחיים חדשים, כאשר 64.2 דונם קיבלו הסמכת תקן אירופאי. החיוכים הזוהרים על פניהם של החקלאים מבשרים עונת אביב משגשגת ובת קיימא באזור כפרי זה.

מר הא מין סואה, סגן ראש המחלקה הכלכלית של קומונה טרי פאי, ציין בשמחה: " מודל הייצור הנקי לא רק תורם להגנת הסביבה ומפחית את עלויות התשומות, אלא גם משפר את ערך האורז המקומי שלנו. הקפדה קפדנית על נהלי הגידול מסייעת למוצרי אורז לקבל קבלה בשוק, מבטיחה מחירים יציבים ומביאה שמחה והתרגשות לחקלאים."

ככל שצרכנים גלובליים נותנים עדיפות גוברת למוצרים ידידותיים לסביבה, שווקים תובעניים כמו האיחוד האירופי, ארה"ב, יפן ואוסטרליה מתעניינים במיוחד במאכלי ים ואורז המיוצרים בשיטות מעגליות וללא כימיקלים. למודל גידול האורגני של שרימפס ואורז של קא מאו יש הזדמנות גדולה בהקשר זה.

אזור גידול אורגני של שרימפס ואורז עם תוצרת ללא סוכר לייצוא, ממוקם בהמלט 1A, קהילת פונג הייפ.

מתוך אימוץ מגמת הצריכה הירוקה, קה מאו הקימה יותר מ-27 שרשראות קישור בין עסקים, קואופרטיבים וחקלאים, המשתרעות על שטח כולל של 37,816 דונם עם הסמכה. מפעלים גדולים רבים בתוך ומחוץ למחוז, כגון Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company, Camimex Joint Stock Company, Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (Seanamico), Ca Mau Seafood Processing and Service Joint Stock Company (Cases) ועוד, משתתפים ברכישה, עיבוד וייצוא של מוצרים העומדים בתעודות בינלאומיות יוקרתיות כגון EU Organic, Naturland, ASC, BAP ו-Canada Organic. מכאן, אורז ריחני ושרימפס נקי נכנסים בביטחון לשווקים תובעניים ברחבי העולם עם המותג Ca Mau בעל המוניטין.

יתרונות כפולים הן לכלכלה והן לסביבה.

למעשה, באזורי ייצור כמו תוי בין, טראן ואן תוי, וין לוק, הונג דאן, לאנג טרון, פונג היפ וכו', מודל גידול השרימפס-אורז האורגני מוכיח את עצמו כיעיל ביותר, ומניב רווחים גבוהים פי 1.3-1.5 מייצור חד-תרבותי. הודות לסביבת המים הפחות מזוהמת, שרימפס טייגר, סרטנים ומינים ימיים אחרים כמו שפמנון ושרימפס מים מתוקים זוכים לשיעור הישרדות גבוה; בינתיים, האורז משיג גם איכות טובה ונמכר במחיר גבוה ב-1,000-2,500 דונג וייט לק"ג מאשר אורז קונבנציונלי.

מר נגוין ואן דואה, סגן מנהל קואופרטיב המוצרים החקלאיים הנקיים פונג טאן דונג (לאנג טרון וורד), אמר: " הקואופרטיב משתף פעולה עם חברת המניות המשותפת של קבוצת מיסון כדי לייצר אורז אורגני ST24 ו-ST25, ללא הסרת הסוכר. השימוש בטכנולוגיית הסרת הסוכר, המשתמשת בגרגירי אורז הידועים כטובים בעולם, נועד להבטיח את בריאות הצרכן ולהעלות את ערך המוצר לרמה חדשה. נכון לעכשיו, המוצר מיוצא ליפן ולארצות הברית, ואנו מתכוננים להתרחב לשוק האוסטרלי. "

בפרט, מודל זה הוכח כיעיל הן באזורים המתמחים באורז והן באזורי גידול שרימפס אורז; לחקלאים מובטח מחיר יציב עבור תוצרתם, מה שפותח כיוון לפיתוח בר-קיימא לחקלאים בקה מאו.

קטיף שרימפס מים מתוקים ענקיים (מודל גידול אורגני של שרימפס ואורז בקהילת פונג הייפ, מחוז קא מאו).

מר נגוין ואן לייט, מהאמלט 1A, במחוז פונג היפ, לא יכול היה להסתיר את שמחתו כשהזכיר את יבול השרימפס-אורז האחרון, הקציר המוצלח ביותר שאי פעם הייתה למשפחתו. "החלק הכי טוב הוא שאנחנו מייצרים אורז אורגני, בעל ערך גבוה לייצוא. תחת שדות האורז, ישנם שרימפס טייגר, סרטנים ושרימפס מים מתוקים החיים באופן טבעי, וזה גם נקי וגם פורה מאוד", שיתף מר לייט. עם 3.5 דונם של אדמה, משפחתו צופה להרוויח מעל 300 מיליון וונד, חג טט משגשג מתקרב במהירות.

זוהי גם שמחה משותפת עבור משקי בית רבים המגדלים שרימפס ואורז בקה מאו. מודל חקלאות ידידותי לסביבה זה פותח דרך בת קיימא, ועוזר לאנשים להישאר מחוברים לשדותיהם ולחיות בהרמוניה עם הטבע.

אוריינטציה ארוכת טווח לאביב משגשג ושליו.

כדי להבטיח שגשוג מתמשך, קה מאו מיישמת מגוון פתרונות לפיתוח בר-קיימא של מודל גידול אורז-שרימפס אורגני. אחד הפתרונות המרכזיים הוא סקירה וגמר של התכנון עבור 93,000 דונם של שטחי ייצור; חלוקה רציונלית של תת-האזורים האקולוגיים של מים מלוחים ומים מתוקים כדי להבטיח בטיחות בשתי העונות. בנוסף, אזורי ייצור חקלאיים ידועים כמו תוי בין, טראן ואן תוי, וין לוק, פואוק לונג וכו', מכוונים להפוך לאזורי ליבה של גידול אורז-שרימפס אורגני בתקופה 2026-2030, תוך התמקדות בייצור נקי בקנה מידה גדול וקשרים חזקים.

מוצרים מחקלאות אורגנית ואזורי גידול.

מר טו הואי פואנג, מנהל משרד החקלאות והסביבה, אמר: "הסמכות בינלאומיות יוקרתיות בתעשיית החקלאות הימית והמזון האורגני, כגון ASC, Organic EU/USDA ו-BAP, מביאות בהדרגה את אורז ושרימפס Ca Mau לשוק העולמי. המטרה היא שעד שנת 2030, Ca Mau תכלול כ-40,000 דונם של גידול שרימפס ואורז העומד בתקנים בינלאומיים, בליווי מדיניות אשראי, סיוע טכני והסכמי רכישה חוזרת של מוצרים, מה שיעזור לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור שלהם."

בעיצומו של האביב התוסס המגיע לקצה הדרומי ביותר של המדינה, בעוד גאות ושפל של מי מלח ומתוקים משתנים בהתאם לעונות השנה, שדות השרימפס והאורז מספרים בשקט את סיפורם הירוק. באמצעות הרמוניה עם הטבע, שרימפס ואורז לא רק מביאים שגשוג אלא גם פותחים נתיב בר-קיימא, המאפשר לקה מאו להשתלב היטב עם מגמות הפיתוח הירוק של המדינה והעולם.

---

מר פאם ואן מואי, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה, הדגיש: "שטח גידול השרימפס-אורז הכולל במחוז הוא כיום כ-90,266 דונם, מרוכז באזורים עשירים בחומרי הזנה עם מעט מזיקים ומחלות, המתאימים לייצור לפי תקני VietGAP, GlobalGAP ואורגניים. קה מאו מזהה את מודל השרימפס-אורז כאחד היסודות החשובים של חקלאות ימית אקולוגית וכלכלת האורז, הן מגדיל את הכנסות החקלאים והן מבטיח פיתוח חקלאי בר-קיימא וידידותי לסביבה."

---

לואן פואנג

מקור: https://baocamau.vn/-vi-ngot-tom-lua-huu-co-a125831.html