"סל ירקות" על אדמה סלעית.

Việt Nam•19/01/2024

להפוך אבנים כדי לגדל ירקות נקיים.

בימים שלפני ראש השנה הירחית של שנת הדרקון, הייתה לי הזדמנות לבקר בקואופרטיב החקלאי היי-טק סי פה פין בקומונה סי פה פין (מחוז נאם פו). זהו המודל הראשון והיחיד במחוז הגבול הזה המיישם טכנולוגיה מדעית וטכנית מודרנית בגידול וטיפול בירקות ופירות "נקיים" בקנה מידה של כמעט 30 דונם.

מר פאם נגוק קאי, סגן מנהל הקואופרטיב החקלאי היי-טק סי פא פין, לקח אותי מיד על אופנוע ה-Wave שלו, ונסעה במדרון התלול והמפותל, שרבים ממנו רוצפו בבטון, רחב וחלק, נוצץ בשמש הבוקר המוקדמת. מראש הגבעה, בלב ים העננים המתערבל, הופיע ירוק שופע ותוסס של שורות קולרבי, כרוב, תרד מים, עגבניות, דלעות ירוקות, דלעות וכו', בשורות מסודרות ומסודרות באופן מדעי . פועלים מיומנים קצרו במרץ פירות, חתכו ירקות, השקו ועיבדו את האדמה... האווירה הייתה שוקקת חיים, וכולם היו חרוצים ומיומנים בעבודתם.

מאדמה סלעית וצחיחה שבה שום דבר לא יכול היה לשרוד מלבד עשבים שוטים וצמחים שונים, היא שוקקת חיים כעת בין ההרים שטופי השמש והרוחות. פאם נגוק קאי הסביר: "רוב האדמה כאן ננטשה במשך שנים עקב מחסור במים לעיבוד. כדי לגדל ירקות, האדמה חייבת להיות נקייה תחילה. כדי ליצור אדמה פורייה, היינו צריכים לעבוד קשה מאוד כדי לשפר אותה, ולשאוב מים מהנחלים אל ראשי הגבעות, דרך שלבים רבים, כדי להבטיח השקיה מספקת. במיוחד מכיוון שמדובר בעיקר באדמה גבעי עם מדרונות תלולים, יישור הקרקע ובניית תשתיות יקרים למדי. עם זאת, עם נחישות להפוך 'סלעים למזון', ובמיוחד עם האקלים האידיאלי, ירקות ופירות שונים משגשגים."

נכון לעכשיו, הקואופרטיב מייצר יותר מ-10 סוגים נפוצים של ירקות ופירות על 5,000 ^מ"ר של אדמה בחממה, 2 דונם של בתי גידול נטו (בבנייה) וגידול באוויר הפתוח. הם מיישמים מחזור גידולים כדי להבטיח אספקה קבועה של מוצרים לשוק. במטרה להבטיח את בטיחות המזון לצרכנים וליצור את מותג הירקות "הנקי" הראשון בנאם פו, הקואופרטיב מקפיד על תקנות בנוגע להשקיה, דישון והדברת מזיקים ומחלות. הקואופרטיב מטפח רק זני ירקות ופירות איכותיים, תוך שימוש בדשנים אורגניים, זבל וחומר צמחי ירוק קומפוסט במקום דשנים כימיים. הקואופרטיב השקיע גם במערכת השקיה אוטומטית המחולקת לשני חלקים כדי ליישם שתי שיטות: השקיה בממטרות לירקות עליים והשקיה בטפטוף לגידולי שורש ופירות, תוך הבטחת יעילות תפעולית מרבית. "כיום, הקואופרטיב מתאם באופן פעיל עם סוכנויות וארגונים כדי לפתח נהלים לטיפול, שימור ומכירה של התוצרת בהתאם לתקנות; והשלמת הנהלים לייצור אורגני, ובכך תורם להבטחת איכות המוצר, להגדלת הערך הכלכלי ולשיפור יעילות הייצור", הוסיף מר חי.

הכנסת ירקות ופירות נקיים לבתי הספר.

בנאם פו, המחוז העני ביותר במדינה, הפיתוח והשיווק המוצלחים של ירקות ופירות נקיים על ידי הקואופרטיב החקלאי היי-טק סי פא פין תרמו להתגברות על הקשיים של מגזר החינוך המקומי בהבאת מזון נקי, איכותי ובטוח לבתי הספר.

עם הגעתם לבית הספר התיכון הפנימייה האתני נא היי (קומונה נא היי) ממש בשעת ארוחת הצהריים, לצד מנות הבשר הוגשו צלחות של ירקות ירוקים טעימים ומרקים. מר טראן הואנג, מנהל בית הספר, שיתף: נכון לעכשיו, בבית הספר לומדים 268 תלמידים בפנימייה; הם מקבלים שלוש ארוחות ביום (ארוחת בוקר, צהריים וערב). בנוסף לבשר, דגים ותוצרת טרייה, כדי להבטיח אספקה של ירקות טריים וטעימים, לבית הספר יש חוזה לייבוא ירקות ופירות מקואופרטיב החקלאי היי-טק סי פא פין. בהשוואה לבעבר, כאשר היה עליהם לייבא ירקות ממחוז דין ביין (שלוש פעמים בשבוע), אשר היו צריכים להיות מאוחסנים למשך הלילה והיו יקרים יותר, כיום הם מייבאים ירקות מדי יום, מה שמבטיח תזונה ומשפר את איכות הארוחות עבור התלמידים.

מר נגו שואן צ'יאן, ראש מחלקת החינוך וההכשרה במחוז נאם פו, אמר: "כדי להבטיח אספקת ירקות נקיים לארוחות צהריים בבתי הספר, המחלקה ובתי הספר עקבו מקרוב אחר איכות, מקור ומקור המזון, כמו גם אחר סוגי המזון והכמויות. מקורות המזון המסופקים למטבחי בתי הספר נחשפים בפומבי ובשקיפות. בנוסף, המחלקה הנחתה בתי ספר עם תלמידי פנימייה להגדיל את הייצור ולגדל ירקות כדי לשפר את איכות הארוחות היומיות, ובכך לתרום לשיפור הבריאות ואיכות החינוך במחוז."

ניכר כי, עם מעורבותם המכרעת של ועדות המפלגה והרשויות בכל הרמות במחוז נאם פו; ובמיוחד המאמצים של כל חבר בקואופרטיב החקלאי היי-טק סי פה פין, אדמות שוממות ושוממות הפכו לאזורים ירוקים יותר, ויצרו מקומות עבודה לאוכלוסייה המקומית. דבר זה הוביל להיווצרות אזורי ייצור מרוכזים, המספקים ירקות ופירות נקיים לצריכה מקומית ואספקה לשווקים מחוץ למחוז, ובמיוחד אספקת ירקות ירוקים איכותיים ובטוחים לתלמידי פנימייה ולתיירים המבקרים במחוז הגבול נאם פו.

מָקוֹר