גן קפה אקולוגי בן שלוש קומות

במטעי קפה יש כיום עצים בגבהים שונים, היוצרים שכבות שונות של עלווה. זה משמש כדי לספק צל מפני רוח וטל, ולחסום חלקית את עודפי אור השמש, ובכך לשנות את המיקרו-אקלים לטובת צמחי הקפה. לכן, אפילו ללא גידולים משותפים, מקובל לחשוב שזה יתרון יותר ממטע קפה חד-תרבותי.

על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר, למרות שמחירי הקפה לא היו אטרקטיביים במיוחד בשנים האחרונות, ונעו רק בין 36,000 ל-40,000 דונג וייט לק"ג, החקלאים לא נטשו את אדמותיהם כפי שקורה עם גידולים אחרים. להיפך, השטח הגדל בקפה גדל בהתמדה. לדוגמה, עד שנת 2020, באזור הרמות המרכזיות בלבד, שטח הקפה הגיע ל-639,000 דונם, עלייה של 138,300 דונם בהשוואה לשנת 2010 (26.1%), וגם יבול הקפה גדל ל-28 קווינטל/דונם (עלייה של 25.5% בהשוואה לשנת 2010).

הודות לכך, בשנת 2020 סיפקה וייטנאם לשוק הקפה העולמי 1.642 מיליון טון, ובשנת 2022, 1.77 מיליון טון, והיא עדיין מדורגת במקום השני אחרי ברזיל. כמו כן, נכון לשנת 2020, 14,856 דונם ניטעו מחדש והורכבו, וחקלאים שילבו גידול קפה בגידולים משותפים על 138,100 דונם (המהווים 21.5%) מכלל שטח הקפה באזור.

בדיון עם מספר חקלאים, רבים הביעו את דעתם כי גידול גידולים חקלאיים משותפים במטעי קפה אינו דורש עבודה נוספת בהשוואה לטכניקות מסורתיות והוא מועיל משום שהוא מספק הכנסה נוספת ויציבה, במיוחד בשנים בהן מחירי הקפה יורדים. על פי החבילה הטכנית לגידול קפה, בעת שתילת עצי קפה חדשים, על החקלאים לתכנן שורות של עצי יער שישמשו כשוברי רוח. מציאת מספיק עצי שוברי רוח היא גם עתירת עבודה וגם יקרה להובלה, מבלי לספק את ההכנסה הנוספת שמציע גידול משותף עם גידולים חקלאיים. גידול משותף גם אינו דורש דשן, השקיה או פעילויות תחזוקה אחרות נוספות.

לכן, גידולים משותפים במטעי קפה הם אמצעי טכני שאומץ באופן נרחב על ידי חקלאים. השמועה התפשטה במהירות, והידיעה שגידולים משותפים במטעי קפה מביאים ליעילות כלכלית גבוהה התפשטה במהירות לא רק באזורי ההיילנדס המרכזיים אלא גם לאזורים רבים אחרים.

מחבר מאמר זה זכה גם לבקר במטע קפה נוסף השייך למר טראן ואן דין. הוא עזב את עיר הולדתו בין דין בגיל צעיר ועבר עם משפחתו להתיישב בהמלט 8, בקהילת נגיה טרונג, במחוז בו דאנג, במחוז בין פואוק. בתחילה, עקב חוסר ניסיון בחקלאות וטכניקות גידול קפה מוגבלות, התמודדה משפחתו עם קשיים רבים. כאשר הקים משפחה משלו, קיבל 3 דונם של אדמה כאמצעי ייצור לפרנסתו. למרות שחסר לו השכלה בילדותו, הודות לעבודתו הקשה, צבר ניסיון מסוים ולמד כיצד לנהל את כספיו. בהדרגה, צבר הון מסוים ורכש 3.5 דונם נוספים של אדמה. לפיכך, נכסיו והון העסק שלו מסתכמים כעת ב-6.5 דונם של אדמה חקלאית, המחולקים לשני אזורים.

בתחילה, הוא גידל רק קפה, אך מאוחר יותר, בעקבות עצתם של עובדי הרחבה חקלאיים, הוא גידל אותו בין עצי קשיו, שסיפקו צל והכנסה נוספת. בשנים שבהן מחירי הקפה ירדו בעוד מחירי הפלפל עלו לרמה אטרקטיבית, משקי בית רבים כרתו את שתילי הקפה שלהם כדי לגדל פלפל. עם זאת, הוא הרגיש שזה בזבוז לנטוש את שתילי הקפה שלו מכיוון שהם עדיין שגשגו, ולכן גידל רק פלפל במטע הקפה שלו.

אז עכשיו, במטע הקפה שלו, המשתרע על פני 4 דונם, יש שלושה סוגי צמחים: 2,800 עצי קפה, כולל 1,800 עצי קפה מורכבים שנשתלו לאחרונה ו-1,000 עצים שהוא עצמו למד להשתיל ולשפר. הוא חיפש בכל מקום ולבסוף מצא מקום למכירת עצי קפה מורכבים כדי לשפר את מטע הקפה שלו. לפיכך, על 4 הדונם שנשתלו במקור אך ורק בקפה, ישנם כעת 360 עצי קשיו, 200 שתילי פלפל ו-2,800 עצי קפה מורכבים. אז, ממטע קפה שנשתל אך ורק בעצי קשיו, למטע שלו יש כעת שלוש שכבות אקולוגיות נפרדות.

עצי הצל עם חופות רחבות הם עצי קשיו, בעוד עצי הצל עם חופות צרות הם צמחי פלפל וקפה, השוכנים בצל עצי הפלפל והקשיו. באופן כללי, כל יבול קשיו שגדל בין עצי הפלפל מניב 8.5 טון אגוזים בשנה רעה ו-10-11 טון בשנה טובה. כעת, עצי הקשיו תומכים בצמחי הפלפל והקפה. עם זאת, מטע הקפה שלו, שגילו פחות מ-3 שנים, כבר הניב 6 טון של פולי קפה, בממוצע 1.5 טון לדונם מתוך קצת יותר מ-900 עצים. צמחי הפלפל, שגילם פחות מ-30 חודשים, גם הם נושאים פרי. במבט על המטע כולו, שלושת סוגי הצמחים משגשגים. הוא מעריך שבגודל הנוכחי של העצים, צמחי הפלפל יניבו בקרוב לפחות 5 ק"ג לצמח וצמחי הקפה לפחות 4 טון לדונם.

כשנשאל מהיכן קיבל את הרעיון לבנות מערכת אקולוגית בת שלוש שכבות כזו, הוא ענה בביטחון שלמרות השכלתו המוגבלת, הוא למד מתקשורת ההמונים, משירותי הדרכה חקלאית ואפילו מסוחרי אספקה ​​חקלאית.

בנוסף, בשנים האחרונות, פקידים מחברת המניות המשותפת של בינה דין דשנים ביקרו לעתים קרובות כדי לייעץ בנוגע לשימוש בדשנים, מה שהוביל למודל זה. הוא אמר שלמרות שבגינה יש רק שלושה צמחים, הוא צריך לדשן רק את צמחי הקפה והפלפל, בעוד שעצי הקשיו נהנים מהדישון של שני הצמחים האחרים. לכן, כמות הדשן הנצרכת אינה גדולה. הוא מדשן את שלושת הצמחים רק פעמיים בדשן דאו טראו, כ-400 גרם לצמח, וצמחי הפלפל זהים. במהלך עונת הגשמים, הוא משתמש בדשן דאו טראו NPK 16-16-8, ומוריד כ-300 ק"ג/דונם בכל פעם, 4-5 פעמים בשנה, על פני כל 4 הדונם.

לכן, בהשוואה לקפה או פלפל חד-תרבותיים, גידולים משותפים דורשים פחות דשן ופחות עבודה לדישון ועקירת עשבים. הוא הצביע על צמח הקפה ואמר: "אתם רואים, בסיס צמח הקפה מכוסה בשכבה עבה של עלים יבשים, והגינה מוצלת היטב, כך שהאדמה מתאדה פחות, אבל היא גם מאווררת היטב, כך שיש פחות מזיקים ומחלות."

לעיתים, צמחי הקפה חווים בעיות כמו אשכולות פירות יבשים, ענפים יבשים או נגיעות מפוזרות של פשפשים. עם זאת, כל אלה הם מזיקים ומחלות קלים, ולכן חומרי הדברה כימיים משמשים לעתים רחוקות. עם מודל זה, הוא אמר שהוא לא חושש מכשלון יבול. בעוד שמחירי הקפה והפלפל נמוכים, עצי הקשיו משיגים מחירים טובים. העצים תומכים זה בזה, כך שהוא לא מפסיד דבר, והניהול נוח. בכל פעם שהוא משקה את צמחי הקפה והפלפל, גם עצי הקשיו מרוויחים. אולי זו הסיבה שעצי הקשיו שלו כל כך חזקים ומייצרים כל כך הרבה פירות: 24 עד 30 ק"ג אגוזים לעץ לעונה.

זה המודל עבור 4 הדונם הקרובים לבית, אבל מה לגבי 2.5 הדונם הרחוקים יותר? הוא ענה בביטחון, "שם, אנחנו גם מגדלים עצי קשיו ודוריאן עם קפה. למרות שיש שלושה סוגי עצים, זה יוצר רק שתי שכבות אקולוגיות. עם זאת, התוצרים שנקטפים הם עדיין שלושתם, כאשר דוריאן חווה ירידות מחירים לעיתים רחוקות ועצי קשיו הופכים פופולריים יותר ויותר, כך שכלכלת משפחתו נשארת בת קיימא." זה היתרון של גידול קפה במערכת אקולוגית בת שלוש שכבות.

מָקוֹר: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html