הושט יד וקח את הדבש מהשמיים.

עצי דקל הם מתנה מהטבע לאזור ביי נוי במחוז אן ג'יאנג. בהיותם "מתנה משמיים", הם נמצאים בשפע ודורשים מעט מאמץ, לא הוצאה. לכן, במשך עשרות שנים, טיפוס על עצי דקל היה עיסוק פופולרי באזור זה. לא יהיה זה שגוי אפילו לכנות זאת "מסורת משפחתית"!

לפני זמן רב, זמן קצר לאחר השחרור, מר צ'או אואן סי (יליד 1959) עבר מסוק טראנג לגור בקומונה של ואן ג'יאו (כיום קומונה של אן קו). האוכלוסייה הייתה דלילה, ורק בתים קטנים נראו במרחק זה מזה. להערכתי, היו שם יותר עצי דקל מאנשים. מבלי שאף אחד אמר להם לעשות זאת, הגברים הכשירים התמקדו בעץ זה כמקור פרנסתם. "ההון" היחיד שלהם למקצוע זה היה רוחם חסרת הפחד!

מר סי מתחיל את יומו בקצירת מוהל דקלים.

הסיבה לכך היא שלעץ הדקל, השייך לאותה משפחה כמו עץ ​​הקוקוס, יש גזע מחוספס, המקשה על היצמדות אליו. הסיוט הגדול ביותר עבור אלו העובדים במקצוע זה הוא להיתקל בעלים חלשים; אחיזה בהם פירושה מוות בטוח, והפקרת חייהם ליד המקרה. או, שכיח אף יותר, גבעולי במבוק נרקבים, הגורמים למרכז הכובד של הגוף כולו להפוך לפתע לחוסר יציב.

"ה'דאי' הוא בעצם סולם במבוק המחובר לעץ דקל, מה שמקל על אנשים לטפס עליו. אנשים מיומנים מקבלים במבוק מכפרים ומכפרים, בוחרים עצים בוגרים בעלי גזעים ישרים שעומדים בסטנדרטים שלהם, קונים אותם תמורת כמה עשרות אלפי דונג כל אחד, ומשתמשים בהם עד שנתיים."

אבל אסור להיות שאננים, כי מבני במבוק סובלים שמש וגשם יום אחר יום, נרקבים מבפנים, מצב שקשה לזהות בעין בלתי מזוינת. רק בחודש שעבר, מר סי נפל מעץ בגובה 5-6 מטרים, נקע את זרועו, ופניו התנפחו, מה שאילץ אותו "לתלות את חרבו" באופן זמני.

"סוכר דקלים היה זול מאוד לפני כמה עשורים, בסביבות 2,500 דונג וייטנאמי לק"ג. אלו שהיו מיומנים יכלו להרוויח 20-30 ק"ג ביום. החיים בכפר היו קשים; אנשים היו עושים כל מה שהכניס כסף, לא היו הרבה אפשרויות. לא ידעתי איך לטפס על עצים כדי לאסוף סבון, פשוט צפיתי באחרים עושים את זה וחיקיתי אותם."

"כשאתה צעיר, הגפיים שלך חזקות, אתה יכול לאחוז בחוזקה בגזע העץ, למשוך חבל קצר מתחת לרגליך, ובתריסר צעדים תגיע לפסגה. אחרי שאתה כבר לא צעיר, אתה מטפס באמצעות פלטפורמות במבוק, תוך שמירה מתמדת על שיווי משקל. כמעט כל מטפס עץ דקל חווה נפילה מעץ, רק חומרת העץ שונה", נאנח מר סי.

מר צ'או קופ מיומן בעבודת הפקת מוהל דקלים.

אבל המקצוע מעולם לא היה חסר סליחה כלפי אלו החרוצים והעובדים קשה. מוקדם בבוקר, לפני עלות השחר, הוא היה נושא כמה מיכלי פלסטיק אל חורשת הדקלים, מטפס מעץ לעץ עד שהשמש הייתה חזקה מדי, ואז היה יורד וחוזר הביתה לנוח. אחרי ארוחת הצהריים, הוא היה נושא את מוט הנשיאה שלו בחזרה אל חורשת הדקלים, מחפש אחר שרף עד שהשמש של אחר הצהריים דעכה לחלוטין.

הוא מטפס בחריצות על 30 עצים ביום, אוסף 120 ליטר דבש, אותם הוא מביא הביתה כדי שאשתו תבשל. 30 ליטר דבש טרי מניבים 4 ק"ג סוכר. קונים רוכשים אותו תמורת 27,000-28,000 דונג וייט לק"ג. לאחר ניכוי עלות שריפת הדבש, הוא מכניס לכיסו 10,000 דונג וייט לק"ג. הכנסתו נובעת מעבודה קשה; הוא לא עשיר, אבל גם לא חסר כל.

עצי דקל מניבים מוהל כל השנה, כך שאלה שעובדים במסחר אינם חוששים מאבטלה. ההבדל היחיד הוא שיש הרבה יותר מוהל במהלך העונה היבשה. במהלך עונת Chôl Chnăm Thmây, עצי דקל מבוקשים מאוד, עם צריכה מוגברת בכפרים, כפרים ומקדשים - "עונת זהב" עבור מטפסי עצי דקל. סוג זה של עץ משגשג באזור Bảy Núi (שבעת ההרים); הוא נשאר גבוה וחזק גם כשהוא מועבר למרחקים, ותורם מעט מעט ליבול העולמי.

מחזור החיים של עץ הדקל, מהשתילה ועד 30 השנים לפני שהוא מניב פרי, משמעו שגידול מסחרי כמעט ולא נחשב. ייתכן שפרי הדקל הבשל נופל על האדמה, נובט בשקט לעץ, ומתבגר בתנאי מזג אוויר נוחים. בעל הקרקע "עושה הון" על ידי השכרת העצים במחירי שוק. האפשרות היקרה ביותר היא 100,000 דונג וייטנאמי לעץ לשנה, בעוד שאפשרויות זולות יותר כרוכות בהשכרת חלקת אדמה שלמה, בערך 1-2 מיליון דונג וייטנאמי לשטח ללא קשר למספר העצים. בקיצור, עץ הדקל מספק הכנסה לאנשים בצורה כזו או אחרת. לקרוא לו "מתנה משמיים" זו לא הגזמה.

מעניין לציין שאם קוצרים את הצוף כל יום, העץ ייצר עוד צוף למחרת. בכל יום, אנשים צריכים לתזמן אותו בצורה מושלמת כדי לראות מתי הפרחים משחררים את כמות המים הנכונה כדי שיוכלו לטפס על העץ ולאסוף אותו. לאחר מכן, הם משתמשים בסכין כדי לחתוך קטע עגול חדש מראש הפרח, זורקים אותו ויוצרים קטע חדש כדי לאסוף עוד מים. הפסקה של יום אחד מפחיתה משמעותית את כמות המים.

אלו שעובדים במקצוע הזה כמעט ולא לוקחים חופש, כי כל יום חופש פירושו יום של אובדן הכנסה, והם לא יכולים לפצות על כך למחרת. בגלל הקשר ההדוק הזה, הם תמיד זוכרים את המאפיינים של כל צמח במבוק: זכר או נקבה, איכות המים, המזג שלו; האם נבטי הבמבוק ישנים מספיק כדי להחליף אותם או לא...

לאחר מכן, המסורת עברה מאב לבן. עוד לפני שידע לקרוא, צ'או קופ (נולד ב-1986) ידע כיצד להפיק מיץ דקל בכך שהלך בעקבות אביו, צ'או אואן סי, לשדות.

"מבין ארבעת האחים, הייתי הבכור, אז הייתי צריך לעזור להורים שלי ככל שיכולתי. כשראיתי את עצמי, לא הייתה עבודה מתאימה יותר מאשר איסוף מיץ דקלים. בגיל 17 התחלתי רשמית את הקריירה שלי, טיפסתי על עצי הדקל לבד, כבר לא ליוויתי את אבי. התחושה הראשונית הייתה פחד; רעדתי עם כל צעד. עכשיו, אני עושה את העבודה הזאת כבר 22 שנה, ונפלתי פעמיים, מה שפגע במידה מסוימת בעמוד השדרה שלי", הוא סיפר.

החיים חוזרים על עצמם; כעת, ארבעה ילדים הולכים אחרי מר שוטר אל שדות הדקלים, צופים בו מטפס בזריזות על העצים. הבכור עדיין לא בן 10, הצעיר רק לומד ללכת. כששאלתי, "מה אם הילדים רוצים ללכת בעקבותיך?", הוא הרהר במשך כמה דקות.

אחר כך הוא אמר, "בינתיים, אעשה כמיטב יכולתי להבטיח שהילדים יקבלו חינוך ראוי, ונראה מה יקרה. אם מישהו מהם רוצה לעסוק במקצוע, אלמד אותו; אני לא יכול לעצור אותו. העבודה קשה, אבל היא מספקת הכנסה קבועה, וזו דרך להישאר מחוברים למולדתנו. אולי בהמשך, הילדים ילמדו כיצד לשפר את התהליך, להפיק את מיץ הדקלים בצורה מדעית יותר, להפוך אותו לפחות עתיר עבודה ויותר פרודוקטיבי..."

טקסט ותמונות: ג'יה חאן

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html