בניית מותג ממוצרים מקומיים.

מחוז טאנה הואה התברך בתנאים טבעיים מגוונים, היוצרים חומרי גלם בשפע לייצור ועיבוד חקלאי. תוך ניצול זאת, יישובים רבים ניצלו באופן יזום, פיתחו ובנו מותגים למוצרים הייחודיים שלהם, תוך שהם מבססים בהדרגה את מעמדם בשוק ובונים אמון צרכנים.

מוצר הסירופ הצמחי של Co Dung השתתף ביריד מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים שנערך בקהילת הואנג הואה.

בקומונה של טו לונג, כששואלים על המודל המוצלח של גידול תרד מים, כולם מזכירים את מר לה וייט נגוק, מנהל הקואופרטיב החקלאי והמשק החי דונג נגאו. מחווה פשוטה, מר נגוק - חקלאי פשוט - העז לשנות ולפתח מוצר הנושא את המותג תרד המים טאנה הואה. תחילת דרכו לא התבססה על אסטרטגיה עסקית מובנית היטב; הם היו פשוט צמחי תרד מים שגדלו באופן טבעי לאורך שפת בריכה. משפחתו, שמצאה אותם טעימים, גידלה אותם בשדות סביב החווה ואז מכרה אותם בשוק. עם זאת, עליות ומורדות העונות, הפעמים שבהן הביאו את התוצרת הביתה כי היא לא נמכרה, העלו שאלה: כיצד המוצר יכול כבר לא להיות תלוי בחוסר הוודאות של השוק המסורתי?

בשנת 2019 הוא החליט להקים קואופרטיב, לגייס הון ולהשקיע בקו ייצור סגור לאבקת צנטלה. מסנטלה טרייה, מתכלה ובעלת ערך נמוך, "שודרגה" צנטלה דונג נגאו למוצרים מעובדים: אבקת צנטלה מקורית, צנטלה עם שעועית מונג, צנטלה עם זרעי לוטוס, צנטלה עם חמישה טעמים, תה צנטלה ועוד. באמצעות זן עתיק של צנטלה עם עלים קטנים וטעם חזק ייחודי, יחד עם טכנולוגיית ייבוש קר לשימור צבע, טעם וחומרים מזינים, המוצרים קיבלו במהירות משוב חיובי מהצרכנים. הקואופרטיב הפך בכך למודל טיפוסי לפיתוח גידולים מקומיים לקראת ייצור מסחרי. עד היום, הקואופרטיב הרחיב וקישר את הייצור עם משקי בית בקומונה כדי לייצב את אזור חומרי הגלם למוצרים מעובדים בשטח כולל של 2.5 דונם. מוצר אבקת הצנטלה הטהור הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים - "דרכון" חשוב עבור הקואופרטיב להרחבת השוק שלו ולהשתתפות בתוכניות קידום סחר. שני מוצרים, אבקת צנטלה עם שעועית מונג ואבקת צנטלה עם זרעי לוטוס, קיבלו גם הם בקשות להכרה ב-OCOP.

סיפורה של מוצר סירופ הצמחים של גב' נגוין טי דונג מקהילת טיאט אונג הוא גם סיפור מרשים במסע של פיתוח מוצרים מקומיים. הרעיון להקמת עסק ולפיתוח סירופ צמחים מקורו בניסיון חיים, במטבח המשפחתי של גב' דונג.

לדברי גב' דונג, המסע שלה כאם היה רצוף בקשיים. ילדה נולד בטרם עת, סבל ממערכת חיסונית חלשה וחווה בעיות נשימה. בהסתמך על חוויותיהן של סבתותיה ואמהותיה, היא חיפשה תרופות עממיות מסורתיות כמו מליסה, קומקוואט, נענע דגים, עירית ופרחי פפאיה זכריים מגינתה, וזיקקה אותם לסירופ לשתייה של ילדה. חסינותו של ילדה השתפרה בהדרגה. לאחר שהוכחה יעילותה, היא פתחה את עסקה המבוססת על ניסיונה האישי כאם. היא איגרה מרכיבים נקיים ממקור מקומי והכינה אותם בשיטות מסורתיות: שטיפת המרכיבים, הרתחתם כדי להפיק את המיץ, סינון השאריות ולאחר מכן ריכוזם במשך שעות רבות על אש נמוכה. המוצר אינו מכיל חומרים משמרים והוא בטוח לבריאות. ה"אותנטיות" של מוצר הצמחים הפכה ליתרון תחרותי בהקשר שבו צרכנים מודאגים יותר ויותר מכימיקלים וחומרים משמרים. המוצר זכה להכרה בדירוג OCOP של 3 כוכבים, ובונה אמון, במיוחד בקרב אמהות המגדלות ילדים צעירים. יתר על כן, מודל זה פותח הזדמנויות לפיתוח מקורות חומרי גלם מקומיים, ובכך עוזר לאנשים מקומיים להרוויח הכנסה נוספת.

בנוסף, מפתחים מותג של מוצרים טבעיים - גידול חדש באזור החוף, תמצית פרחי הארטישוק נגוק הואן הפכה למוצר הדגל של חברת Hoan Ngoc Trading and Service Production Company Limited, בהאי לין וורד.

ארטישוק הוא גידול חדש יחסית, שהובא מהדרום ומעובד באזור האי לין מאז 2019. בעוד שבתחילה חשבו שארטישוק משגשג רק באקלים קריר ובאדמה פורייה, גידול חדש זה פתח הזדמנויות כלכליות עבור תושבים מקומיים באזורי החוף הצחיחים. מתוך הכרה בפוטנציאל הגדול ובכדי ליצור שוק בר-קיימא למוצר חקלאי חדש זה, השקיעה החברה בבנייה והתקנה של מתקן ייצור עם מרתפי תסיסה, מכונות טיהור וציוד זיקוק מיצי פירות. פרחי ארטישוק אדומים מותססים ליין באמצעות טכנולוגיה דומה לזו המשמשת בייצור יין דא לאט; במקביל, סטיביה משמשת להחליף סוכר בתרכיז המיץ כדי לענות על העדפות הצרכנים. עם ההשקעה בציוד זיקוק ומיצוי מודרני ושוק יציב, המוצר השיג הסמכת OCOP של 3 כוכבים בשנת 2023 ושודרג ל-4 כוכבים במרץ 2026. על פי הדיווחים, חברת Hoan Ngoc Trading and Service Production Company Limited הרחיבה את שטח חומרי הגלם שלה ל-11 דונם, עם נפח ייצור של מעל 10 טון בשנה. החברה עורכת כעת ניסויים בשימורים כדי לפנות לפלח לקוחות מתקדם יותר.

יותר ויותר חקלאים, קואופרטיבים ועסקים נוטשים באומץ שיטות חקלאות בקנה מידה קטן כדי לאמץ כלכלה חקלאית מבוססת סחורות, המקושרת לשרשראות ערך ולדרישות השוק. על פי נתונים סטטיסטיים של משרד התיאום של תוכנית הפיתוח הכפרי המחוזי, עד סוף מרץ 2026, פיתחה Thanh Hoa 674 מוצרי OCOP, כולל 2 מוצרים שקיבלו הסמכה לאומית של 5 כוכבים, 60 מוצרים שקיבלו הסמכה של 4 כוכבים ו-612 מוצרים שקיבלו הסמכה של 3 כוכבים. ראוי לציין שבמהלך תהליך זה, גופים רבים למדו לנצל את היתרונות של תוצרת חקלאית מקומית, תוך השקעה שיטתית מאזורי חומרי גלם ותהליכי ייצור ועד לעיבוד, אריזה ומיתוג, ובונים בהדרגה מותגים משלהם. כאשר מוצרים "מספרים את סיפורם" דרך מקורם, איכותם ומאפייניהם האזוריים, התחרותיות שלהם משתפרת משמעותית. בנקודה זו, כל מוצר אינו רק סחורה, אלא "שגריר" של הארץ, הנושא את הטעם, הזיכרונות והגאווה של המולדת לצרכנים.

טקסט ותמונות: מין הייאן

מקור: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-thuong-hieu-tu-nhung-san-pham-ban-dia-285609.htm