העדפות אוכל של אנשים בהא טין

(Baohatinh.vn) - סדרה של מקרים של זיוף שמן בישול, מונוסודיום גלוטמט, חלב וכו', שהתגלו לאחרונה עוררה דאגה רבה בקרב תושבי הא טין, מה שגרם להם לשנות במהירות את בחירות המזון שלהם.

ב-27 באפריל, גילתה מחלקת המשטרה הכלכלית (משטרת מחוז פו טו) כי חברת Famimoto Vietnam Co., Ltd., הממוקמת באזור דונג דוי, במחוז טוי ואן, בעיר וייט טרי, ייצרה כמות גדולה של מונוסודיום גלוטמט, שמן בישול, תבלינים ואבקת מרק, החשודים כזיוף. מוצרים חיוניים אלה זופו, נארזו מחדש תחת שמות מותג מזויפים, והופצו באופן נרחב, בעיקר למטבחים תעשייתיים.

שוטרים במחוז פו טו בודקים את מחסן הייצור של חברת Famimoto Vietnam Co., Ltd. (תמונה מהאינטרנט)

לא מזמן, פירק משרד הביטחון הציבורי רשת לייצור ומכירה של אבקת חלב מזויפת בהאנוי ובמחוזות הסובבים אותה. בתחילה, מחלקת החקירות הפליליות של משרד הביטחון הציבורי קבעה כי מאוגוסט 2021 ועד היום, חברת התרופות הבינלאומית Rance Pharma וחברת התרופות Hacofood Group Nutrition ייצרו ומכרו 573 סוגי אבקת חלב המיועדת לאנשים עם סוכרת, אי ספיקת כליות, פגים ונשים בהריון.

בקבוצות ופורומים רבים לאמהות בהא טין, חלב הופך לנושא לדיון רב. אנשים רבים מביעים בלבול וחוסר ודאות לגבי המותגים בהם יש להשתמש כדי להבטיח איכות. בפרט, חלקם מודאגים מאוד משום שכבר השתמשו במותגים הכלולים ברשימת מוצרי החלב המזויפים שהוכרזו לאחרונה על ידי חברות המייצרות חלב מזויף.

מוצרים מזויפים אלה לא רק גורמים לחסרים תזונתיים, אלא גם מהווים סיכון בריאותי לטווח ארוך. יתר על כן, הם פוגעים באמון של אנשים במה שהם אוכלים ושותים מדי יום.

אנשים רבים פרסמו בקבוצות ושאלו האם החלב שהם משתמשים בו הוא "חלב עשב" (מונח סלנג לחלב מזויף או באיכות ירודה).

גב' הא טראנג (קומונת שואן הונג, מחוז נגי שואן) אמרה: "למשפחתי שני ילדים, שניהם משתמשים בתמ"ל מאז לידתם. בכל פעם שאני קונה חלב לילדיי, אני קוראת וחוקרת את המידע, בודקת בקפידה את הברקוד ואת החותם נגד זיוף. עם זאת, עם שילוב כה מבלבל של חלב אמיתי ומזויף, אפילו הצרכנים המבינים ביותר יכולים בקלות לקנות מוצרים מזויפים. זו הסיבה שאני בוחרת במקומות בעלי מוניטין לקנות חלב ומותגים גדולים כמו וינאמילק ו-TH true MILK..."

המציאות של "מוצרים מזויפים מעורבבים עם מוצרים מקוריים" הפכה את הצרכנים לבררנים יותר בבחירות המזון שלהם. הם בוחרים במותגים ועסקים בעלי מוניטין במקום לקנות ללא הבחנה וללא בחירה מדוקדקת.

צרכנים בהא טין הופכים לקפדניים יותר בבחירת מזון לאחר סדרה של דיווחים על מזון מזויף.

כדי להימנע מרכישת מוצרים באיכות ירודה, צרכנים מציידים את עצמם בהדרגה בידע ובניסיון הדרושים. חלקם דיווחו באופן יזום על הפרות של תקנות בטיחות מזון עם גילוין, ובכך סייעו לרשויות לזהות עוולות מוקדם ולמנוע אותן בזמן.

לדוגמה, ערוץ טיקטוק "אריה אוכל צמחוני" (TikToker Quách Thanh Lâm) ביצע בדיקה של סוכריות ירקות מסוג Kera ומצא שהמוצר אינו תואם את הפרסומת. לאחר מכן, הוא הזהיר את הצרכנים וקרא לרשויות לחקור ולהבהיר את העניין.

משתמש טיקטוק קוואצ' טאנה לאם שיתף את תוצאות הבדיקה של סוכריות ירקות קרה ברשתות החברתיות. צילום: פייסבוק.

על פי הסקר, מספר רב של צעירים בהא טין מאמינים גם שיש צורך ליצור פורומים וקהילות כדי להעריך את איכות הסחורה והמזון. בפרט, כאשר סועדים במסעדות, כל אדם צריך להשאיר משוב ברשתות החברתיות בצורה חיובית ובונה כדי לעזור לאחרים לקבל החלטות מושכלות.

עקרות בית רבות באזור עוברות בהדרגה לשימוש בתבלינים טבעיים הזמינים בקלות בגינותיהן, וממזערות את השימוש בתבלינים תעשייתיים. ישנם מספר שינויים, כגון: הגבלת השימוש באבקת תיבול תעשייתית ושימוש במקום זאת במלח ים גס (מלח ים קלוי ואז טחון דק); הגבלת השימוש בשמנים תעשייתיים והחלפתם בשמן בוטנים או שמן שומשום שנדחסו ידנית; ושימוש ברטבי דגים העומדים בתקני OCOP...

גב' נגוין טי טאן (מימין) בוחרת אוכל למשפחתה במהלך עונת החגים בסופרמרקט גדול במחוז הא טין.

"לאחרונה, השוק הוצף במוצרי מזון מזויפים ובאיכות ירודה, מה שגרם לי ולמשפחתי לדאגה רבה. כדי להבטיח אספקת מזון נקייה, משפחתי הפכה לעצמאית ברכישת ירקות; עבור מזון משומר, אני קונה אותו מסופרמרקטים בעלי מוניטין ובודקת בקפידה את האריזה כדי להימנע ממוצרים מזויפים", אמרה גב' נגוין טי טאן (קאם שויין).

חנויות מזון עם מקורות ניתנים למעקב ומוניטין טוב מועדפות לעתים קרובות על ידי צרכנים. בפרט, מוצרים המיוצרים באופן מקומי ומוצרים מסוג OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) זכו באמון הצרכנים ותפסו נתח שוק משמעותי לאחרונה.

חנויות המוכרות מזון עם מקורות ניתנים למעקב הופכות לבחירה פופולרית בקרב צרכנים באקלים הנוכחי.

לדברי גב' פאן טי דונג, מנהלת המרכז המרכזי של CED (העיר הא טין): כיום, מודעות הצרכנים גוברת, ודורשת שיפור נוסף באיכות השירות של עסקי המזון כדי לעמוד בדרישות. בנוסף למוצרים ארוזים הנושאים מותגים מבוססים וזוכים לאמון הצרכנים, למוצרים חקלאיים חייבים להיות מקורות ברורים ויכולת מעקב כדי שצרכנים יוכלו להבין, להעריך ולבחור אותם בביטחון.

מלבד מוצרי מזון נפוצים כמו אבקת חלב, תבליני בישול, ירקות ומזון משומר, צרכנים חוששים גם ממזונות פונקציונליים בשוק. מזונות פונקציונליים רבים נרכשים אך ורק על סמך המלצות מחברים או על ידי מתן "אמון מוחלט" בפרסומות של מוכרים, מה שמוביל לזמינות נרחבת של מזונות פונקציונליים ממקור לא ידוע בשוק.

מר נגוין טיין דאט חקר בקפידה סוגים שונים של תוספי תזונה באינטרנט לפני שקנה ​​אותם עבור הוריו.

"מכיוון שאני עובד בהו צ'י מין סיטי, כמעט ולא יש לי זמן לחזור לעיר הולדתי ולבקר את משפחתי. לכן, אני קונה באופן קבוע תוספי תזונה לשיפור בריאות העצמות והמפרקים ולחץ הדם עבור הוריי ושולח אותם הביתה. כשקונים מוצרים אלה, הדבר החשוב ביותר הוא לחקור לעומק את מקור המוצר, לבדוק ביקורות של משתמשים קודמים ולהתייעץ עם רופא כדי למנוע מבני משפחתי לצרוך תוספי מזון באיכות ירודה", שיתף מר נגוין טיין דאט (מחוז דוק טו).

סגן ראש מחלקת בטיחות והיגיינה של המזון במחוז, דאו טי פואנג, ייעץ: מלבד תפקידם של הכוחות התפקודיים בניהול, פיקוח ובקרה, הנושא החשוב ביותר נותר המודעות וההבנה של אנשים בבחירת מזון. עבור מזון טרי, בחרו פירות וירקות בעלי צבעים טבעיים, טריות וללא חבורות, ריחות מוזרים, כתמים חומים או רכות. בשר, דגים ופירות ים צריכים להיות בעלי צבע אחיד, ללא ריח לא נעים, ולא להיות ריריים. דגים ופירות ים צריכים להיות בעלי עיניים צלולות, עור מבריק וללא ריח דגי. מזון קפוא דורש בדיקת האריזה כדי לוודא שהיא אינה קרועה או מראה סימני דליפה.

תאריכי תפוגה הם גורם חשוב בבחירת מזון. הימנעו מקניית מזון שקרוב לתאריך התפוגה שלו, במיוחד פריטים מתכלים. לאחר הקניות, יש לקרר או להקפיא את המזון במהירות כדי למנוע התפתחות חיידקים. יש לשמור בשר ופירות ים קרים מרגע הרכישה כדי להבטיח טריות. חשוב במיוחד לבחור בחנויות בעלות מוניטין כמו סופרמרקטים או כאלה עם אישורי בטיחות מזון.

עבור מזון ארוז, על הצרכנים לבדוק את התוויות לקבלת מידע מלא כגון: שם המזון; שם וכתובת העסק האחראי על הסחורה; כמות המזון; רכיבים; מדדי איכות עיקריים; תאריך ייצור; תאריך תפוגה; חיי מדף; הוראות אחסון; הוראות שימוש; ומקור הסחורה.

מקור: https://baohatinh.vn/xu-huong-lua-chon-thuc-pham-cua-nguoi-dan-ha-tinh-post286997.html