מגמות צרכנים כלפי מוצרים מועילים לבריאות.

בשנים האחרונות, אנשים, ובמיוחד תושבי ערים גדולות ואזורים עירוניים, מגלים עניין גובר בצריכת מוצרים ירוקים, נקיים ובריאים המועילים לבריאותם.

צרכנים בוחרים לקנות מוצרים חקלאיים בסופרמרקט Co.opmart Dong Phu (מחוז דונג פו, מחוז דונג נאי ).

צרכנים רבים מוכנים לשלם מחיר גבוה יותר עבור מוצרים ושירותים העומדים בתקני ייצור ירוקים ומעבירים מסר של קיימות, ורואים בכך אמת מידה למוצרים באיכות גבוהה.

דגש על "אכילה נקייה, חיים בריאים"

אכילה נקייה וחיים בריאים אינם רק טרנד, אלא הפכו ל"מפתח הזהב" לבריאותו של כל אחד. אורח חיים זה אינו עוסק בכפיית עצמכם לדבוק בדיאטות קפדניות, אלא באורח חיים של מודעות ושילוב עדין של תזונה וטעם. צרכנים מעריכים קיימות, שיטות ירוקות, נקיות ובריאות, וחלו שינויים רבים בהרגלי הצריכה והאכילה שלהם. מגמה זו היא לכיוון הגברת השימוש במוצרים חקלאיים נקיים ובמזון למען בריאותם ובריאות משפחותיהם.

על פי סקר שפורסם במרץ 2025 על ידי איגוד עסקי הסחורות האיכותיות של וייטנאם, התנהגות הצרכנים והמגמות הנוכחיות מראות כי צרכנים נותנים עדיפות גוברת למוצרים בטוחים, בריאותיים וידידותיים לסביבה. שוק מוצרי הצריכה הווייטנאמי ממשיך במגמת התפתחות מעמיקה. צרכנים לא רק מעריכים גורמים בסיסיים כמו איכות נתפסת ועמידות, אלא גם דואגים למוצרים טובים לבריאותם. לקוחות מודאגים יותר ממקור המוצר, מקורו ותאריך התפוגה שלו לפני שהם מחליטים לרכוש פריט, מונע על ידי הצורך בהבטחת בריאות, תזונה ובטיחות.

המגמה של בחירת מוצרים "ירוקים" ו"נקיים" ידידותיים לסביבה או עומדים בתקני איכות הפכה לעדיפות עליונה עבור הצרכנים.

גב' לה נה חויאן, בעלת חנות CoCoBo Eatclean, Healthy & Smoothie (ברבע טראן ביין, מחוז דונג נאי), שיתפה: "המגמה הנוכחית של צריכת מוצרים מועילים לבריאות נבחרת על ידי אנשים רבים. אורח חיים נקי וחיים בריאים עוזר לאנשים רבים לאזן את לחצי החיים, ובמקביל מביא ערך רוחני, תחושת שמחה ורגיעה במהלך הארוחות, ושליטה רגשית טובה יותר."

נכון לעכשיו, התפריט למוצרים ירוקים, נקיים ובריאים מגוון למדי, הכולל: אורז חום אורגני, אורז צמחי, חזה עוף מטוגן במחבת עם שמן זית ואבוקדו בות', אורז עוף עם קשיו, סלט פסטה אורגני, סלט פירות מעורב, משקאות ניקוי רעלים, יוגורט אורגני ועוד.

גב' טאנה ג'יאנג (המתגוררת ברובע טאם הייפ, במחוז דונג נאי) ציינה: היא משתמשת באופן קבוע במוצרי מזון העוקבים אחר המגמה הירוקה, הנקייה והבריאה, ומבטיחה את הערכים התזונתיים הדרושים כדי לסייע בשליטה במשקל ובשיפור הבריאות. כיום, בערים גדולות, חנויות ומסעדות רבות מוכרות מזונות "בריאים" עם תפריטים וטווחי מחירים מגוונים, מה שנותן לצרכנים אפשרויות רבות.

דגש על מוצרים מאוזנים מבחינה תזונתית.

תזונה מאוזנת לא רק מקדמת בריאות טובה, אלא גם שומרת על רמות אנרגיה יציבות ומשפרת את איכות השינה. תזונה זו ממזערת את השימוש בתבלינים, שמנים, חומרים משמרים, תוספים וחומרי טעם וריח, תוך הדגשת איזון החומרים המזינים בכל ארוחה.

בנוסף, עסקי ייצור רבים הקדישו תשומת לב רבה יותר למגמות מוצרים שהם לא רק טעימים ומגוונים שיתאימו לטעמי הצרכנים, אלא גם מבטיחים את הדרישות התזונתיות ועונים על הביקוש הגובר לצריכה ירוקה ובת קיימא.

כדי שיתפתח מגמת השימוש והצריכה של מוצרים חקלאיים נקיים, במטרה לפתח קהילה בריאה, נדרש שינוי במודעות של עסקים ויצרנים, שיפור באמצעות יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית ותהליכי ייצור המבטיחים בטיחות והיגיינה של מזון, עמידה בדרישות ובסטנדרטים של גופי ניהול, ובמיוחד בצורכי הלקוחות.

המגמה לעבר מזון ירוק, נקי ובריא נותנת עדיפות למזונות מלאים ולא מעובדים, תוך מזעור צריכת מזונות מעובדים, סוכר מזוקק ושומנים לא בריאים. ארוחות המשלבות מוצרים אלה הן בדרך כלל שילוב הרמוני ומחושב מדעית של פירות מקומיים ואגוזים ודגנים בריאים, ומספקות את כל החומרים המזינים הדרושים כגון חלבון, שומנים בריאים, פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

גב' טראן מק ואן אן, מנהלת Medifood.IO Co., Ltd. (קומונה נהה ביץ', מחוז דונג נאי), שיתפה: "החברה מפתחת קו של חטיפי אורז פריכים מזינים העומדים בתקני OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) בעלי 4 כוכבים עם 5 טעמים שונים. המוצרים מתמקדים יותר בתזונה עם מרכיבים טבעיים הידועים לציבור. חשוב לציין, שאלה אינם רק חטיפים פשוטים, אלא חטיפים מזינים העומדים בדרישות ובתקנים תזונתיים ספציפיים."

"בשנים האחרונות, העדפות הצרכנים התמקדו יותר ויותר ואימצו מוצרים מועילים לבריאות, מוצרים המבטיחים ערך תזונתי מאוזן במרכיביהם ובחומרי הגלם שלהם", אמרה גב' טראן מק ואן אן.

חֵיל הַיָם

מקור: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202510/xu-huong-tieu-dung-san-pham-co-loi-cho-suc-khoe-6030ceb/