יצוא פירות וירקות צפוי להגיע ל-10 מיליארד דולר.

(HQ Online) - יצוא הפירות והירקות של וייטנאם צפוי להגיע ליותר מ-7.12 מיליארד דולר בשנת 2024; עם ייצור בקנה מידה גדול וקשרים, יצוא הפירות והירקות שואף להגיע ל-10 מיליארד דולר עד 2030.

דוריאן הוא אחד ממוצרי היצוא החקלאיים העיקריים של וייטנאם. צילום: נגוק ת'אץ'

מידע זה סופק על ידי איגוד הפירות והירקות של וייטנאם באסיפה הכללית החמישית שלו ב-6 בינואר 2025.

לדברי מר נגוין טאן בין, יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, במדינה יש כיום מעל 150 מתקני עיבוד פירות וירקות בקנה מידה תעשייתי, עם קיבולת מתוכננת כוללת של 2.2 מיליון טון של מוצרים בשנה, בנוסף ליותר מ-7,000 מתקני עיבוד בקנה מידה קטן.

תעשיית עיבוד הפירות והירקות של וייטנאם עברה שינויים רבים בחמש השנים האחרונות. מתקני עיבוד ומפעלים חדשים רבים המצוידים בטכנולוגיה ובמכונות מתקדמות נבנו והופעלו, המספקים כמות גדולה יותר של פירות וירקות מעובדים ותרמו לשיפור כושר הצריכה של המוצרים עבור החקלאים.

תעשיית עיבוד הפירות והירקות מייצרת גם זנים רבים של מוצרים מאותו חומר גלם, מה שתורם לעלייה בצריכה ולהרחבת השוק של פירות וירקות. עם זאת, הקיבולת הנוכחית של תעשיית עיבוד הפירות והירקות אינה עולה בקנה אחד עם הצמיחה החזקה של מגזר ייצור חומרי הגלם.

לדברי סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר , הואנג טרונג, יצוא הפירות והירקות נמצא בעלייה מתמדת במשך זמן רב, במיוחד בשנת 2024, כאשר כלל המגזר החקלאי ייצא למעלה מ-62 מיליארד דולר, כאשר מגזר הפירות והירקות תרם תרומה משמעותית.

רוב השווקים העיקריים, השווקים העיקריים לעסקים וייטנאמים, התגברו על מחסומי סחר; איכות היצוא השתפרה משמעותית, ופירות וייטנאמים פופולריים יותר ויותר בשווקים רבים... מה שהופך את וייטנאם למדינה מובילה ביצוא פירות וירקות.

"עם התנאים המוקדמים הנ"ל, עסקי פירות וירקות וייטנאמים צריכים לשמור ולהרחיב את נתח השוק שלהם בשווקים מרכזיים ומסורתיים", הדגיש סגן השר הואנג טרונג.

על פי עסקים, כדי לתמוך בייצור לייצוא, המדינה פרסמה מדיניות רבה לסלילת הדרך ולקידום פיתוח החקלאות בכלל ופירות וירקות בפרט, כגון: בניית אסטרטגיות פיתוח לטווח בינוני וארוך עבור המגזר החקלאי, ארגון מחדש של המגזר החקלאי, קידום מיכון, אוטומציה, יישום טכנולוגיה עילית, פיתוח חקלאות ירוקה, חקלאות מעגלית, הפחתת פליטות, טרנספורמציה דיגיטלית, גיוס, עידוד ותמיכה ביצרנים ליישם שיטות ייצור חקלאיות נאותות כגון VietGAP, Global, רישום ויישום תקנות בנושא קודי אזור שתילה, קודי מתקני אריזה... במטרה לשפר את הפריון, התפוקה, האיכות ולהגדיל את הערך המוסף של תוצרת חקלאית כדי לענות על דרישות השוק, במטרה לעבור בהדרגה מייצור בקנה מידה קטן לייצור בקנה מידה גדול ומרוכז לפיתוח בר-קיימא.

וייטנאם משתלבת היטב בכלכלה העולמית. הממשלה ניהלה משא ומתן פעיל וחתמה על 16 הסכמי סחר חופשי מהדור החדש כדי להרחיב את שווקי היצוא של פירות וירקות, ובמיוחד ההסכמים בין וייטנאם לסין על מתן רישיונות יבוא רשמיים ל-12 מוצרי פירות וייטנאמיים, כולל דוריאן, אשר דחפו את יצוא הפירות והירקות של וייטנאם לסין לרמה חדשה של פיתוח.

בנוסף, תוכניות קידום סחר המכוונות לשווקים מסורתיים וחדשים סייעו לעסקים רבים למצוא לקוחות ושווקים, ותרמו לייצור וצריכה הולכים וגדלים של פירות וירקות.

צורות צריכה חדשות רבות צצות ומתפתחות במהירות, כגון מסחר אלקטרוני, מיזמים משותפים, שותפויות צריכה והרחבת שוק.

במבט לאחור על התקופה האחרונה, יצוא הפירות של וייטנאם צמח היטב בשווקים רבים. ההערכה היא שבשנים הקרובות, שווקי היצוא ימשיכו להתפתח ולהתרחב, תוך התמקדות בחמישה אזורים עיקריים: סין, דרום קוריאה, מדינות ASEAN, הונג קונג, ארצות הברית, קנדה והאיחוד האירופי. בנוסף, ישנם שווקים פוטנציאליים כמו הודו, איחוד האמירויות הערביות, אוסטרליה וניו זילנד.

בפרט, איגוד הפירות והירקות של וייטנאם הצביע על מספר מגבלות שיש להתגבר עליהן על מנת להשיג את היעד של 10 מיליארד דולר בייצוא פירות וירקות עד 2030. אלו כוללות: ארגון הייצור שאינו עומד במלואו בדרישות, ובמיוחד בדרישות הייצוא; והיעדר מודלים של ייצור המבוססים על שרשראות ערך עקב ייצור בקנה מידה קטן, מקוטע ומפוזר.

שטח עצי הפרי הגדלים בתהליכי ייצור בטוחים (GlobalGAP, VietGAP) או תוך הקפדה על נהלים בטוחים נותר נמוך (20-30% מהשטח הכולל). שימוש יתר בדשנים כימיים וחומרי הדברה הוא תמיד גורם לבעיות בטיחות מזון, מה שמקשה על ניהול האיכות ומשפיע על מותג הפירות הווייטנאמיים הן בשווקי המקומי והן בשווקי היצוא.

מספר קודי אזור השתילה וקודי מתקני האריזה שהונפקו על ידי מדינות מייבאות כמו סין עדיין קטן בהשוואה להיקף הייצור בווייטנאם, במיוחד עבור תעשיית הדוריאן. נכון להיום, ישנם רק 708 קודי אזור שתילה ו-168 קודי מתקני אריזה המכסים כ-25,000 דונם מתוך 150,000 דונם...

מקור: https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau-rau-qua-huong-den-muc-tieu-10-ty-usd-193361.html