ין צ'או מתמקדת בגידול עצי שזיף באזור גידול השזיפים בסוף העונה.

מחוז ין צ'או משתרע על פני כמעט 3,500 דונם, מה שהופך אותו לאזור גידול שזיפים מרכזי במחוז, המרוכז במספר קומונות גבול בגובה רב. נכון לעכשיו, בעלי מטעים מתמקדים בטיפול בשזיפים במהלך תקופת הפרי, תוך יישום גמישות של אמצעים טכניים וניסיון ייצור כדי להבטיח יבולים ואיכות גבוהים.

פיאנג קואי נחשבת ל"בירת" שזיפים בסוף העונה ביין צ'או. עצי שזיף הובאו לכאן בשנות ה-90. בשל האקלים והקרקע המתאימים, יחד עם יישום התקדמות מדעית בטכניקות השתלה, העצים מייצרים מחזורי פריחה מרובים, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים ופירות איכותיים. מה שמייחד את שזיף פיאנג קואי מאלה שבאזורים אחרים הוא שהם גדלים על רכסי הרי גיר, ונהנים מאקלים קריר כל השנה. זה עוזר לשזיפים לשמור על מתיקותם הטבעית, יחד עם צבעם האדום התוסס ופריחה לבנה ועבה.

מכמה עשרות דונם בתחילה, קהילת פיאנג קואי מתגאה כיום ב-2,500 דונם של מטעי שזיפים. בתחילת 2025, מגדלי שזיפים בפיינג קואי קיבלו חדשות טובות כאשר האזור הוכר כאזור יישום היי-טק. הודות לערכו הכלכלי היציב, גידול השזיפים התרחב, כאשר החקלאים מיישמים שיטות חקלאיות אינטנסיביות, תהליכי ייצור בטוחים וזמני קציר משתנים כדי לענות על דרישות השוק.

חברי קואופרטיב החקלאות האורגנית הצפון-מערבי מתקינים מערכת השקיה לעצי השזיף שלהם.

הקואופרטיב החקלאי האורגני טיי בק, הממוקם בכפר טאם טאן, בקהילת פיאנג קואי, מחזיק ביותר מ-130 דונם של עצי שזיף המגודלים באופן אורגני ובהתאם לתקני VietGAP. חברי הקואופרטיב תמיד נותנים עדיפות לטיפול בעצי השזיף בשלב הפרי. מר נגוין טואן אן, מנהל הקואופרטיב, שיתף: "השנה, מזג האוויר היה בדרך כלל נוח; כל מטע השזיפים פרח ונשא פרי ללא בעיות. אם מזג האוויר יימשך להיות נוח חודש נוסף, יבול השנה יהיה הטוב ביותר מזה מספר שנים. אנו צופים שייצור השזיפים של הקואופרטיב השנה יגיע ליותר מ-1,000 טון, עלייה של 30% בהשוואה לעונה הקודמת."

הקואופרטיב החקלאי האורגני הצפון-מערבי דרש מחבריו להשתמש ביומני רישום אלקטרוניים, לנהל את הייצור באמצעות מערכת מעקב מצלמה במטעים, לדבוק בטכניקות גידול וטיפול בטוחות של שזיפים; לדשן ולבקר מזיקים ומחלות בזמן הנכון, בשילוב עם שימוש במערכת השקיה חוסכת מים היוצרת באופן אוטומטי לחות רציפה... כתוצאה מכך, העצים גדלים היטב והפרי אחיד.

חקלאים בקהילת פיאנג קואי קוצרים שזיפים מחוץ לעונה.

עם שיפור טכניקות החקלאות, בנוסף לטיפול בגידול השזיפים העיקרי, משקי בית רבים בקהילת פיאנג קואי נוקטים גם באמצעים טכניים כדי לעודד פרי מוקדם. למרות שעונת השזיפים העיקרית עדיין רחוקה כמעט חודשיים, 50 דונם של עצי שזיף השזיף השייכים למשפחתו של מר טראן קווק הוי בכפר קים צ'ונג, קהילת פיאנג קואי, כבר מוכנים לקציר. מר הוי אמר: "כדי לייצר פירות מחוץ לעונה כרצוי, חיוני לבחור את הזמן הנכון." מנובמבר, משפחתו החלה לגזום, לרסס בחומרים מעוררי ניצנים ופריחה, ולהקפיד על משטרי דשן והשקיה נכונים כדי להבטיח שהעצים יניבו פרי בפברואר וייקצרו לאורך מרץ ואפריל. שזיפים מחוץ לעונה קלים למכירה ונמכרים במחירים גבוהים, בממוצע 50,000-100,000 דונג ויטמיניסטי לק"ג. בעונה זו, משפחתו קצרה כ-5 טון של שזיפים מחוץ לעונה, והרוויחה כ-500 מיליון דונג ויטמיניסטי.

חקלאים בקהילת לונג פיאנג מגדלים שזיפים בשיטות אורגניות.

בינתיים, בקהילת לונג פיאנג, חקלאים מטפלים באופן פעיל בעצי השזיף שלהם ומנטרלים מזיקים ומחלות. למשפחתו של מר לו טאן בין בכפר ין טי יש למעלה מ-1 דונם של עצי שזיף. מיד לאחר הקטיף, הם גוזמים ענפים ישנים וחלשים מהעונה הקודמת כדי לשפר את זרימת האוויר ולהפחית מזיקים ומחלות. במקום להתקין מערכת השקיה תת-קרקעית, הם מעבירים צינורות השקיה לאורך הענפים כדי להקל על עישוב ודישון. הם מגבילים את השימוש בדשנים כימיים, ומשתמשים רק בדשנים אורגניים ובתחליב דגים כדי להשלים את תזונת העצים.

מר בין אמר: לפני שלב הפרי, המשפחה מעבדת את האדמה, מדשנת ומטפלת בה באבקת סיד כדי לחסל מיקרואורגניזמים, תוך שימוש בחומרי הדברה מסוימים כדי לשלוט בקדחי גבעולים ובמזיקים מייצרי מוהל. לאחר שהפרי מתייצב במשך חודש, המשפחה משתמשת רק בזבל רקוב היטב ובדשן אורגני העשוי מקמח תירס ופולי סויה כדי לדשן את העצים; הם גוזמים ומסירים פירות באיכות ירודה, ומפחיתים את מספר הפירות לענף כדי לספק טיפול תזונתי טוב יותר, וכתוצאה מכך שזיפים גדולים ואיכותיים יותר. לאחר שנים רבות של שימוש בשיטה זו, מטע השזיפים מניב 30 טון לעונה, ומייצר הכנסה של למעלה מ-400 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

מגדלי השזיפים התקינו את מערכת ההשקיה ישירות על גזעי העצים.

נכון לעכשיו, לא רק לקואופרטיבים, אלא גם לרוב החקלאים במחוז ין צ'או, יש הבנה איתנה של הטכניקות ותהליכי הגידול האינטנסיביים של עצי שזיף בסוף העונה. מתוך למידה מהעונה הקודמת, השנה מגדלי שזיפים יישמו באופן יזום אמצעי טיפול מוקדמים, טיפחו באופן פעיל עצים בריאים, תוך שימוש בשיטות מכניות ובמוצרים ביולוגיים ואורגניים לעידוד פריחה ויצירת פרי. כתוצאה מכך, החקלאים שמרו על עצים בריאים ושיפרו את יעילות העיבוד. נכון לעכשיו, 90% משטח השזיפים בסוף העונה במחוז גדל היטב, עם מעט מזיקים ומחלות, וקצב יצירת פרי גבוה. יבול השזיפים השנה צפוי להיות גבוה, ויגיע באופן פוטנציאלי ל-20-25 טון/דונם.

גורמים רשמיים בקהילת צ'יונג און, במחוז יין צ'או, מדריכים את התושבים המקומיים כיצד לגזום פירות כדי לשפר את האיכות.

מר וו האי ין, ראש מחלקת החקלאות והסביבה במחוז ין צ'או, אמר: "המחלקה הנחתה את הציבור לעקוב מקרוב אחר מזג האוויר והתפתחות הגידולים כדי לטפל במהירות בכל בעיה נחוצה. במקביל, היא קידמה ותמכה במשקי בית ביישום תהליכי ייצור בטוחים, תוך שימוש בדשנים וחומרי הדברה מתאימים בהתאם לרשימה המותרת. בנוסף, היא בחרה אזורים מתאימים ליישום שיטות שתילה מדורגות, המסייעות לגידולים להתפתח היטב. כדי להבטיח את השוק למוצרים חקלאיים, המחלקה פיתחה תוכנית צריכה וחיפשה פתרונות לחיבור עם עסקים שירכשו את יבול השזיפים הקרוב. יתר על כן, המחלקה תומכת בקואופרטיבים בהתקנת מערכות השקיה חוסכות מים, תכנון אריזות ופיתוח מוצרי OCOP כדי לשפר את הערך ולשמור על מותג שזיף ין צ'או. היעד הוא להגיע ל-35,000 טון שזיפים עד שנת 2025."

בעזרת טיפול יזום תוך הקפדה על נהלים טכניים נאותים מצד מגדלי השזיפים, יחד עם תשומת לב הרשויות המקומיות, יש לקוות שיבול שזיף ין צ'או השנה יהיה גבוה, וימשיך להוות מקור הכנסה עיקרי לחקלאים באזור.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/yen-chau-cham-bon-vung-man-hau-lJTCtUoNg.html