סיכויים מבטיחים רבים מזן האורז החדש.

לעונת היבולים חורף-אביב 2025-2026, מכון המחקר לאורז של דלתת המקונג יארגן הדגמות ייצור של 22 זני אורז, כולל זנים חדשים רבים שהוצגו עם יבולים גבוהים, איכות אורז טובה ועמידות לתנאי ייצור קשים. זני אורז אלה מספקים לחקלאים הזדמנויות וסיכויים לשיפור יעילות הייצור ולהגדלת ההכנסה, במיוחד זן OM 19.

זני אורז חדשים רבים

כדי לתמוך במחקר ופיתוח של זני אורז ולהקל על גישת החקלאים למידע, מכון האורז של דלתת המקונג עורך באופן קבוע הדגמות של זני אורז. במקביל, הוא מארגן כנסים וסדנאות ליצירת הזדמנויות לבעלי עניין להיפגש, להחליף מידע ולאפשר לחקלאים לבקר בשדות הדגמה שבהם מגדלים זני אורז.

במהלך עונת היבולים חורף-אביב 2025-2026, מכון המחקר לאורז של דלתת המקונג יארגן הדגמות ייצור של 22 זני אורז בשדות המכון. זני האורז שהוצגו כוללים את אלה שכבר פורסמו למחזור ואלה שעדיין נמצאים בניסויים. באופן ספציפי, 11 מתוך 22 זני אורז שהודגמו אושרו לשיווק על ידי משרד החקלאות והסביבה (MARD), כולל OM 19, OM 29, OM 3, OM 74, OM 8, OM 18, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​ואורז דביק OM 406. שישה זני אורז עברו ניסויים בקנה מידה גדול ובקנה מידה קטן ונמצאים בתהליך של השלמת תיקיהם לאישור: OM 6, OM 17, OM 66, OM 15, OM 12 ו-OM 52. חמישה זני אורז עוברים כעת ניסויים בקנה מידה גדול ובקנה מידה קטן: OM 36, OM 82, OM 68, OM 54 ו-OM 45. זני אורז אלה מסווגים לחמש קבוצות על סמך איכות האורז. באופן ספציפי, זה כולל זני אורז ריחני איכותיים כגון OM 19, OM 8, OM 66 ו-OM 68. מבין אלה, OM 19 ו-OM 68 מאושרים לשיווק מאז ינואר 2026, הידועים במאפייניהם של אורז לבן ושקוף, ארומה חזקה ותפוקה פוטנציאלית של 6-8 טון/דונם. קבוצת זני האורז האיכותיים, הכוללת את OM 3, OM 74, OM 18, OM 15, OM 54, OM 12, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​ו-OM 45, מתמקדת באורז רך ודביק ובאחוז גבוה של דגנים מלאים. ראוי לציין כי לזן OM 3 יש גם סבילות מליחות של 4-5‰, מה שהופך אותו למתאים לאזורים אקולוגיים חופיים. ישנם גם זני אורז בעלי תפוקה גבוהה כגון OM 29, OM 6, OM 36 ו-OM 17, שיכולים לייצר יבולים גבוהים מאוד, עד 9 טון/דונם. בנוסף, ישנם זני אורז דביק ואורז יפני, כולל OM 406 ו-OM 82. OM 52 שייך לקבוצת זני האורז העשירים בחומרים מזינים.

באמצעות ביקורים באתר בשדות אורז להדגמה וחוויות ייצור, זן האורז OM 19 צפוי לתרום לשיפור יעילות הייצור, להגדלת הכנסות החקלאים ולשיפור שרשרת הערך של האורז בעתיד. מר נגוין קאו קאי, מנהל קואופרטיב טיאן תואן בקומונה טאנה קואי, בעיר קאן טו, אמר: "עבור יבול החורף-אביב 2025-2026, החקלאים בקואופרטיב קיבלו תמיכה ממכון האורז של דלתת המקונג וממחלקת החקלאות של העיר קאן טו במתן זרעי אורז והדרכה טכנית לגידול זן האורז OM 19 על שטח של 80 דונם, כאשר 22 משקי בית השתתפו בהתאם לתהליך פרויקט האורז האיכותי והפליטות הנמוכות. נכון להיום, האורז נכנס לשלב ההבשלה וההבשלה. הייצור המעשי מראה שזן אורז זה זול בשל עמידותו למזיקים ומחלות, ומבטיח יעילות כלכלית גבוהה. ל-OM 19 יכולות צמיחה, פריחה ופריחה מצוינות, העולות על זני אורז רבים אחרים עם תקופת גידול של פחות מ-100 ימים." לדברי מר חאי, אורז OM 19 מייצר אורז ריחני וטעים, ולכן כמה חברות התחייבו לרכוש את המוצר במחיר שווה ערך לאורז ריחני ST 25. עם שטח גידול אורז כולל של מעל 510 דונם בקואופרטיב, הקואופרטיב מוכן להרחיב את שטח הגידול של OM 19 אם יהיה שוק טוב למוצר ואם חברות ועסקים יקדמו באופן פעיל את רכישת המוצר.

סיכויים לפיתוח מוצרי אורז בעלי ערך גבוה.

זני OM 19 ו-OM 3 הם תוצאה של הפרויקט "בחירת זני אורז ריחני איכותיים תחת המותג Can Tho Rice", המנוהל על ידי מחלקת המדע והטכנולוגיה של העיר Can Tho בשיתוף פעולה עם מכון המחקר לאורז של דלתת המקונג, במטרה לבנות את המותג "Can Tho Rice". בפרט, זן האורז OM 19, עם תכונותיו הרבות והבולטות מבחינת יבול ואיכות מוצר, מבטיח ליצור מוצרי אורז בעלי ערך גבוה.

הדגמה של ייצור אורז OM 3 במכון לחקר האורז בדלתא של המקונג.

לדברי מר נגו אן טין, מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה של העיר קאן טו, המחלקה ייעצה לרשויות העיר לרשום את המותג "Can Tho Rice". במקביל, היא רשמה זכויות קניין רוחני עבור מותג זה והעבירה אותן לניהול מחלקת החקלאות והסביבה של העיר קאן טו. המותג "Can Tho Rice" משמש באופן אוניברסלי וחינמי עבור זני אורז ריחניים וטעימים בעיר. ביניהם, OM 19 ו-OM 3 הם זני אורז טעימים שהמחלקה, בתיאום עם מחלקת החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, מכון המחקר לאורז דלתא המקונג וגורמים רלוונטיים אחרים, תמכה בחקלאים בהרחבת אזורי הייצור שלהם. בנוסף ל-OM 19 ו-OM 3, זני אורז ריחניים וטעימים אחרים המיוצרים על ידי ארגונים ויחידים בקאן טו משתמשים גם הם במותג "Can Tho Rice". אם לארגונים ויחידים יהיה צורך, מחלקת המדע והטכנולוגיה של העיר קאן טו תחבר ותמתג את המוצרים לשימוש משותף וחינמי, במטרה לשפר את איכות המוצר וערךו תוך קידום פיתוח חומרי גלם בר-קיימא.

לדברי ד"ר מאי נגויט לאן, סגן ראש המחלקה לאגרונומיה במכון לחקר האורז בדלתא של המקונג, לזן האורז OM 19 יש שבבי גדילה ארוכים, תקופת גידול של 95-100 ימים, הוא מתאים לגידול לאורך כל השנה, ומתאים את עצמו לאזורים אקולוגיים רבים בדלתא של המקונג, עם יניב של 6-8 טון/דונם. מבחינת איכות האורז, ל-OM 19 אורך גרגרים של 7.88-7.94 מ"מ, תכולת עמילוז נמוכה של כ-16.7-17%, גרגירים לבנים ושקופים ויפים, וצורה ארוכה ודקה; האורז המבושל לבן, ריחני ובעל טעם. ל-OM 3, לעומת זאת, תקופת גידול של 98-102 ימים, עם גרגירים באורך של 6.8-6.9 מ"מ, תכולת עמילוז של 16.3-17.1%, אורז יפהפה, רך, דביק, טעים ובעל ארומה עדינה.

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html