אהבה מהמטבח

ככל שהשנה מתקרבת לסיומה, בוא החורף מביא עמו אווירה שוממת וקרירה. אני זוכר שכילד הייתי, בכל פעם שרוחות החורף נשבו כך, היינו הילדים מתאספים במטבח של סבתי. המטבח הקטן היה שוכן עמוק בגינה, הטחב הירוק החיוור שלו נאחז בו, כאילו כדי להצביע על גילו. וזה באמת היה מזמן. סבתי נהגה לומר שסבי בנה אותו בעצמו כשהתחתנו לראשונה; הוא בחר בקפידה כל לבנה ועבד עם הפועלים כדי לבנות את הבית והמטבח. הוא נפטר מזמן, ושערה של סבתי האפיר. הבית הקטן נהרס ונבנה מחדש פעמים רבות עקב חלוף הזמן, אך סבתי שמרה על המטבח כדרך לשמר את הזיכרונות שחלקה איתו. למרבה המזל, המטבח די יציב; למרות שהזמן גבה בהדרגה את מחירו החיצוני, נראה שהוא עומד בכל רוח וגשם.

צילום: GC

זה היה מטבח ישן, כמעט רק סבתי עדיין בישלה בו כי הוא היה די מבודד מהבית הראשי. כשהיינו ילדים, בכל פעם שטף קל ירד על ראשינו, היינו רצים לחדר המטבח ברגע שראינו עשן עולה מהמטבח הקטן. סבתא עדיין בישלה עם עצים, ודודי היה חוטב עצים ועורם אותם במטבח בכל סוף שבוע כדי שתדליק. לפעמים, סבתא ואנחנו אפילו היינו אוספים ענפים יבשים שנפלו מהגינה כדי לשים בפינה. סבתא אמרה שאוכל מבושל עם עץ יהיה טעים יותר ויריח יותר ריחני מאוכל מבושל על כיריים חשמליות או אינדוקציה... למרות שזה היה קצת יותר עבודה. פנים המטבח היה מושחר מעשן, והיינו משרבטים צורות לא ברורות על הקירות עם פחם.

כשהייתי קטן, הייתי נשאר לעתים קרובות אצל סבתי. משפחת סבי וסבתי מצד אמי הייתה ענייה מאוד באותה תקופה. בימים האחרונים של השנה, השמיים היו אפורים, ורוחות עזות נשבו פנימה. הבית, חשוף ופתוח, לא היה חם מספיק. כשהיינו רק שנינו כי המבוגרים היו בעבודה, סבתי הייתה לוקחת אותי לעתים קרובות לחלק האחורי של המטבח כדי להדליק אש כדי להתחמם. כל אחד מאיתנו היינו יושב על שרפרף קטן, צופה ברוח הקרה נושבת בחוץ. בכל לילה, כמה שעות לפני השינה, סבתי הייתה זורקת לבנים אדומות ישירות לתוך האש הבוערת, כאילו מעשנת אותן. כשהלבנים כמעט השחירו, היא הייתה מוציאה אותן בזהירות ומניחה אותן בקערה מברזל מתחת למיטה. החום מהלבנים הצרובות היטב שמר עליי חמה כל הלילה.

במשך השנים, למרות שלמדתי רחוק מהבית, מה שאני זוכרת יותר מכל הוא את התמונה של סבתי במטבח הקטן. אני זוכרת אותה לא רק משום שגדלתי בחמימות המקום הזה בילדותי, אלא גם משום שבכל פעם שחזרתי הביתה אחרי זמן רב, תמיד הייתה סבתא נשענת על מקל ההליכה שלה, יוצאת מהמטבח הקטן רק כדי לתת לי תפוח אדמה אפוי ריחני וטעים.

מילות השיר WHITE JADE

מקור: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202601/yeu-thuong-tu-chai-bep-55b2a93/