मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते में खाने योग्य और परहेज करने योग्य 3 खाद्य पदार्थ।

मधुमेह रोगियों को चीनी, वसा और परिष्कृत अनाज से भरपूर खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, जबकि नाश्ते में फाइबर, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

सब्जियों और फलों में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। (स्रोत: पिक्साबे)

नाश्ता पूरे दिन की दिशा तय करता है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए। यह दिन भर रक्त शर्करा के स्तर को निर्धारित कर सकता है, जिससे मनोदशा, ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य प्रभावित होता है।

यहां तीन ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें मधुमेह रोगियों को नाश्ते में खाना चाहिए:

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तीन चीजें जिनसे बचना चाहिए

चीनी की मात्रा अधिक वाले खाद्य पदार्थ

मिठाइयाँ और मीठे पेय पदार्थ आकर्षक लग सकते हैं, लेकिन इनसे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि होने का खतरा रहता है।

चीनी की मात्रा अधिक होने पर भी खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि होती है, जो अग्न्याशय पर भारी दबाव डालती है।

वसायुक्त खाद्य पदार्थ

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते में तले हुए खाद्य पदार्थ, वसायुक्त मांस और अन्य वसायुक्त खाद्य पदार्थ वर्जित हैं। ये वसायुक्त खाद्य पदार्थ न केवल पचाने में कठिन होते हैं बल्कि इंसुलिन प्रतिरोध भी पैदा कर सकते हैं, जिससे अनियंत्रित रक्त शर्करा का स्तर और बिगड़ सकता है।

परिष्कृत अनाज

सफेद चावल और सफेद आटे जैसे परिष्कृत अनाजों को परिष्कृत प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है, जिससे उनमें फाइबर की मात्रा काफी कम हो जाती है और रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि होने की संभावना बढ़ जाती है।

इसके विपरीत, ब्राउन राइस और ओट्स जैसे साबुत अनाज रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से स्थिर कर सकते हैं। इसलिए, मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि से बचने के लिए नाश्ते में साबुत अनाज का चुनाव करना चाहिए।

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फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ

आहार फाइबर को मधुमेह रोगियों का "अच्छा मित्र" माना जाता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां, फल और साबुत अनाज भोजन के पाचन और अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, साथ ही रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आप नाश्ते में ताजी सब्जियों के साथ ओटमील चुन सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।

उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन

मधुमेह रोगियों के लिए अंडे, टोफू और कम वसा वाले मांस जैसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ नाश्ते के अच्छे विकल्प हैं। उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते और अवशोषित होते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है। साबुत गेहूं की रोटी, साबुत अनाज से बने स्टीम्ड बन्स आदि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं जो मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करते हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html