मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते में खाने और न खाने योग्य 3 चीजें

मधुमेह रोगियों को नाश्ते में चीनी, वसा और परिष्कृत अनाज से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जबकि फाइबर, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

सब्ज़ियाँ और फल फाइबर से भरपूर होते हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छे होते हैं। (स्रोत: पिक्साबे)

नाश्ता दिन भर की दिनचर्या तय करता है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए। यह पूरे दिन रक्त शर्करा के स्तर को निर्धारित कर सकता है, जिससे मूड, ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य प्रभावित होता है।

यहां 3 खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें मधुमेह रोगियों को नाश्ते में खाना चाहिए:

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तीन बातें जिनसे बचना चाहिए

चीनी की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थ

मिठाइयां और मीठे पेय... भले ही आकर्षक लगते हों, लेकिन इनसे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ने का खतरा रहता है।

उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा शीघ्रता से अवशोषित कर लिए जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, तथा अग्न्याशय पर भारी बोझ पड़ता है।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

तले हुए खाद्य पदार्थ, वसायुक्त मांस और अन्य वसायुक्त खाद्य पदार्थ भी मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते में वर्जित हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थ न केवल पचाने में कठिन होते हैं, बल्कि इंसुलिन प्रतिरोध भी पैदा कर सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा नियंत्रण की समस्या और भी बदतर हो जाती है।

परिष्कृत अनाज

चावल और सफेद आटे जैसे परिष्कृत अनाजों में परिष्कृत प्रसंस्करण किया जाता है, जिससे उनमें फाइबर की मात्रा काफी कम हो जाती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर आसानी से तेजी से बढ़ सकता है।

इसके विपरीत, ब्राउन राइस और ओट्स जैसे साबुत अनाज रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से स्थिर कर सकते हैं। इसलिए, मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने के लिए नाश्ते में साबुत अनाज का सेवन करना चाहिए।

खाने के लिए तीन चीजें

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ

आहारीय फाइबर को मधुमेह रोगी का "सबसे अच्छा दोस्त" माना जाता है। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे सब्ज़ियाँ, फल और साबुत अनाज, भोजन के पाचन और अवशोषण को धीमा कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आप नाश्ते के लिए ताजी सब्जियों के साथ दलिया चुन सकते हैं, जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है।

उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन

उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे अंडे, टोफू और लीन मीट मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते के अच्छे विकल्प हैं। उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए फायदेमंद होता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते और अवशोषित होते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है। साबुत गेहूं की ब्रेड, उबले हुए बन और अनाज कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ हैं जो मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करते हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html