5 प्रकार के विटामिन जो लीवर के लिए अच्छे होते हैं।

यदि आहार में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, बी, सी और अन्य आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों तो यकृत कुशलतापूर्वक कार्य करेगा।

डॉ. वू ट्रूंग खान ( हनोई के ताम अन्ह जनरल अस्पताल के गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग के प्रमुख) के अनुसार, आवश्यक विटामिन लिवर को पाचन, प्रोटीन संश्लेषण, हार्मोन उत्पादन और आहार एवं पर्यावरण से विषाक्त पदार्थों को छानने जैसे कार्यों में सहायता करते हैं। आवश्यक विटामिनों का अपर्याप्त सेवन लिवर के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है और इसके कार्यों को बाधित कर सकता है। कुछ विटामिन और खनिज लिवर को मजबूत बनाने और शरीर की विषहरण प्रक्रिया को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं।

विटामिन ए

डॉ. खान ने बताया कि विटामिन ए की कमी विश्व स्तर पर सबसे आम पोषण संबंधी कमियों में से एक है। विटामिन ए यकृत में चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस विटामिन की कमी यकृत के कार्य को प्रभावित कर सकती है।

हालांकि विटामिन ए लिवर की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कुछ लाभ प्रदान करता है, लेकिन अधिक मात्रा में लेने पर यह लिवर के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, लिवर की पुरानी बीमारी, विशेषकर सिरोसिस से पीड़ित लोगों को, डॉक्टर की सलाह पर ही विटामिन ए सप्लीमेंट लेना चाहिए।

फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले विटामिन लिवर के स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान करते हैं। फोटो: फ्रीपिक

विटामिन डी

टेनेसी विश्वविद्यालय, मेम्फिस के एक अध्ययन के अनुसार, जीर्ण यकृत रोग से पीड़ित 100 से अधिक रोगियों में से 90% से अधिक में किसी न किसी स्तर पर विटामिन डी की कमी पाई गई। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि सिरोसिस से पीड़ित लोगों में विटामिन डी की गंभीर कमी अधिक आम है। हालांकि, अत्यधिक सप्लीमेंट लेने से अक्सर विटामिन डी की अधिकता हो जाती है, जिससे भूख न लगना, मतली और उल्टी, और हाइपरकैल्सीमिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

विटामिन सी और ई

विटामिन सी और ई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स, जहरीले रसायनों और प्रदूषकों से होने वाले संभावित नुकसान से बचाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट की कमी से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस नामक असंतुलन उत्पन्न हो सकता है। इस असंतुलन का शरीर की कोशिकाओं पर, विशेष रूप से लिवर की कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचता है, खासकर गैर-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग से पीड़ित लोगों में।

नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर डिजीज से पीड़ित लोगों के रक्त में ऑक्सीडेटिव असंतुलन के कारण विटामिन ई का स्तर कम होता है। हालांकि विटामिन ई लिवर की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कुछ फायदेमंद होता है, लेकिन अधिक मात्रा में लेने पर यह खतरनाक हो सकता है। प्रतिदिन 1,200 IU से अधिक मात्रा में लेने पर विटामिन ई रक्त को पतला कर सकता है और रक्तस्राव का कारण बन सकता है।

विटामिन बी

डॉ. खान ने बताया कि विटामिन बी लिवर के कामकाज के लिए सबसे अच्छे विटामिनों में से एक है। विटामिन बी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से कुछ शुरुआती लिवर रोगों, जैसे कि अल्कोहोलिक लिवर रोग, के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। लिवर रोग के कारण विटामिन बी1, बी6 और बी12 की कमी हो सकती है। विटामिन बी1 की गंभीर कमी से मानसिक स्थिति में गिरावट आती है। विटामिन बी6 की कमी वाले लोगों को तंत्रिका क्षति के कारण झुनझुनी और लकवा जैसी समस्याएं हो सकती हैं। विटामिन बी12 की कमी से एनीमिया हो जाता है। अधिकांश विटामिन बी शरीर में संग्रहित नहीं हो सकते, इसलिए इन्हें हरी सब्जियां, मुर्गी, साबुत अनाज और फलों सहित संतुलित आहार के माध्यम से ग्रहण करना आवश्यक है।

संतुलित आहार शरीर को कई एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है और लिवर के विषहरण में सहायक होता है। हालांकि, लिवर की पुरानी बीमारी से पीड़ित लोगों को विटामिन सेवन के प्रति सचेत रहना चाहिए, विशेष रूप से विटामिन ई और विटामिन ए जैसे कुछ विटामिनों का सेवन डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही करना चाहिए।

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स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/5-loai-vitamin-tot-cho-gan-4618692.html