अखरोट खाना, संतरे का शुद्ध रस पीना और ग्रीन टी पीना, इन सभी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बना सकते हैं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
अखरोट : ये मेवे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, और इनमें मौजूद अल्फा-लाइपोइक एसिड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। ये तनाव और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं—जो संज्ञानात्मक गिरावट के दो कारण हैं—और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
अमेरिका के टेक्सास स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा 2020 में 3,000 से अधिक बुजुर्ग पुरुषों और महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से अखरोट खाते थे, उन्होंने संज्ञानात्मक कार्य परीक्षणों में उन लोगों की तुलना में अधिक अंक प्राप्त किए जो अखरोट नहीं खाते थे।
ब्लूबेरी : अमेरिका में टफ्ट्स विश्वविद्यालय द्वारा 2018 में किए गए एक अध्ययन में, जिसमें 37 लोग शामिल थे, यह दिखाया गया कि जिन लोगों ने 90 दिनों तक प्रतिदिन 24 ग्राम ब्लूबेरी का सेवन किया, उनकी मौखिक स्मृति और कार्य प्रदर्शन कौशल उन लोगों की तुलना में बेहतर थे जिन्होंने प्लेसबो लिया था।
अमेरिका के सिनसिनाटी विश्वविद्यालय द्वारा 2018 में किए गए एक अध्ययन में, पांच अध्ययनों के आधार पर यह संकेत दिया गया कि हल्के संज्ञानात्मक विकार वाले लोग जिन्होंने 16 सप्ताह तक प्रतिदिन ब्लूबेरी का सेवन किया, उनके मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि हुई, संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार हुआ और तंत्रिका संबंधी कार्यप्रणाली में वृद्धि हुई।
शुद्ध संतरे का रस : अपने दिन की शुरुआत एक गिलास 100% संतरे के रस से करें ताकि आपके शरीर को कई मस्तिष्क-वर्धक यौगिक मिल सकें, जिनमें फ्लेवोनोइड्स, विटामिन सी, बी6 और थायमिन शामिल हैं।
अमेरिका के हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन में, जिसमें 27,000 से अधिक पुरुष शामिल थे, यह दिखाया गया कि नियमित रूप से संतरे का रस पीने से समय के साथ मनोभ्रंश का खतरा कम हो जाता है।
ग्रीन टी : ग्रीन टी पीने से इसमें मौजूद कैफीन के कारण मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ सकती है। ग्रीन टी पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
स्विट्जरलैंड के बेसल विश्वविद्यालय द्वारा 2014 में किए गए एक विश्लेषण के अनुसार, जो पांच अध्ययनों पर आधारित था, हरी चाय के अर्क से बने पेय पदार्थों का सेवन करने से कार्यशील स्मृति में सुधार हो सकता है।
मशरूम : शरीर को ठीक से काम करने के लिए जिन दो पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, वे हैं तांबा और नियासिन।
सिंगापुर के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय द्वारा 2019 में किए गए एक अध्ययन में, जिसमें 663 बुजुर्ग शामिल थे, यह पाया गया कि जो लोग प्रति सप्ताह दो या अधिक बार मशरूम का सेवन करते थे, उन्होंने संज्ञानात्मक और प्रसंस्करण परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया। साथ ही, जो लोग सप्ताह में एक बार या बिल्कुल भी मशरूम नहीं खाते थे, उनकी तुलना में बुजुर्ग व्यक्तियों में हल्के संज्ञानात्मक गिरावट की दर भी कम थी।
माई कैट ( वेरी वेल हेल्थ के अनुसार) फोटो : फ्रीपिक
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