जीरो-डोंग रसोई के साथ गर्म दिल

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हाल ही में, गरीब मरीजों को मुफ्त और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के लिए कई जीरो-डोंग रसोई स्थापित की गई हैं। यह वाकई गरीब मरीजों के लिए आशावाद के साथ कठिनाइयों का सामना करने की प्रेरणा है।

माई तु की निःशुल्क रसोई प्रतिदिन गरीब मरीजों को 100 से अधिक निःशुल्क भोजन उपलब्ध कराती है।

विन्ह सिटी में रहने वाले श्री माई तु (32 वर्ष) और उनकी पत्नी त्रुओंग थी हुएन (30 वर्ष) का विन्ह सिटी जनरल हॉस्पिटल ( न्घे अन ) के गेट के ठीक बगल में स्थित निःशुल्क रसोईघर, जो दो दिन पहले ही "खुला" है, इस युवा जोड़े की दूसरी पसंदीदा सुविधा है। तु हुएन के "निःशुल्क" रेस्टोरेंट खोलने का उद्देश्य उन गरीबों और डायलिसिस पर चल रहे मरीजों की मदद करना है, जिन्हें अस्पताल में लंबे समय तक इलाज करवाना पड़ता है। श्री तु ने कहा, "भोजन का मूल्य भले ही कम हो, लेकिन यह गरीब मरीजों के लिए एक बड़ी समस्या है। भोजन की लागत कम होने से उनके पास दवाइयों के लिए ज़्यादा पैसे होते हैं। इसलिए, पहली सुविधा शुरू होने के बाद, मेरी पत्नी और मुझे दूसरी सुविधा खोलने के लिए जगह मिलने की खुशी है।"

श्री तू के अनुसार, चूँकि यह एक ज़ीरो-डोंग रेस्टोरेंट है, इसलिए यहाँ आने वाले ज़्यादातर ग्राहक विन्ह सिटी जनरल अस्पताल में इलाज करा रहे मरीज़ और मुश्किल हालात से जूझ रहे लोग होते हैं। यहाँ की चौकस और ईमानदार सेवा के साथ मुफ़्त खाना खाने से, समुदाय से मदद माँगने वालों को भी आत्मीयता का एहसास होता है। रसोई के खुलने के पहले दो दिनों में, मैंने देखा कि 200 से ज़्यादा भोजन, जिनमें गाजर के साथ तली हुई सब्ज़ियों के चार व्यंजन, चिकन थाई मशरूम, शाकाहारी सॉसेज या नकली शाकाहारी मांस और एक कटोरी सूप शामिल हैं, गरीबों में बाँटे गए हैं। ग्राहक मौके पर ही खा सकते हैं या ले जा सकते हैं।

दो लुओंग जिले में रहने वाली सुश्री डांग थी थुई (35 वर्ष) के अनुसार, जिन्होंने विन्ह सिटी जनरल अस्पताल में डायलिसिस में तीन साल "वरिष्ठता" प्राप्त की है, हमारे जैसे दीर्घकालिक रोगियों के लिए, भोजन केवल एक व्यंजन ही नहीं, बल्कि मानवता से ओतप्रोत, सचमुच अनमोल है। मैं तु हुएन और उनके पति के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करती हूँ, ताकि वे समाज और गरीबों के लिए और भी नेक काम कर सकें। सुश्री थुई ने आगे कहा, "इस तरह के भोजन की बदौलत, हमारे जैसे गरीब मरीज़ अपना बोझ कुछ कम कर सकते हैं, अधिक प्रेरित हो सकते हैं, और अपना जीवन चलाने के लिए अस्पताल में रह सकते हैं।"

रसोई में चावल ले जाते समय, रसोई के मालिक, श्री माई तु ने बताया कि ज़ीरो-डोंग रसोई हर हफ़्ते सोमवार से शुक्रवार तक, सुबह 10:30 बजे से दोपहर 1:30 बजे तक चलती है। औसतन, रसोई प्रतिदिन 100 लोगों को भोजन वितरित करती है।

"मेरी पत्नी और मैंने ज़ीरो-डोंग किचन खोलने के शुरुआती दिन अच्छे से बिताए। मैं उन स्वयंसेवकों का तहे दिल से शुक्रिया अदा करना चाहता हूँ जिन्होंने समय निकालकर हमारा साथ दिया और मदद की। मुझे उम्मीद है कि ज़ीरो-डोंग किचन सबके बीच प्यार और सकारात्मक ऊर्जा फैलाएगा, और समुदाय से कठिन परिस्थितियों में लोगों की मदद करने और उनके जीवन को बेहतर बनाने के लिए एकजुट होने का आह्वान करेगा," श्री तु ने कामना की।

जून 2022 में येन थान जिले (न्घे अन) में भी इसी तरह की एक ज़ीरो-डोंग रसोई स्थापित की गई। गरीब मरीजों के प्रति सहानुभूति से प्रेरित, थिएन टैम चैरिटी रसोई का संचालन येन थान शहर में रहने वाले श्री गुयेन तुआन वु द्वारा, येन थान जिले के अंदर और बाहर के 30 से अधिक सदस्यों, परोपकारी लोगों और दानदाताओं के संयुक्त प्रयासों से किया गया।

थीएन टैम रसोई की स्थापना बीमारों को मुफ़्त भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से की गई थी। हालाँकि स्थापना के शुरुआती दिनों में संचालन के स्थान, व्यवस्था और सुविधाओं से जुड़ी कई कठिनाइयाँ आईं, लेकिन अब तक थीएन टैम चैरिटी रसोई स्थिर रूप से चल रही है।

"यह सब स्वयंसेवकों की उदारता और सहयोग का परिणाम है, जो अपनी मेहनत और धन खर्च करके, मरीजों को मुफ्त भोजन उपलब्ध कराने में आने वाली कठिनाइयों से नहीं डरते। विशेष रूप से, येन थान जिला अस्पताल के निदेशक मंडल ने गतिविधियों के आयोजन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ तैयार कीं," श्री वु ने बताया।

श्री वु के अनुसार, यह रसोई अस्पताल में इलाज करा रहे गरीब मरीजों के लिए प्रतिदिन 450 से 500 भोजन परोसती है। प्रत्येक भोजन की लागत लगभग 25,000 VND है, और हर महीने थिएन टैम रसोई की लागत लगभग 40 मिलियन VND है, जो समूह के सदस्यों और दानदाताओं द्वारा योगदान की गई राशि है।

यहाँ गौर करने वाली बात यह है कि स्वयंसेवक हमेशा विनम्र, विचारशील और विचारशील रहते हैं। धूप हो या बरसात, वे कभी निराश नहीं होते। अस्पताल परिसर में, खाने-पीने के ट्रक नियमित रूप से मरीज़ों तक पौष्टिक भोजन पहुँचाते हैं।

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