ह्यू का व्यंजन विश्व में 28वें स्थान पर है।

पाक कला विशेषज्ञों और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों ने ह्यू के व्यंजनों को 4.56/5 रेटिंग दी है, जिसका श्रेय बीफ नूडल सूप, बान्ह बेओ (उबले हुए चावल के केक) और बोट लोक (टैपिओका पकौड़ी) जैसे व्यंजनों की लोकप्रियता को जाता है।

14 फरवरी को, विश्व प्रसिद्ध खाद्य वेबसाइट टेस्ट एटलस ने 2023 के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों की अपनी सूची की घोषणा की, जिसमें विभिन्न स्थलों के स्थानीय व्यंजनों को सम्मानित किया गया। ह्यू को 28वां स्थान मिला, जबकि हो ची मिन्ह सिटी को 73वां स्थान प्राप्त हुआ।

ह्यू शैली के टैपिओका पकौड़े। फोटो: न्गान डुओंग

ह्यू के व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों और भोजन करने वालों द्वारा 5 में से 4.56 अंक दिए गए हैं। सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में बीफ नूडल सूप, टैपिओका पकौड़ी, क्लैम राइस, ग्रिल्ड पोर्क स्किवर्स, मीठे सूप, स्टीम्ड राइस केक, हसबैंड एंड वाइफ केक, खट्टी झींगा और मीठे सूप शामिल हैं।

हो ची मिन्ह सिटी अंतरराष्ट्रीय भोजन प्रेमियों के बीच नोम पेन्ह नूडल सूप, स्प्रिंग रोल, ब्रोकन राइस, ब्रेज़्ड ऑफल, नारियल के दूध के साथ तले हुए घोंघे और बान्ह मी (वियतनामी सैंडविच) जैसे व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।

टेस्ट एटलस द्वारा प्रकाशित टॉप 100 सूची, अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों और भोजन प्रेमियों के लगभग 400,000 वोटों पर आधारित है, जिन्होंने लोकप्रियता, व्यापक अपील और स्थानीय विशिष्टताओं जैसे मानदंडों के आधार पर दुनिया भर के 16,000 से अधिक शहरों का मूल्यांकन किया है।

विश्व के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों की सूची वार्षिक टेस्ट एटलस पुरस्कारों का हिस्सा है। इसमें उल्लिखित अन्य श्रेणियों में विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन और विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन शामिल हैं।

वियतनामी रोटी. फोटो: क्विन ट्रान

विश्व के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की श्रेणी में वियतनाम 22वें स्थान पर रहा। विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची में बान्ह मी और फो बो को सम्मानित किया गया। बान्ह मी 14वें स्थान पर रहा, जबकि फो बो 100वें स्थान पर।

2015 में स्थापित, टेस्ट एटलस 9,000 स्थानीय रेस्तरांओं से जुड़ा है और अपने पाठकों को 10,000 से अधिक व्यंजन, साथ ही पाक विशेषज्ञों और शेफ द्वारा लिखित हजारों समीक्षाएं और शोध प्रस्तुत करता है। इस वेबसाइट का उद्देश्य स्थानीय सामग्रियों से बने पारंपरिक व्यंजनों का वैश्विक मानचित्र बनना है।

( एन मिन्ह द्वारा , टेस्ट एटलस पर आधारित)

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/am-thuc-hue-ngon-thu-28-the-gioi-4689723.html