स्वाद कलियों के माध्यम से मातृभूमि की आत्मा को खोजने की इस यात्रा में दर्शकों के साथ दो जाने-पहचाने MC दियु हिएन और मिन्ह तुयेत भी हैं। इस बार, यह यात्रा न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों की खोज के लिए है, बल्कि प्रत्येक व्यक्ति को मातृभूमि की आत्मा को खोजने और फू होआ की प्यारी भूमि के प्रति प्रेम को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए भी है। यदि पिछले एपिसोड में, फू होआ ने अपनी शांत और समृद्ध सुंदरता से लोगों को मोहित किया था, जहाँ विशाल प्रकृति सुगंधित, हरे कमल के तालाब के साथ घुलमिल जाती है, तो इस एपिसोड में, देहाती व्यंजन, जहाँ प्रत्येक व्यंजन में "धरती, आकाश और लोगों के सच्चे प्रेम का समृद्ध स्वाद" है, आगंतुकों को "फिर से आने के लिए अपॉइंटमेंट लेने" के लिए प्रेरित करेगा।
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| फू होआ के कमल के खेतों की काव्यात्मक पृष्ठभूमि में, एमसी डियू हिएन और मिन्ह तुयेत, "एक दिन की यात्रा..." की शुरुआत करते हुए। फोटो: थान थुय |
फु होआ में पर्यटकों का इंतज़ार कर रहा है अविस्मरणीय "बान्ह दाप को लान"। पर्यटक पारंपरिक कुरकुरे बान्ह दाप का स्वाद चखेंगे, जो नए चावल की खुशबू से महकता है, हरे प्याज़ के तेल और भुनी हुई मूंगफली के साथ परोसा जाता है, और थोड़ी सी मसालेदार लहसुन मिर्च मछली की चटनी में डूबा होता है। यह एक ऐसा देहाती व्यंजन है जिसे "जो कोई भी एक बार खाएगा, उसे हमेशा याद रहेगा", इतना कि "घर से दूर रहने वालों का दिल भी धड़क जाएगा"।
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| सुश्री लैन का चावल का केक अपने देहाती, कुरकुरे स्वाद और फू होआ के ग्रामीण इलाकों की समृद्धता के कारण "पुरानी यादें ताज़ा कर देता है"। फोटो: तिएन डुंग |
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| फू होआ में, कमल न केवल ग्रामीण इलाकों की शोभा बढ़ाता है, बल्कि किसानों की आय बढ़ाने और पीढ़ियों से उनके पारंपरिक पेशे को संरक्षित करने में भी मदद करता है। चित्र: थान थुय |
छोटी सी बेकरी से, यह यात्रा दर्शकों को फु होआ कमल तालाब तक ले जाएगी। यहाँ का कमल न केवल परिदृश्य को सुशोभित करता है, बल्कि जीवन का स्रोत भी है। दर्शक अपनी आँखों से लोगों को कमल की कटाई करते और कमल के बीजों को उबालकर या पकाकर ताज़ा मिठाई बनाते हुए देखेंगे। देहाती और ईमानदार देहाती पार्टी के अलावा, कार्यक्रम में मछली पकड़ने, स्नेकहेड मछली को ग्रिल करने और देहाती रसोई में खाना पकाने जैसे रोज़मर्रा के पल भी दिखाए जाएँगे।
आधुनिक जीवन की गति के बीच, फू होआ अभी भी अपनी सादगी बनाए रखता है, जहां " भोजन को विस्तृत होने की आवश्यकता नहीं है, उसे सजाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन स्वादिष्टता प्रकृति में निहित है, सुंदरता सादगी में निहित है और सबसे कीमती चीज गर्मजोशी और साझा करने वाली मानवता है"।
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| दो एमसी और स्थानीय गाइड कमल को फु होआ के ग्रामीण इलाकों के समृद्ध स्वाद वाले एक देहाती व्यंजन में बदलने की प्रक्रिया का अनुभव लेते हैं। फोटो: थान थुय |
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| देहाती रसोई के बीचोंबीच, दो मास्टर ऑफ़ कॉमर्स (एमसी) डियू हिएन - मिन्ह तुयेत और श्रीमान दो तुआन फोंग (स्थानीय गाइड) देहाती प्रेम से ओतप्रोत देहाती व्यंजन तैयार करते हैं। फोटो: थान थुय |
फु होआ व्यंजनों का आकर्षण उन लोगों की सरल कहानियों से भी आता है जो "ग्रामीण इलाकों की आत्मा को संजोए रखते हैं"। ये हैं श्री दो तुआन फोंग (स्थानीय गाइड), सुश्री गुयेन थी न्गोक ट्राम (फु होआ कम्यून का संस्कृति और समाज विभाग), सुश्री फुओंग, सुश्री होआ, सुश्री लैन... ये वो लोग हैं जो प्रेरणा देते हैं, हर बगीचे को हमेशा मातृभूमि का एक हिस्सा मानते हैं।
फु होआ की कहानी भले ही 10 मिनट के प्रसारण के बाद समाप्त हो जाए, लेकिन "उसका स्वाद हमेशा बना रहता है, जैसे उस भूमि की खुशबू, होठों पर छाई रहने वाली स्थानीय प्रेम की मिठास।"
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| हर भोजन में फु होआ की धरती और उसके प्यारे लोगों का स्वाद समाया हुआ है। फोटो: थान थुय |
"फू होआ व्यंजन - ग्रामीण इलाकों की आत्मा से भरपूर" विषय पर आधारित कार्यक्रम "एक दिन का सफ़र" सोमवार, 3 नवंबर, 2025 को सुबह 10:15 बजे डोंग नाई समाचार पत्र और रेडियो एवं टेलीविजन के DNNRTV1 चैनल पर प्रसारित किया जाएगा, या DNNRTV एप्लिकेशन (डोंग नाई टीवी) के माध्यम से ऑनलाइन देखा जा सकता है। हम आपको हर व्यंजन में अपने शहर का स्वाद, हर दृश्य में स्वर्ग और धरती की साँस और फू होआ जीवन की हर लय में गर्मजोशी भरी मानवता को देखने और महसूस करने के लिए आमंत्रित करते हैं।
फुओंग डुंग - थान थुय
स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/
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