फू होआ का व्यंजन - ग्रामीण परिवेश की भावना से भरपूर।

(डोंग नाई) - क्या आप स्वाद और ग्रामीण आकर्षण से भरपूर एक "सुखदायक यात्रा" की तलाश में हैं? डोंग नाई प्रांत के फु होआ कम्यून की "एक दिवसीय यात्रा" में शामिल होने के लिए तैयार हो जाइए। यह एक ऐसा गंतव्य है जो पर्यटकों को न केवल अपने खूबसूरत नजारों के लिए बल्कि अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी बेहद पसंद आता है। कार्यक्रम का एपिसोड 10 दर्शकों को एक दिल को छू लेने वाले विषय की खोज में ले जाएगा: फु होआ का भोजन - ग्रामीण भावना से भरपूर, जहां मानवीय स्नेह और प्रकृति के स्वाद का अनूठा संगम है!

स्वाद के माध्यम से अपनी मातृभूमि की आत्मा को फिर से खोजने की यात्रा पर दर्शकों के साथ जुड़ रहे हैं जाने-माने मेज़बान, डियू हिएन और मिन्ह तुयेत। इस बार, यह यात्रा न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का पता लगाने में मदद करती है, बल्कि प्रत्येक व्यक्ति को अपने गृहनगर की भावना को फिर से खोजने और फु होआ की प्यारी भूमि के लिए अपने प्यार को पोषित करने में भी मदद करती है। पिछले एपिसोड में, फु होआ ने अपनी शांत और भरपूर सुंदरता से दर्शकों को मंत्रमुग्ध कर दिया था, जहाँ विशाल प्रकृति सुगंधित, हरे-भरे कमल के तालाबों के साथ विलीन हो जाती है, वहीं इस एपिसोड में, देहाती व्यंजन, जिनमें से प्रत्येक "भूमि, आकाश और लोगों की सच्ची गर्मजोशी के स्वाद से भरपूर" है, दर्शकों को "किसी दिन वापस आने" के लिए प्रेरित करेगा।

फु होआ के कमल के खेतों के सुरम्य वातावरण में, एमसी डियू हिएन और मिन्ह तुयेत ने अपनी यात्रा "एक दिन की यात्रा..." की शुरुआत की। फोटो: थान थुई

फू होआ आने वाले पर्यटकों के लिए "को लैन का क्रैक्ड राइस केक" एक लाजवाब व्यंजन है। पर्यटक इस पारंपरिक व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं - कुरकुरा, ताज़े चावल की खुशबू से महकता हुआ, ऊपर से हरे प्याज का तेल, भुनी हुई मूंगफली और मसालेदार लहसुन-मिर्च की चटनी में डुबोकर परोसा जाता है। यह देहाती व्यंजन इतना लाजवाब है कि घर से दूर रहने वालों का भी दिल पिघल जाता है।

सुश्री लैन के चावल के क्रैकर्स अपने देहाती स्वाद, कुरकुरेपन और भरपूर जायके के साथ फु होआ के ग्रामीण इलाकों की याद दिलाते हैं। फोटो: तिएन डुंग

फू होआ में कमल के फूल न केवल ग्रामीण इलाकों की सुंदरता बढ़ाते हैं, बल्कि किसानों को अपनी आय बढ़ाने और पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक कला को संरक्षित करने में भी मदद करते हैं। फोटो: थान थुई

एक छोटी सी बेकरी से शुरू होकर, यह यात्रा दर्शकों को फु होआ कमल तालाब तक ले जाएगी। यहाँ कमल न केवल परिदृश्य को सुंदर बनाते हैं, बल्कि आजीविका का स्रोत भी हैं। दर्शक स्थानीय लोगों को कमल की कटाई करते और उसके बीजों को उबालने या ताज़ा कमल के बीज की मिठाई बनाने के लिए तैयार करते हुए प्रत्यक्ष रूप से देखेंगे। एक सरल और भावपूर्ण ग्रामीण भोज से शुरू होकर, कार्यक्रम मछली पकड़ने, स्नेकहेड मछली को भूनने और एक देहाती रसोई में खाना पकाने जैसे रोज़मर्रा के पलों को भी प्रदर्शित करेगा।

आधुनिक जीवन की भागदौड़ के बीच, फु होआ अभी भी अपनी सादगी को बरकरार रखता है, जहाँ " भोजन को दिखावटी या अलंकृत होने की आवश्यकता नहीं है; इसका स्वाद इसकी प्राकृतिकता में निहित है, इसकी सुंदरता इसके देहाती आकर्षण में है, और सबसे अनमोल चीज मानवीय दयालुता की गर्मजोशी और साझाकरण है।"

दोनों एंकरों ने स्थानीय गाइडों के साथ मिलकर फु होआ ग्रामीण क्षेत्र के समृद्ध स्वादों से भरपूर पारंपरिक व्यंजनों में कमल को तैयार करने की प्रक्रिया का अनुभव किया। फोटो: थान थुई

एक देहाती रसोई के माहौल में, दो एंकर, डियू हिएन और मिन्ह तुयेत, श्री डो तुआन फोंग (एक स्थानीय गाइड) के साथ मिलकर, ग्रामीण परिवेश की गर्माहट से ओतप्रोत सरल, पारंपरिक व्यंजन तैयार कर रहे थे। फोटो: थान थुई

फू होआ के व्यंजनों का आकर्षण उन लोगों की सरल कहानियों से भी उपजा है जो "ग्रामीण जीवन की आत्मा को संजोए हुए हैं"। इनमें श्री डो तुआन फोंग (स्थानीय गाइड), सुश्री गुयेन थी न्गोक ट्राम (फू होआ कम्यून संस्कृति और सामाजिक मामलों का विभाग), सुश्री फुओंग, सुश्री होआ, सुश्री लैन आदि शामिल हैं। ये वे लोग हैं जो प्रेरणा का स्रोत हैं, और हमेशा प्रत्येक बगीचे को अपनी मातृभूमि का अभिन्न अंग मानते हैं।

फु होआ की कहानी भले ही प्रसारण के 10 मिनट बाद समाप्त हो जाए, लेकिन "इसका स्वाद उस भूमि की सुगंध की तरह, होठों पर बसे गृहनगर के प्यार की मिठास की तरह बना रहता है।"

प्रत्येक भोजन में फु होआ की भूमि का स्वाद और वहां के लोगों का गर्मजोशी भरा आतिथ्य सत्कार झलकता है। फोटो: थान थुई

"फू होआ का व्यंजन - स्थानीय संस्कृति से भरपूर" विषय पर आधारित कार्यक्रम "एक दिवसीय यात्रा" का प्रसारण सोमवार, 3 नवंबर, 2025 को सुबह 10:15 बजे डोंग नाई समाचार पत्र और रेडियो, टेलीविजन के DNNRTV1 चैनल पर किया जाएगा, या आप इसे DNNRTV (डोंग नाई टीवी) ऐप पर ऑनलाइन भी देख सकते हैं। हम दर्शकों को आमंत्रित करते हैं कि वे इस कार्यक्रम को देखें और फू होआ के हर व्यंजन में घर जैसा स्वाद, हर दृश्य में प्रकृति की ताजगी और जीवन के हर पहलू में गर्मजोशी भरी मेहमाननवाजी का अनुभव करें।

फुओंग डुंग - थान थुय

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/