हाई फोंग में रात का खाना खाते हुए

सर्दियों में हाई फोंग आने वाले पर्यटक देर रात के नाश्ते के लिए कई तरह के विकल्पों में से चुन सकते हैं, जैसे कि बैगुएट सैंडविच, सीफूड दलिया और गर्म चावल के क्रैकर्स।

हाई फोंग अपने समृद्ध खानपान और कई विशिष्ट व्यंजनों के कारण लंबे समय से एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल रहा है। इनमें से, रात भर खुले रहने वाले कई भोजनालय विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं और युवाओं के बीच काफी लोकप्रिय हैं।

पैट सैंडविच

बिना किसी साइनबोर्ड के, 1 चुआ हांग स्ट्रीट पर एक स्टॉल में कोट डेन पाटे सैंडविच करीने से रखा हुआ है। यहाँ के सैंडविच अपने गरमागरम, कुरकुरे ब्रेड, गाढ़े, स्वादिष्ट पाटे, तीखी मिर्च और अचार वाली सब्जियों के मेल से ग्राहकों को आकर्षित करते हैं। मालिक के अनुसार, पाटे घर पर बनाया जाता है और इसे मक्खन और बारीक कटे सूअर के मांस के साथ एल्यूमीनियम की ट्रे में परोसा जाता है। सैंडविच छोटे और भरे हुए होते हैं।

रात के समय सैंडविच की दुकान में काफी चहल-पहल रहती है। फोटो: क्विन्ह माई

यह दुकान शाम 7 बजे से अगली सुबह तक खुली रहती है। ब्रेड के अलावा, ग्राहक अन्य व्यंजन भी चुन सकते हैं, जैसे कि पाटे के साथ उबले हुए बन, चिपचिपा चावल आदि। लाल रंग के खूबसूरत फूलों के शहर की यात्रा करते समय यह एक ऐसी जगह है जिसे आपको बिल्कुल भी नहीं छोड़ना चाहिए।

- सुझाया गया पता: नंबर 1 चुआ हैंग स्ट्रीट - ले चान जिला - हाई फोंग (कोट डेन मार्केट के पास चौराहे पर)
खुलने का समय: शाम 7 बजे से अगले दिन सुबह 3 बजे तक

कुरकुरे तले हुए चावल के क्रैकर्स

यह देर रात के नाश्ते की तलाश में आने वाले स्थानीय लोगों के लिए एक लोकप्रिय स्थान है। यहाँ, आगंतुक एक अनोखे तरीके से तैयार किए गए चावल के नूडल्स का आनंद ले सकते हैं। नूडल्स को लोहे के तवे पर एक तरफ से कुरकुरा होने तक तला जाता है, जिससे उनमें एक विशिष्ट सुगंध आ जाती है, और उन्हें गोमांस, आंतरिक अंगों, सब्जियों और अचार वाले खीरे के साथ परोसा जाता है।

चावल के क्रैकर्स के अलावा, खाने वाले तले हुए बटेर के अंडे भी चुन सकते हैं। सुश्री ले हुआंग (हनोई की एक पर्यटक ) ने टिप्पणी की कि इस व्यंजन का स्वाद मीठा और भरपूर है, लेकिन यह चिकना या तैलीय नहीं है।

कुरकुरे और चमकदार तले हुए चावल के नूडल्स, तले हुए सब्जियों और सूअर के दिल और गुर्दे के साथ परोसे जाते हैं। फोटो: फूडी

- सुझाया गया पता: नंबर 1 ले चान स्ट्रीट - ले चान जिला - हाई फोंग शहर
खुलने का समय: शाम 6 बजे से अगले दिन सुबह 2 बजे तक

केकड़े के नूडल्स का सूप

जब भी हाई फोंग के व्यंजनों की बात आती है, तो केकड़ा नूडल सूप हमेशा से ही खाने वालों के लिए एक जाना-पहचाना व्यंजन रहा है। केकड़ा नूडल सूप हाई फोंग में बहुत लोकप्रिय है, और हर रेस्तरां की अपनी अलग रेसिपी और साइड डिश होती हैं।

केकड़े के नूडल्स का सूप, जिसमें ग्राहकों के लिए चुनने हेतु कई प्रकार की टॉपिंग उपलब्ध हैं। फोटो: 48 लाच ट्रे में केकड़े के नूडल्स का सूप।

क्रैब नूडल सूप का एक पूरा कटोरा उबले हुए लाल चावल के नूडल्स, हल्की खटास वाला मीठा शोरबा और तले हुए प्याज की खुशबू से भरपूर होता है। इसे पान के पत्तों में लपेटे हुए व्यंजन, झींगा, केकड़ा, मछली आदि के साथ परोसा जाता है। देर रात क्रैब नूडल सूप का आनंद लेने के इच्छुक लोग 48 लाच ट्रे स्ट्रीट, न्गो क्वेन जिला, हाई फोंग जा सकते हैं। यह रेस्टोरेंट प्रतिदिन दोपहर 3 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है।

24 घंटे तक चलने वाला समुद्री भोजन का दलिया

दिनभर हैई फोंग में घूमने-फिरने और खोजबीन करने के बाद, विशेषकर सर्दियों में, गरमागरम दलिया का एक कटोरा खाने वालों के दिलों को सुकून देगा। मुलायम, मलाईदार दलिया, सीप, केकड़े, समुद्री घोंघे और मछली जैसे ताज़े समुद्री भोजन के साथ मिलकर एक अविस्मरणीय स्वाद पैदा करता है।

-सुझावित पता: 89बी दिन्ह टीएन होआंग स्ट्रीट, हांग बैंग जिला, हाई फोंग शहर
खुलने का समय: सुबह 6:30 बजे से रात 10:00 बजे तक

सर्दियों में गरमागरम सीफूड दलिया का आनंद लेना लाजवाब होता है। फोटो: सीफूड दलिया 24 घंटे

हा अन्ह

सर्दियों के महीनों में गर्माहट पाने के लिए दलिया और चावल के नूडल्स जैसे गरमागरम व्यंजन और बैगुएट सैंडविच जैसे मसालेदार और तीखे स्वाद वाले व्यंजन एकदम सही हैं। इसी समय 17 दिसंबर को वीएनएक्सप्रेस मैराथन हाई फोंग 2023 का आयोजन भी होता है। स्थानीय व्यंजनों और संस्कृति का आनंद लेने के साथ-साथ, पर्यटक और उनके परिवार इस बंदरगाह शहर में एक अनूठा अनुभव प्राप्त करने के लिए दौड़ के जीवंत वातावरण में डूब सकते हैं।

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/an-dem-o-hai-phong-4678861.html