हरी सब्जियां, मछली, मांस जेली, सूअर के पैरों का सूप, फल और कोलेजन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मेवे त्वचा को युवा, सुंदर और चिकनी बनाए रखने में मदद करते हैं।
मास्टर, डॉक्टर, त्वचा विज्ञान में विशेषज्ञ - त्वचा सौंदर्यशास्त्र, ताम अन्ह जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी के अनुसार, यदि टेट के दौरान बान चुंग, ब्रेज़्ड पोर्क, चीनी सॉसेज, जैम, बीयर और शीतल पेय आसानी से वजन बढ़ाते हैं और त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं, तो कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो त्वचा के लिए अच्छे हैं और उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं।
सूअर के पैर, मीट जेली, उबला हुआ चिकन : ये सभी व्यंजन कोलेजन से भरपूर होते हैं - एक महत्वपूर्ण प्रोटीन जो त्वचा की संरचनाओं को जोड़ने वाले गोंद की तरह काम करता है, जिससे त्वचा दृढ़ और कोमल रहती है। कोलेजन त्वचा में लचीलापन पैदा करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
कोलेजन मुख्य रूप से जानवरों की त्वचा, हड्डियों, टेंडन, मांसपेशियों और अन्य ऊतकों में पाया जाता है। जेली मीट कोलेजन से भरपूर होता है क्योंकि इसे सूअर की खाल, सूअर के पैर और सूअर के कान जैसी सामग्री से पकाया जाता है। चिकन ब्रेस्ट और ब्रेस्ट में भी कोलेजन की भरपूर मात्रा होती है। हालाँकि, डॉ. थू सलाह देते हैं कि इन व्यंजनों में संतृप्त वसा की मात्रा भी बहुत अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए और ज़रूरत से ज़्यादा सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इससे आसानी से वज़न बढ़ सकता है और हृदय स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।
सूप : करेले का सूप, हड्डी का शोरबा, सब्ज़ियों का शोरबा और पेय पदार्थ (फ़िल्टर्ड पानी, फलों का रस...) सभी शरीर को पानी प्रदान करते हैं; आपको प्रतिदिन लगभग 1.5-2 लीटर पानी पीना चाहिए। सूप में पोषक तत्व और कोलेजन भी होते हैं जो चिकनी त्वचा को नमी प्रदान करते हैं। पानी चयापचय को बढ़ावा देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, और मुँहासों और काले धब्बों को कम करता है।
इस स्टू में पोषक तत्व और कोलेजन होते हैं जो त्वचा के लिए अच्छे होते हैं। फोटो: फ्रीपिक
वसायुक्त मछलियाँ: सूप, उबले हुए व्यंजन, सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग से बनी हॉट पॉट्स... विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं - जो एंटी-एजिंग, मॉइस्चराइजिंग और त्वचा की लोच बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं, यह मुंहासों को बनने से रोकता है और त्वचा पर धूप के प्रभाव को कम करता है।
यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित, सऊदी अरब के किंग खालिद विश्वविद्यालय के शोध के अनुसार, समुद्री मछली का कोलेजन मानव कोलेजन के समान है, इसलिए इस खाद्य समूह का उपयोग कोलेजन पेप्टाइड्स के साथ पोषण पूरक के रूप में किया जा सकता है।
मेवे : बादाम, काजू, मूंगफली, अखरोट, सूरजमुखी के बीज... में मौजूद स्वस्थ पादप वसा त्वचा के लिए अच्छे होते हैं। इनमें विटामिन ई, सेलेनियम और ज़िंक भरपूर मात्रा में होते हैं जो त्वचा को मुलायम, मुलायम, झुर्रियों से मुक्त रखते हैं और घावों को जल्दी भरते हैं।
अखरोट में किसी भी अन्य मेवे की तुलना में ज़्यादा ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं। ये ज़रूरी फैटी एसिड हैं जो उम्र बढ़ने से लड़ते हैं और शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं।
विटामिन से भरपूर फल और सब्ज़ियाँ: गहरे हरे रंग की सब्ज़ियों और खट्टे फलों जैसे संतरे, कीनू, अंगूर आदि से बने व्यंजन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। ये व्यंजन न केवल टेट के दौरान होने वाली बोरियत को रोकते हैं, बल्कि त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा करते हैं। आपको सलाद, भाप में पकाने और उबालने जैसी सरल, कम वसा वाली सब्ज़ियाँ बनाने की विधियों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
ब्रोकली में ल्यूटिन भी होता है - एक प्राकृतिक पदार्थ जो ऑक्सीकरण के हानिकारक प्रभावों से लड़ता है। केल में रेटिनॉल प्रचुर मात्रा में होता है जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, झुर्रियों को कम करता है, कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और मुँहासों के उपचार में मदद करता है।
एंटी-एजिंग विटामिन और खनिजों से भरपूर फल। फोटो: फ्रीओइक
अमरूद, टमाटर और स्ट्रॉबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो त्वचा को धूप के हानिकारक प्रभावों से बचा सकते हैं, झुर्रियों और काले धब्बों को कम कर सकते हैं। पके एवोकाडो में स्वस्थ वसा होती है, जो त्वचा को नम और कोमल बनाए रखने में मदद करती है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो धूप के हानिकारक प्रभावों को कम करते हैं।
स्वस्थ त्वचा की रक्षा और उसे बनाए रखने के लिए, आपको नमकीन खाद्य पदार्थ जैसे मछली की चटनी, अचार, ब्रेज़्ड मीट, मीठे खाद्य पदार्थ जैसे केक, जैम, कैंडी, मादक पेय और सिगरेट का सेवन कम करना चाहिए। दिन में 7-8 घंटे की पर्याप्त नींद लेना भी आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद है।
थू आन्ह
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