कोन डाओ में क्या खाएं? 14 से अधिक स्थानीय व्यंजन जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए!

कोन दाओ द्वीप न केवल अपनी खूबसूरत प्राकृतिक सुंदरता के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि अपने लज़ीज़ और स्वादिष्ट समुद्री भोजन के लिए भी जाना जाता है। अगर आप कोन दाओ की यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो इन 14 से अधिक स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेना न भूलें।

ताज़ा समुद्री भोजन से बने स्वादिष्ट व्यंजन।

कोन दाओ द्वीप देश में ताजे समुद्री भोजन के सबसे बड़े स्रोतों में से एक के रूप में प्रसिद्ध है। झींगा, घोंघे, केकड़े और मछलियाँ सीधे जंगल से पकड़ी जाती हैं और फिर उन्हें कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जाता है।

लाल लॉब्स्टर

कोन डाओ में मिलने वाले लाल लॉबस्टर पूरी तरह से प्राकृतिक होते हैं और बहुत दुर्लभ हैं। इस प्रजाति के लॉबस्टर अपने सख्त, मीठे मांस और भरपूर, मलाईदार और पौष्टिक सुनहरे अंडों के कारण पर्यटकों और स्थानीय लोगों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। लाल लॉबस्टर को कई स्वादिष्ट तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जैसे कि भाप में पकाना, ग्रिल करना, सलाद बनाना, दलिया बनाना आदि।

संदर्भ मूल्य: 800,000 - 1,500,000 VND/किलोग्राम

घूमने-फिरने की जगहें:

• थू टैम रेस्तरां, जोन 5 गुयेन डुक थुआन, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• चिली रेस्तरां, जोन 5 गुयेन डुक थुआन स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• फी येन सीफूड रेस्तरां, 34 टन डक थांग स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ

चंद्रमा केकड़ा

कोन दाओ में, पूर्णिमा के दौरान स्वादिष्ट मून क्रैब मिलते हैं। इस प्रजाति के केकड़े के खोल पर कई अनोखे गहरे धब्बे होते हैं, और पकने पर यह आकर्षक चमकीले लाल रंग का हो जाता है। उबले हुए या बीयर के साथ भाप में पकाए गए इस केकड़े के मांस की मिठास और बनावट का भरपूर आनंद पर्यटक उठा सकते हैं। यह एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आपको अपनी कोन दाओ यात्रा में जरूर शामिल करना चाहिए ताकि आपकी यात्रा यादगार बन सके!

संदर्भ मूल्य: 300,000 - 600,000 VND/किलोग्राम

घूमने-फिरने की जगहें:

• के बैंग रेस्तरां, फाम वान डोंग - गुयेन वान ट्रोई स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• थू बा रेस्तरां, वो थी साउ स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• ट्राई क्यू रेस्तरां, गुयेन डुक थुआन स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ

समुद्री घोंघा

कोन दाओ में पाई जाने वाली प्रसिद्ध समुद्री प्रजातियों में से एक, "स्तन के आकार" वाले शंकु के आकार के घोंघे की एक अनूठी आकृति होती है, जिसका खोल असममित और गहरे भूरे रंग का होता है। इन्हें अक्सर लेमनग्रास के साथ भाप में पकाकर या हरे प्याज और तेल के साथ ग्रिल करके, नमक, काली मिर्च, नींबू और मिर्च की चटनी या मसालेदार अदरक वाली मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है। जब आप इन्हें चखेंगे, तो आपको तुरंत इनका कुरकुरापन, प्राकृतिक मिठास और एक सूक्ष्म, समृद्ध, लाजवाब स्वाद महसूस होगा।

संदर्भ मूल्य: 80,000 - 100,000 VND/किलोग्राम

घूमने-फिरने की जगहें:

• सांग तुयेन सीफूड रेस्तरां, फाम हंग स्ट्रीट, जोन 5, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• बिन्ह गुयेन नाइट स्नेल रेस्तरां, फाम वान डोंग स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• नाइट स्नेल रेस्तरां 16, एन8 आंतरिक सड़क, जोन 8, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ

समुद्री घोंघे कुरकुरे होते हैं और इनका स्वाद स्वाभाविक रूप से मीठा होता है।

शार्क सलाद

शार्क सलाद (या शार्क मछली सलाद) कॉन डाओ का एक अनूठा व्यंजन है जो अन्यत्र बहुत कम मिलता है। इस व्यंजन को 2022 के पहले चरण में प्रतिनिधि वियतनामी व्यंजन के रूप में सम्मानित किया गया था।

मछली को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है, हड्डियाँ निकाली जाती हैं और पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है, फिर हल्दी, गलंगल, लेमनग्रास और कई अन्य मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। इसे राइस पेपर और कई तरह की ताजी सब्जियों जैसे कि स्टारफ्रूट, हरे केले, अंजीर के पत्ते, सेंटेला एशियाटिका और विभिन्न जंगली जड़ी-बूटियों आदि के साथ परोसा जाता है। विशेष रूप से उल्लेखनीय है इसकी डिपिंग सॉस, जिसे एक विशेष रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, जिसमें खट्टापन, मिठास और तीखेपन का एकदम सही संतुलन होता है। इस तैयारी विधि से मछली की गंध पूरी तरह से खत्म हो जाती है, बल्कि सुगंध और भी बढ़ जाती है और एक अनूठा, कोमल और मीठा स्वाद पैदा होता है।

संदर्भ मूल्य: 100,000 - 150,000 VND/प्लेट

घूमने-फिरने की जगहें:

• ट्राई क्यू रेस्तरां, जोन 5, गुयेन डुक थुआन स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• नाम है सीफूड रेस्तरां, 64 गुयेन ह्यू स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ
• थू बा रेस्तरां, वो थी साउ स्ट्रीट, कोन दाओ, बा रिया - वुंग ताऊ

लाल ग्रूपर

कोन दाओ द्वीप के पानी में पाई जाने वाली रेड ग्रूपर एक प्रीमियम मछली है। इसका मांस सख्त लेकिन मीठा होता है और आमतौर पर इसके प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने के लिए इसे सादे तरीके से पकाया जाता है। सिर, शरीर, हड्डियाँ, पूंछ और आंतरिक अंगों सहित इसके हर हिस्से का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है, जैसे: मछली के सिर का हॉट पॉट, सब्जियों के साथ मछली की आंतों का तला हुआ सूप, प्याज या सोया सॉस के साथ मछली के शरीर को भाप में पकाना, ताज़ी मछली का सलाद, सरसों की चटनी के साथ साशिमी आदि।