जिन लोगों में यूरिक एसिड का स्तर अधिक है, क्या उन्हें वनस्पति-आधारित दूध पीना चाहिए?

जिन लोगों में यूरिक एसिड का स्तर अधिक होता है, उन्हें वनस्पति आधारित दूध का सेवन बार-बार नहीं करना चाहिए। (ग्राफिक: थूई डुंग)

उच्च यूरिक एसिड स्तर होने पर वनस्पति-आधारित दूध का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

मेवे से बना दूध, जिसे नट मिल्क भी कहते हैं, एक पेय पदार्थ है जो काजू, अखरोट, मैकाडामिया नट्स, बादाम, जई, मक्का, ब्राउन राइस और कुछ प्रकार की फलियों जैसे विभिन्न मेवों से तैयार किया जाता है। पोषण संरचना के आधार पर, नट मिल्क को दो प्रकारों में बांटा गया है: उच्च वसा, उच्च प्रोटीन वाला नट मिल्क और साबुत अनाज वाला नट मिल्क।

पशु दूध से कम पौष्टिक नहीं, वनस्पति आधारित दूध शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। औसतन, 100 मिलीलीटर वनस्पति आधारित दूध में 15 ग्राम तक प्रोटीन, 30 ग्राम वसा और कई खनिज होते हैं, जो शरीर की दैनिक आवश्यक जरूरतों का लगभग 30-40% पूरा करते हैं।

दूध बनाने में इस्तेमाल होने वाले अधिकांश मेवों में विटामिन ई, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और असंतृप्त वसा जैसे कई पोषक तत्व होते हैं जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को कम करने, सूजन को घटाने, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं।

प्लांट-बेस्ड मिल्क में ग्लूटेन और ज़ेक्सैंथिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट आंखों की रोशनी को स्वस्थ रखने और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। नियमित रूप से प्लांट-बेस्ड मिल्क पीने से त्वचा स्वस्थ रहती है, ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है और पाचन तंत्र को फायदा मिलता है।

हालांकि, जिन लोगों में यूरिक एसिड का स्तर अधिक होता है, उन्हें अपने दैनिक आहार में वनस्पति-आधारित दूध का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। इसका कारण यह है कि अधिकांश वनस्पति-आधारित दूध में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।

इसलिए, वनस्पति आधारित दूध का नियमित सेवन स्थिति को और खराब कर सकता है, जिससे दर्द, सूजन आदि हो सकती है। इसका सेवन करते समय, रोगियों को अपने स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने से बचने के लिए कम प्यूरीन सामग्री वाले तत्वों का चयन करने में सावधानी बरतनी चाहिए।

जिन लोगों में यूरिक एसिड का स्तर अधिक होता है, उनके लिए सुरक्षित दूध के प्रकार।

यहां कुछ प्रकार के दूध दिए गए हैं जो उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं:

कम वसा वाला ताजा दूध

ताजा दूध और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद रक्त में यूरिक एसिड का स्तर कम करने में मदद कर सकते हैं। इस प्रकार का दूध आवश्यक प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, साथ ही प्यूरीन का स्तर भी नहीं बढ़ाता है - जो गठिया का एक कारण है।

कम वसा वाला दही और दूध उन लोगों के लिए सुरक्षित है जिनका यूरिक एसिड स्तर उच्च है। (चित्र: थूई डुंग)

स्किम्ड मिल्क

कम वसा वाला दूध शरीर से यूरिक एसिड को बाहर निकालने की प्रक्रिया में बाधा नहीं डालता है। वास्तव में, उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले लोगों के आहार में कम वसा वाला दूध शामिल करने से शरीर को प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है, साथ ही यह कुशल चयापचय में भी सहायक होता है।

दही

दही एक डेयरी उत्पाद है, जो पोषक तत्वों और पाचन एवं प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए लाभकारी बैक्टीरिया से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन के, फास्फोरस, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शर्करा और प्रोटीन के चयापचय में सहायक होते हैं और अतिरिक्त यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकालने में मदद करते हैं। मरीजों को नाश्ते या स्नैक के रूप में सादा, कम वसा वाला दही और जामुन का सेवन प्राथमिकता से करना चाहिए।

स्रोत: https://laodong.vn/suc-khoe/axit-uric-cao-co-nen-uong-sua-hat-khong-1355708.ldo