अमेरिकी अखबार सीएनएन ने लैंडमार्क81 में 4.1 मिलियन वीएनडी सोने की परत चढ़ी फो बाउल के बारे में क्या कहा?

अमेरिकी टेलीविजन चैनल सीएनएन के प्रसिद्ध अखबार ने हाल ही में विनपर्ल लैंडमार्क 81 बिल्डिंग (बिन थान जिला, हो ची मिन्ह सिटी) के अंदर 4.1 मिलियन वीएनडी के सोने से मढ़े फ़ो बाउल से संबंधित एक लेख प्रकाशित किया है। सीएनएन के अनुसार, यहाँ के फ़ो को नरम पसलियों और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जैसे वाग्यू बीफ़, फ़ोई ग्रास, ट्रफल मशरूम के साथ खाया जाता है और इसे खाने योग्य सोने की पत्ती की एक परत से ढका जाता है।

इसलिए एक कटोरे की कीमत भी आश्चर्यजनक है: 170 अमेरिकी डॉलर (4.1 मिलियन VND)। और रोज़ाना सिर्फ़ पाँच कटोरे ही परोसे जाते हैं।

शेफ ले ट्रुंग सोने की परत चढ़ी फो तैयार कर रहे हैं।

हो ची मिन्ह सिटी में ओरिएंटल पर्ल रेस्तरां के कार्यकारी शेफ ले ट्रुंग ने सीएनएन को बताया, "फो वियतनाम का राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसका आनंद हर जगह, दिन के किसी भी समय लिया जाता है... और मैं इस शानदार नए संस्करण के साथ फो को श्रद्धांजलि देना चाहता था।"

यह रेस्तरां विनपियर लैंडमार्क81 पर स्थित है, जो देश के सबसे ऊंचे होटल - ऑटोग्राफ कलेक्शन का घर है।

हालांकि विशेष फो में उच्च गुणवत्ता वाली आयातित सामग्री का उपयोग किया जाता है, फिर भी इसे पारंपरिक तरीके से पकाया जाता है: अस्थि मज्जा, समृद्ध बैल की पूंछ, चिकन और छोटी पसलियों को दालचीनी और स्टार ऐनीज़ जैसे मसालों के साथ दो दिनों तक हल्के से उबाला जाता है, जिससे "एक अद्भुत समृद्ध, गहरा स्वाद" तैयार होता है, ऐसा श्री ट्रुंग ने कहा।

ट्रुंग ने कहा, "परंपरागत रूप से, फो को उच्च श्रेणी का व्यंजन नहीं माना जाता है, लेकिन हमने इस संस्करण को समृद्ध और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे और बेहतर बनाने की कोशिश की है।" उन्होंने आगे कहा कि सोने की पत्ती को जोड़ने का उद्देश्य "व्यंजन के सौंदर्य को बढ़ाना है..., ताकि यह सामान्य फो के कटोरे जैसा न लगे।"

फो वियतनाम के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है, जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जाता है; यह देश भर में घरों, सड़क के स्टॉलों और रेस्तरां में व्यापक रूप से परोसा जाता है।

फ़ो को दुनिया भर में पसंद किया जाता है। मूल रूप से, यह चावल के नूडल्स को बीफ़ या कभी-कभी चिकन शोरबा में मिलाकर बनाया जाता है, जिसे जड़ी-बूटियों और पतले कटे हुए मांस से सजाया जाता है।

एक कटोरी फो की कीमत 4.1 मिलियन VND है

वियतनाम के शहरों में गलियों और सड़क के कोनों में परोसे जाने वाले एक कटोरे फो की कीमत 1.50 डॉलर से 3 डॉलर के बीच होती है।

हालाँकि, ओरिएंटल पर्ल के सोने से मढ़े फो के कटोरे की कीमत आपको कम से कम 50 गुना अधिक पड़ेगी।

शेफ ट्रुंग का मानना ​​है कि उनकी डिश दुनिया की सबसे रोमांचक फ़ो बाउल है। वे कहते हैं, "हम इस क्लासिक डिश को भव्यता और परिष्कार के एक नए स्तर पर ले जाना चाहते हैं, साथ ही वियतनामी व्यंजनों की सीमाओं को भी आगे बढ़ाना चाहते हैं।"

हालाँकि, हो ची मिन्ह सिटी में सिर्फ़ यही एक महंगा फ़ो बाउल नहीं है। मिशेलिन-स्टार वाले अनन साइगॉन में कैवियार, जापानी साके, जेलीफ़िश और स्टर्जन के टुकड़ों जैसी अनोखी सामग्री से बना एक उच्च-स्तरीय फ़ो व्यंजन मिलता है - जिसकी कीमत 100 डॉलर है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm