अप्रत्याशित रूप से, केकड़े और मड केकड़े का निर्यात रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया।

इस साल के पहले छह महीनों में केकड़ों, लॉबस्टर्स और मड क्रैब्स का निर्यात 173 मिलियन डॉलर से अधिक हो गया, जो एक रिकॉर्ड ऊंचाई है।

Báo Thanh niên•13/08/2025

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड प्रोसेसिंग एंड एक्सपोर्ट (VASEP) के अनुसार, 2025 के पहले छह महीनों में, केकड़ों, लॉबस्टर्स और मड क्रैब्स का निर्यात लगातार बढ़ता रहा और 173 मिलियन डॉलर से अधिक हो गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 38% की वृद्धि है; यह पिछले 10 वर्षों में एक रिकॉर्ड उच्च स्तर है।

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 1. — तीन धब्बे वाला केकड़ा वियतनाम के मत्स्य उद्योग का एक नया निर्यात उत्पाद बन गया है।

2025 के पहले छह महीनों में, वियतनामी केकड़े, लॉबस्टर और अन्य क्रस्टेशियन उत्पादों का निर्यात विश्व भर के 25 बाजारों में किया गया। हालांकि हाल के महीनों में लॉबस्टर के निर्यात में थोड़ी कमी आई है, लेकिन केकड़े और मड क्रैब उत्पादों की वृद्धि दर पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में अधिक है।

विशेष रूप से, चीन के प्रमुख बाज़ार में, पहली तिमाही में मजबूत वृद्धि के बाद दूसरी तिमाही में केकड़े और लॉबस्टर के निर्यात में गिरावट आई। इसके विपरीत, ऑस्ट्रेलियाई बाज़ार में, पहली तिमाही में वृद्धि धीमी रही लेकिन 2025 की दूसरी तिमाही में इसमें 58% की उच्च वृद्धि दर्ज की गई। इसी तिमाही में, यूरोपीय संघ के बाज़ार ने 2024 की इसी अवधि की तुलना में 71% की वृद्धि दर हासिल की।

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 2. — का माऊ केकड़े समुद्री भोजन के निर्यात के मूल्य में लगातार महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं।

वियतनाम में, केकड़े और लॉबस्टर कई वर्षों से लोकप्रिय निर्यात वस्तुएँ रहे हैं, जबकि तीन-धब्बेदार केकड़े अपेक्षाकृत हाल के वर्षों में विकसित हुए हैं। तीन-धब्बेदार केकड़े मेकांग डेल्टा के कई प्रांतों में पाए जाते हैं, लेकिन का माऊ सबसे प्रसिद्ध है।

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 3. — तीन धारीदार केकड़े से बने उत्पादों को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई है।

फोटो: जिया बाख

तीन धब्बे वाले केकड़ों से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जिनमें सबसे लोकप्रिय नमकीन तीन धब्बे वाले केकड़े हैं - जो का माऊ की एक खास डिश है। 2019 में, तीन धब्बे वाले केकड़ों को नमकीन बनाने की कला को संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी।

कुछ स्थानीय लोगों ने नमकीन मड क्रैब, प्री-मिक्स्ड मड क्रैब, फिश सॉस के साथ मड क्रैब और मड क्रैब स्टू के बड़े पैमाने पर उत्पादन में निवेश किया है, जिन्हें OCOP का 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त है। वे हर साल बाजार में कई दसियों टन की आपूर्ति करते हैं और 1 बिलियन VND तक का मुनाफा कमाते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm