• शकरकंद के पकौड़े - एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन।
  • स्वादिष्ट केकड़े के व्यंजनों में का माऊ का स्वाद।
  • स्थानीय चावल से बने स्वादिष्ट व्यंजन।

नदी-तटीय क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए, ईल मछली एक आम दृश्य है। नदियों और नहरों के जटिल जाल और कई दलदलों वाले का माऊ को ईल मछलियों का "साम्राज्य" माना जाता है।

नमक, मिर्च और लेमनग्रास में मैरीनेट की हुई ग्रिल्ड ईल एक सुगंधित व्यंजन है जिसमें ग्रामीण इलाकों के विशिष्ट समृद्ध, देहाती स्वाद होते हैं।

सदियों से लोग ईल को पौष्टिक भोजन मानते आए हैं। ईल के मांस में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, आयरन और विटामिन ए, बी आदि होते हैं, जो शरीर को पोषण देने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

आश्चर्यजनक रूप से, ईल मछली को चाहे जिस तरह से पकाया जाए, उसका स्वाद लाजवाब होता है, चाहे वह खमीरयुक्त चावल के साथ खट्टा सूप हो, भुनी हुई हो, नोनी के पत्तों के साथ धीमी आंच पर पकाई गई हो, या नमक और मिर्च के साथ ग्रिल की गई हो... भुनी हुई ईल या ईल दलिया का नाम सुनते ही भूख से पेट में गुड़गुड़ाहट होने लगती है।

ईल मछली का मांस मीठा और मुलायम होता है, जिसका पेट सुनहरा पीला और फूला हुआ होता है। इसे नारियल के दूध में पकाया जाता है और ऊपर से भुनी हुई मूंगफली, धनिया पत्ती, सफेद प्याज और करी व हल्दी का तीखापन डाला जाता है! इसकी महक ही आपको इसे तुरंत चखने के लिए मजबूर कर देगी।

पानी पालक और नारियल के दूध के साथ पकी हुई ईल मछली का स्वाद भरपूर, मीठा और मनमोहक होता है।