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| इस समूह ने ये भोजन सीधे मरीजों और उनके देखभाल करने वालों तक पहुँचाया। फोटो: एन न्होन |
"स्वीट हार्ट्स फ्रॉम द हार्ट" रसोई मॉडल, फो मिन्ह पैगोडा और ज़ुआन लाप वार्ड महिला संघ का एक संयुक्त प्रयास है। यह एक सफल सामुदायिक लामबंदी मॉडल है जिसकी समुदाय और सभी स्तरों के नेताओं द्वारा बहुत प्रशंसा की गई है।
प्यार और स्नेह से भरपूर भोजन।
हर रविवार दोपहर को, फो मिन्ह पैगोडा का वातावरण चहल-पहल से भर जाता है। रसोई में चावल के बोरे, सब्जियों, फलों और अन्य आवश्यक वस्तुओं के डिब्बे करीने से रखे होते हैं। "स्वीट हार्ट्स फ्रॉम द हार्ट" मॉडल के सदस्य अगले दिन के दान कार्यक्रम के लिए सामग्री को सावधानीपूर्वक तैयार करते हैं।
सोमवार की सुबह करीब 3 बजे मंदिर की रसोई में बत्तियाँ जल उठीं। भिक्षुणियाँ, बौद्ध अनुयायी और शुआन लाप वार्ड महिला संघ की सदस्य जल्दी-जल्दी चावल धोकर पकाने लगीं, सब्जियाँ चुनने लगीं, फल और सब्जियाँ छीलने लगीं, सूप बनाने लगीं और तरह-तरह के व्यंजन पकाने लगीं... सारे काम तेज़ी से और लयबद्ध तरीके से चल रहे थे, मानो कोई जाना-पहचाना चक्र हो जो कई सालों से चलता आ रहा हो।
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| "स्वीटनेस फ्रॉम द हार्ट" किचन टीम के सदस्य 1,000 से अधिक भोजन तैयार करने के लिए सुबह 3 बजे उठते हैं। |
कई घंटों की कड़ी मेहनत के बाद, सुबह 7 बजे तक, भोजन की सभी बुनियादी तैयारियाँ पूरी हो चुकी थीं। सभी ने चावल और अन्य भोजन को भागों में बाँटा और सावधानीपूर्वक पैक किया। मुख्य भोजन के अलावा, प्रत्येक भाग में मिठाई के लिए फल भी शामिल थे। रसोई में लंबी मेज पर गरमागरम लंच बॉक्स रखे थे, जो जरूरतमंदों तक पहुँचाने के लिए ट्रकों में लादे जाने का इंतजार कर रहे थे।
सुबह 9 बजे, टीम ने जरूरतमंदों को भोजन वितरित करने के लिए अपनी यात्रा शुरू की। उनका पहला पड़ाव डोंग नाई रबर जनरल अस्पताल था, जहाँ उन्होंने लगभग 150 भोजन वितरित किए। इसके बाद, उन्होंने बेघर लोगों, लॉटरी टिकट विक्रेताओं और अन्य लोगों को 150 और भोजन वितरित किए। अंतिम पड़ाव लॉन्ग खान क्षेत्रीय जनरल अस्पताल था, जहाँ उन्होंने मरीजों और उनके देखभाल करने वालों को सीधे 800 भोजन वितरित किए।
भोजन वितरण कार्यक्रम सुबह लगभग 11:30 बजे समाप्त हुआ। तब तक, देर रात तक जागने, सुबह जल्दी उठने और व्यस्तता से तैयारी और यात्रा करने के कारण टीम के सदस्य थक चुके थे, लेकिन सबके चेहरे पर खुशी झलक रही थी। यह खुशी इस बात की थी कि लोगों ने उनके द्वारा पकाए गए भोजन को सराहा।
सुश्री गुयेन थी तुओंग (ज़ुआन क्यू कम्यून से) ने कहा: उन्हें कई वर्षों से हृदय रोग है। पहले उनका परिवार उन्हें इलाज के लिए हो ची मिन्ह सिटी ले गया था, लेकिन यात्रा महंगी होने के कारण उन्होंने डोंग नाई वापस आने का अनुरोध किया। “लंबे समय तक चलने वाले इलाज के कारण हमारे परिवार की आर्थिक स्थिति तंग है। ये भोजन हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, इनसे हमारे खर्चों को कम करने में मदद मिलती है। हम आशा करते हैं कि जीवन में अभी भी कई कठिनाइयों का सामना कर रहे लोगों की मदद के लिए इस तरह के और भी व्यावहारिक कार्यक्रम शुरू किए जाएंगे,” सुश्री तुओंग ने बताया।
प्रभावी जन लामबंदी मॉडल का व्यावहारिक अनुप्रयोग।
"दिल से मीठे दिल" रसोई मॉडल की प्रवर्तक पूज्य नन थिच नु मिन्ह तिन्ह हैं, जो ज़ुआन लाप वार्ड में फो मिन्ह पैगोडा की मठाध्यक्षा हैं। उनके लिए, आज की यह धर्मार्थ रसोई एक ऐसी स्मृति से शुरू हुई है जो कभी मिट नहीं पाएगी।
2013 में, पूज्य थिच नु मिन्ह तिन्ह की माताजी गंभीर रूप से बीमार पड़ गईं और उन्हें डोंग नाई के एक अस्पताल में भर्ती कराया गया। उस समय परिवार को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। अस्पताल में अपनी माताजी की देखभाल करते हुए, युवा नन परिवार की आर्थिक परेशानियों को पूरी तरह से नहीं समझ पाईं, लेकिन उन्हें वे पल अच्छी तरह याद हैं जब वे मुफ्त भोजन मांगने के लिए अस्पताल जाते थे। भोजन सादा होता था, कभी शाकाहारी, कभी मांसाहारी, लेकिन हमेशा स्नेह और करुणा से भरा होता था, जिससे परिवार को अपनी कठिनाइयों से उबरने में मदद मिली। साझा करने के इस कार्य ने उनके मन में भविष्य में दूसरों के लिए इसी तरह के सार्थक कार्य करने की इच्छा जगाई।
तीन साल से अधिक समय से चल रहे "स्वीटनेस फ्रॉम द हार्ट" रसोई कार्यक्रम ने अस्पतालों में इलाज करा रहे मुश्किल हालात में फंसे मरीजों और उनके परिवारों को लगभग 100,000 भोजन उपलब्ध कराए हैं। अकेले 2025 में, इस कार्यक्रम ने 768 मिलियन वीएनडी के कुल बजट के साथ 30,000 से अधिक भोजन परोसे। यह धर्मार्थ रसोई हजारों जरूरतमंद लोगों के लिए सचमुच जीवन रेखा बन गई है।
भिक्षुणी बनने के बाद, आदरणीय भिक्षुणी थिच नु मिन्ह तिन्ह का एक धर्मार्थ रसोईघर स्थापित करने का सपना हमेशा बना रहा। फो मिन्ह पैगोडा की मठाध्यक्षा नियुक्त होने पर, उन्होंने अपने इस विचार को बौद्ध अनुयायियों और स्थानीय अधिकारियों के साथ साझा किया। उनके सहयोग से, यह मॉडल स्थापित हुआ और आधिकारिक तौर पर 2023 के अंत में इसका संचालन शुरू हुआ। शुरुआत में, रसोईघर में केवल सीमित मात्रा में साधारण दलिया तैयार किया जाता था। हालांकि, सहायता मांगने वाले लोगों की संख्या लगातार बढ़ती गई, जबकि पैगोडा के संसाधन सीमित ही रहे।
कठिनाइयों से विचलित हुए बिना, फो मिन्ह पैगोडा की भिक्षुणियों और बौद्ध अनुयायियों ने अपने चैरिटी किचन की सार्थक गतिविधियों को सोशल मीडिया पर साझा किया। परिणामस्वरूप, दूर-दूर से अधिक से अधिक लोगों और परोपकारी संस्थाओं को इस पहल के बारे में पता चला और उन्होंने इसका समर्थन किया। कुछ लोगों ने आर्थिक सहायता दी, तो कुछ ने चावल, सब्जियां और अन्य आवश्यक वस्तुएं दान कीं। प्रत्येक छोटे योगदान से धीरे-धीरे एक बड़ा संसाधन तैयार हुआ। शुरुआत में दलिया के कटोरे से शुरू होकर, चैरिटी किचन ने अधिक मात्रा में शाकाहारी भोजन पकाना शुरू कर दिया, जिसमें विविध प्रकार के व्यंजन (तले हुए व्यंजन, तले हुए व्यंजन, सूप और मिठाई के लिए फल...) शामिल थे, जिससे समुदाय के लिए पर्याप्त पोषण सुनिश्चित हुआ।
नन थिच नु मिन्ह तिन्ह ने कहा: "जब भी हम 1,000 से अधिक चावल पकाते हैं, तो यह एक कठिन प्रक्रिया होती है। चैरिटी किचन के सदस्यों को देर रात तक जागना पड़ता है, सुबह जल्दी उठना पड़ता है, लगातार काम करना पड़ता है और धूप-बारिश की परवाह नहीं करनी पड़ती। सबसे बड़ी खुशी लोगों को भोजन ग्रहण करते हुए देखकर मिलती है। बहुत से लोग भोजन पाकर बहुत प्रसन्न होते हैं; वे शाकाहारी भोजन या सादे व्यंजनों की शिकायत नहीं करते... यह देखकर टीम के सदस्यों की सारी थकान दूर हो जाती है और उसकी जगह खुशी आ जाती है। यही हमें लंबे समय तक चैरिटी किचन को जारी रखने के लिए प्रेरित करता है," नन ने बताया।
इस पहल में न केवल भिक्षुणियां और बौद्ध अनुयायी, बल्कि कई स्थानीय लोग भी भाग लेते हैं। भोजन तैयार करने के प्रत्येक सत्र में वार्ड की 10-20 महिला सदस्य रसोई में मदद करती हैं। सुश्री गुयेन थी तुयेत थू इस चैरिटी किचन की शुरुआत से ही इससे जुड़ी हुई हैं। एक सेवानिवृत्त शिक्षिका होने के नाते, उन्होंने अपना शेष समय जरूरतमंदों की मदद के लिए समर्पित करने का निर्णय लिया है। सुश्री थू ने बताया, "लंबे समय तक इलाज करा रहे मरीजों और उनके परिवारों को कठिनाइयों का सामना करते देखकर, मुझे अपने काम का और भी गहरा अर्थ समझ आता है। हालांकि यह एक छोटा सा योगदान है, लेकिन जरूरतमंदों को खुश देखकर मुझे बहुत खुशी मिलती है।"
ज़ुआन लाप वार्ड की वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी की उपाध्यक्ष और ज़ुआन लाप वार्ड की महिला संघ की अध्यक्ष सुश्री फान थी मिन्ह हिएउ ने कहा: "दिल से मिठास" रसोई मॉडल की स्थापना वास्तविक जीवन की स्थितियों और क्षेत्र के अस्पतालों में वंचित रोगियों की सहायता करने की आवश्यकता के आधार पर की गई थी। इसका वित्तपोषण "न्हा थिएन" स्वादयुक्त मिठाई उत्पादन सुविधा (फो मिन्ह पैगोडा) के राजस्व से होता है। इसके अलावा, कार्यक्रम बौद्धों, महिला संघ की सदस्यों और अन्य उदार व्यक्तियों से भी सहयोग का आह्वान करता है और उन्हें एकजुट करता है... समुदाय के सामूहिक प्रयासों ने इस मॉडल को विकसित करने और व्यापक रूप से फैलाने में मदद की है।
सुश्री हियू के अनुसार, यह दान-पुण्य रसोईघर न केवल भौतिक सहायता प्रदान करता है, बल्कि उपचार के दौरान रोगियों में आत्मविश्वास भी जगाता है। कई ऐसे लोग जिन्हें लंबे समय तक अस्पताल में रहना पड़ता है, उनके लिए प्रत्येक भोजन एक व्यावहारिक सहायता है, जो उन्हें अपनी बीमारी की कठिनाइयों को दूर करने, स्वस्थ होने और अपने प्रियजनों के पास घर लौटने की प्रेरणा प्रदान करता है।
आधुनिक जीवन की भागदौड़ में, जहाँ कई लोग अपनी चिंताओं में डूबे रहते हैं, वहीं आज भी ऐसे लोग हैं जो चुपचाप सुबह 3 बजे उठकर मुफ्त भोजन तैयार करते हैं। ये भोजन न केवल भूख मिटाते हैं बल्कि इस विश्वास को भी मजबूत करते हैं कि जीवन की सबसे सरल चीजों में भी दयालुता अभी भी मौजूद है।
एन न्होन
स्रोत: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202605/bep-an-vi-ngot-tu-tam-a9c3f0b/
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