जिया राय लोगों के जीवन में चूल्हा

गिया राय जनजाति की मान्यताओं के अनुसार, चूल्हे के देवता (यांग तोपुर) सौभाग्य के प्रतीक हैं और लोगों को सुखमय और आरामदायक जीवन प्रदान करते हैं। इसलिए, चूल्हे का गिया राय जनजाति के आध्यात्मिक जीवन में महत्वपूर्ण स्थान है।

बाहर के दरवाजे से दिखाई देने वाली पहली रसोई, घर के दाहिनी ओर पूर्व दिशा की ओर स्थित है, जिसे जिया राय लोग "ऊपरी भाग" (गह न्गो) कहते हैं।

परंपरा के अनुसार, जब भी जिया राय लोग नया घर बनाते हैं या अपने बच्चों को रहने के लिए अलग घर देते हैं, तो घर का मालिक सबसे पहले एक सुअर या मुर्गी को मारकर रसोई के देवता को शराब के घड़े के साथ अर्पित करता है, उसके बाद परिवार के सदस्य घर में रहने और खाना पकाने लगते हैं। इस रस्म के बाद, गाँव का मुखिया या शमन अग्नि को घर की मुखिया को सौंप देता है, जो आमतौर पर सबसे बुजुर्ग महिला होती है, जैसे दादी या माँ। रसोई में पवित्र अग्नि प्रज्वलित हो जाने के बाद, परिवार को इसे दिन-रात लगातार जलते रहने देना होता है, बुझने नहीं देना होता। अगले दिन, यदि वे खाना नहीं बना रहे होते हैं, तो उन्हें अंगारों को राख की परत के नीचे रखना होता है, ताकि जरूरत पड़ने पर उन्हें जलाया जा सके। इस प्रकार, रसोई में अग्नि लगातार जलती रहती है और हमेशा गर्माहट प्रदान करती है।

एक सामान्य गिया राय घर में आमतौर पर दो रसोईघर होते हैं, जो अलग-अलग स्थानों पर स्थित होते हैं और प्रत्येक के अपने सख्त नियम और वर्जनाएँ होती हैं। बाहर से देखने पर पहला रसोईघर घर के दाहिनी ओर, पूर्व दिशा की ओर (गिया राय इसे "ऊपरी भाग" - गाह न्गो कहते हैं) स्थित होता है। गिया राय द्वारा "तोपुर गाह ओक" कहे जाने वाले इस रसोईघर का उपयोग परिवार की दैनिक आवश्यकताओं को पकाने और परोसने के लिए किया जाता है। दूसरा रसोईघर घर के अंदर, पूर्व दिशा की ओर थोड़ा आगे स्थित होता है और इसे "तोपुर गाह मांग" कहा जाता है। यह वह स्थान है जहाँ घर का मालिक मेहमानों का स्वागत करता है या जहाँ धार्मिक समारोह और सांस्कृतिक गतिविधियाँ होती हैं। मेहमानों को आदरपूर्वक अग्नि के चारों ओर बैठने और बातचीत करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। पहला रसोईघर बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि गिया राय मानते हैं कि रसोई के देवता और अग्नि के देवता वहाँ निवास करते हैं। इसलिए, खाना पकाने का काम साफ-सफाई से किया जाना चाहिए और रसोई में किसी भी प्रकार की गंदगी नहीं फैलानी चाहिए जिससे देवताओं के निवास स्थान में अशांति उत्पन्न हो।

गिया राय जनजाति के लोग रसोई का रोज़ाना इस्तेमाल करते हैं। रसोई एक आयताकार या वर्गाकार आकार की होती है, जिसकी लंबाई और चौड़ाई मनमाने ढंग से तय की जा सकती है। रसोई के अंदर की दीवार को मिट्टी से अच्छी तरह भर दिया जाता है ताकि रसोई और ज़मीन के बीच एक अवरोध बन जाए और आग ज़मीन तक न फैले। बीच में खाना पकाने के लिए तीन पत्थर रखे होते हैं (आजकल तिपाई का इस्तेमाल किया जाता है)। रसोई के ढांचे के समानांतर, ज़मीन से लगभग 80 सेंटीमीटर ऊपर, बांस या जंगल की लकड़ी से बना "रसोई का कमरा" (जिसे गिया राय लोग प्रा तोपुर कहते हैं) होता है। इसमें भोजन, मक्का, चावल, सोयाबीन जैसे बीज, मांस और घरेलू सामान रखे जाते हैं। गिया राय जनजाति के लिए रसोई सिर्फ खाना पकाने और गर्म करने की जगह नहीं है, बल्कि परिवार के सदस्यों के लिए एक रहने की जगह भी है। शाम को, परिवार के साथ भोजन करने के बाद, सभी लोग अक्सर इस आग के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, ताकि खुद को गर्म कर सकें, बातें कर सकें, सुख-दुख बाँट सकें या बड़ों से अपने लोगों के पहाड़ों, खेतों और गाँवों की कहानियाँ सुन सकें।

यह कहा जा सकता है कि जिया राय जनजाति के लोगों का चूल्हा उनके जीवन का अभिन्न अंग है। यह एक अनूठी सांस्कृतिक विशेषता है जो जंगली पहाड़ों और जंगलों में रहने वाले लोगों के दैनिक जीवन में गहराई से समाई हुई है। आधुनिक जीवन ने कई चीजें बदल दी हैं; कुछ परिवारों ने खाना पकाने के लिए गैस या बिजली के चूल्हे का उपयोग करना सीख लिया है, लेकिन ये अनूठी सांस्कृतिक परंपराएं पीढ़ियों से चली आ रही हैं और जिया राय जनजाति के लोगों द्वारा संरक्षित की जा रही हैं।

स्रोत: https://baodaknong.vn/bep-lua-trong-doi-song-cua-nguoi-gia-rai-235404.html