वियतनामी कॉफ़ी - वियतनाम का सार

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यह वह स्थान है जहां फ्रांसीसियों ने कभी इंडोचीन में प्रसिद्ध चाय और कॉफी बागान बनाने के लिए चुना था, जो उस समय अपनी उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट स्वाद के कारण अभिजात वर्ग का गौरव बन गया था।

क्या आपने कभी सोचा है कि आज सुबह आपके हाथ में जो कॉफी का कप है वह कैसे बनता है?

यदि आप कॉफी उत्पादन प्रक्रिया जानते हैं, तो आपको यह निश्चित रूप से बहुत दिलचस्प लगेगा, क्योंकि प्रत्येक कॉफी बीन में स्वाद और आत्मा से भरी कहानियां होंगी।

Cà phê Việt - tinh hoa đất Việt- Ảnh 2. — प्रामाणिक अरेबिका काऊ डाट कॉफी का एक कप ऐसे आनंद लें जैसे आप किसी कलाकृति का आनंद ले रहे हों।

प्रसंस्करण के लिए चुने जाने से पहले, अरेबिका काऊ डाट कॉफ़ी बीन्स को धूप सेंकने और ओस पीने की प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है, जो इस पवित्र भूमि के दुर्लभ उत्पादों में से एक है। फिर स्थानीय कारीगरों द्वारा बनाए जाने वाले स्वाद के अनुसार, उन्हें किण्वन प्रक्रिया में डाला जाता है। प्राकृतिक सुखाने के माध्यम से स्वर्ग और पृथ्वी का क्रिस्टलीकरण ही उच्चतम गुणवत्ता वाली कच्ची कॉफ़ी बीन्स प्रदान करता है। फिर उन्हें फिर से चुना जाता है और फिर भूनकर पीसा जाता है ताकि स्वाद से भरपूर एक कप कॉफ़ी तैयार हो सके।

अगर आपने कभी इस धुंधली धरती की शुद्ध कॉफ़ी का एक कप चखा है, तो आप उसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएँगे। कई समृद्ध स्वादों के साथ, पीने वाले के स्वाद को लाड़-प्यार से भर देने वाली, शुद्ध अरेबिका काऊ डाट कॉफ़ी का एक कप पीना किसी कलाकृति का आनंद लेने जैसा है। एक कलाकार की आत्मा के साथ, आप सुगंध और रंगों के संगीत को पूरी तरह से महसूस करेंगे, जो कॉफ़ी प्रेमियों को मंत्रमुग्ध कर देगा। और मैं इसे वियतनाम का सार कहता हूँ।

कभी-कभी जीवन कॉफी के स्वाद की तरह होता है, अगर हम इसके कड़वे स्वाद से डरते हैं, तो हमें इसके मीठे स्वाद का आनंद लेने का मौका नहीं मिलेगा।

( न्गुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के तहत दूसरी बार, 2024 में "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता में प्रवेश )।