मछली पकड़ने के तीसरे मौसम के दौरान पूरा परिवार मछली पकड़ने जाता है।

तान हा गांव (तान माई कम्यून, क्वांग त्रि प्रांत ) के 10 हेक्टेयर से अधिक के धान के खेतों में पानी पंप करने, जाल खींचने और मछली पकड़ने का चहल-पहल भरा दृश्य है... तान हा गांव के मुखिया श्री ले ज़ुआन सोन ने कहा: “इस साल मौसम काफी अनुकूल रहा है, इसलिए ग्रामीणों की तीसरी मछली की फसल भरपूर हुई है और अच्छे दाम मिल रहे हैं। लगभग किसी को भी अपनी मछली बेचने के लिए बाजार नहीं जाना पड़ता; व्यापारी सीधे खेतों में आकर व्यावसायिक मछली और मछली के बच्चे खरीदते हैं। इस मछली की कटाई के बाद, ग्रामीण सर्दियों-वसंत की फसल बोने के लिए जल्दी से जमीन तैयार कर रहे हैं।”

Thu hoạch cá vụ 3 trên cánh đồng Tân Mỹ. Ảnh: T. Đức. — तान माई धान के खेतों में मछली की तीसरी फसल की कटाई। फोटो: *टी. डुक।*

मछली पालन के तीसरे सीजन में काफी चहल-पहल देखने को मिल रही है।

तान थुई (पूर्व में ले थुई जिला, क्वांग बिन्ह प्रांत ), अब तान माई कम्यून के ग्रामीण क्षेत्र में तीसरी फसल के मौसम में मछली पालन की परंपरा है। श्री ले ज़ुआन सोन ने बताया: "लोग इसे तीसरी मछली फसल का मौसम कहते हैं क्योंकि सर्दियों-वसंत की फसल के बाद गर्मियों-पतझड़ की फसल आती है, और गर्मियों-पतझड़ की फसल के बाद धान के खेतों में मछली पालन का मौसम आता है।"

प्रत्येक वर्ष सितंबर की शुरुआत में, ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल की कटाई के बाद, तान माई कम्यून के लोग खेतों को खाली छोड़ने के बजाय, तटबंध बनाते हैं, जाल लगाते हैं, खेतों में पानी पंप करते हैं और घास कार्प, सिल्वर कार्प, क्रूसियन कार्प और स्नेकहेड मछली जैसी विभिन्न प्रकार की मीठे पानी की मछलियाँ छोड़ते हैं... मछली के बच्चे छोटे होते हैं, लेकिन चावल के दानों, चावल के भूसे या लार्वा से मिलने वाले भोजन के कारण वे तेजी से बढ़ते हैं और मोटे हो जाते हैं।

पूरे खेत की रखवाली केवल एक ही व्यक्ति करता है। अपने खाली समय में, ग्रामीण खेतों में जाते हैं और तटबंधों, बांधों और जालों की क्षति की जाँच करने के लिए पानी में उतरते हैं ताकि उनकी मरम्मत की जा सके। खेतों में पानी हमेशा वयस्कों के घुटनों से ऊपर रहता है, इसलिए मछलियाँ स्वतंत्र रूप से तैर सकती हैं और भोजन कर सकती हैं।

बिना किसी चारे पर खर्च किए, केवल तीन महीनों में किसान खेतों में मछलियाँ पकड़ सकते हैं और उन्हें वहीं व्यापारियों को बेच सकते हैं। श्री ले ज़ुआन सोन ने कहा: "मछली पकड़ना खेतों में एक त्योहार जैसा होता है। पूरा परिवार मछली पकड़ने के लिए खेतों में जाता है।" जैसे-जैसे पंप खेतों से पानी निकालते हैं, मछलियाँ छटपटाती और उछलती हैं, जिससे खेत सफेद हो जाते हैं। किसान बाड़ लगाकर बनाई गई सिंचाई की नालियों के किनारे जालों से मछलियों को वापस लाते हैं। जाल के प्रत्येक वर्ग में अलग-अलग प्रजातियों की मछलियाँ होती हैं, जिससे छँटाई आसान हो जाती है और खरीद-बिक्री में सुविधा होती है।

Cá được dồn vào các ô lưới theo chủng loại như trắm, mè, cá tràu… Ảnh: T. Đức. — मछलियों को उनकी प्रजातियों के अनुसार जाल के डिब्बों में इकट्ठा किया जाता है, जैसे कार्प, तिलापिया, स्नेकहेड आदि। फोटो: *टी. डुक।*

कीमतें तय हो जाती हैं, व्यापारी बस खरीदने की मात्रा बताते हैं, और ताजी, छटपटाती मछलियों से भरी टोकरियों को प्लास्टिक की थैलियों से ढके बोरों में डाल दिया जाता है ताकि उनमें ऑक्सीजन भरी जा सके, और वे लंबी यात्रा के लिए तैयार हो जाती हैं।

व्यावसायिक मछली आपूर्ति के अलावा, तान माई मछली फार्म प्रांत के कई इलाकों में विभिन्न प्रकार की मछली के बच्चे भी उपलब्ध कराता है। श्री ट्रान मिन्ह तिएन (निन्ह चाऊ कम्यून), जो तान माई कम्यून से लगभग 50 किलोमीटर दूर रहते हैं, मछली खरीदने के लिए सुबह-सुबह ही आ गए थे। इस बार उन्होंने लगभग 50 किलोग्राम ग्रास कार्प (लगभग 1 किलोग्राम वजन वाली मछली) खरीदी।

“मैं तान माई से मछलियाँ खरीदता हूँ और ज़रूरतमंद परिवारों को देता हूँ। वे उन्हें बेचने से पहले लगभग 7-8 महीने तक पालते हैं, तब तक उनका वजन 4-5 किलो हो जाता है। अभी खरीद मूल्य 60,000 वीएनडी प्रति किलो है, लेकिन जब मछलियों का वजन और बढ़ जाता है, तो विक्रय मूल्य 150,000 वीएनडी प्रति किलो हो जाता है,” श्री टिएन ने बताया।

श्री तिएन ने यह भी बताया कि वे अकेले बिचौलिए नहीं हैं; कई अन्य लोग भी इसमें शामिल हैं। वे तान माई के खेतों से मछली के बच्चे खरीदते हैं और उन्हें खेतों और तालाबों वाले घरों की ज़रूरतों के हिसाब से आपूर्ति करते हैं, जो घास कार्प, क्रूसियन कार्प आदि जैसी विशिष्ट प्रकार की मछलियाँ ऑर्डर करते हैं। श्री तिएन ने उत्साहपूर्वक कहा, "हर मौसम में, बिचौलिए तान माई से लगभग 5 करोड़ वियतनामी डॉलर मूल्य के मछली के बच्चे खरीदते हैं और उन्हें वितरित करते हैं। हर मौसम के बाद मुनाफा काफी अच्छा होता है।"

Sau 3 tháng nuôi, mỗi ha ruộng cho thu hoạch từ 4 - 5 tạ cá nước ngọt. Ảnh: T. Đức. — तीन महीने की खेती के बाद, प्रत्येक हेक्टेयर धान के खेत से 4-5 क्विंटल ताजे पानी की मछली प्राप्त होती है। फोटो: *टी. डुक।*

टैन माई ब्रांड की स्वच्छ मछली का निर्माण।

न्गोक ताम कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री ले ज़ुआन न्गोक, तान हा गांव के धान के खेतों में मछली पालन के तीसरे सीज़न के लिए विजेता बोलीदाता हैं। उनके अनुसार, तीसरे मछली पालन सीज़न में निवेश लागत कम है, क्योंकि मछलियाँ मुख्य रूप से धान के ठूंठ, पुनर्जीवित धान के पौधों और प्राकृतिक प्लवक को भोजन के रूप में उपयोग करती हैं। किसानों को केवल छोटी मछलियों में निवेश करना होगा और गांव से भूमि का किराया लेना होगा। श्री न्गोक ने कहा, “औसतन, प्रत्येक हेक्टेयर से लगभग 5-6 क्विंटल मछली प्राप्त होती है, जिसकी कीमत 50,000 से 60,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होती है। प्रत्येक हेक्टेयर जल क्षेत्र से लगभग 30-35 मिलियन वीएनडी की आय होती है, जिससे खर्चों को घटाने के बाद 20 मिलियन वीएनडी से अधिक का लाभ होता है।”

श्री न्गोक के अनुसार, मछली के बच्चे जब छोड़े जाते हैं तो बहुत छोटे होते हैं, लेकिन धान के खेतों में भरपूर भोजन मिलने के कारण वे जल्दी बड़े हो जाते हैं। धान के खेतों में जैविक खेती की जाती है, जिससे कीटनाशकों का उपयोग सीमित होता है, इसलिए खेती का वातावरण काफी सुरक्षित है।

विशाल मछली पालन तालाबों के बावजूद, अवैध शिकार और मछली पकड़ने की घटनाएं बहुत कम होती हैं। यहां तक कि जो लोग स्वयं मछली नहीं पालते, वे भी अपनी संपत्ति की रक्षा के प्रति उतने ही सजग रहते हैं जैसे कि वह उनकी अपनी हो। श्री न्गोक ने बताया, "जिन वर्षों में अचानक बाढ़ आती है, पूरा तालाब उफनते बाढ़ के पानी में डूब जाता है। लोग इकट्ठा होकर जाल लगाते हैं या मछलियों को बह जाने से बचाने के लिए मिलकर उन्हें बॉक्स नेट में खींचते हैं। मछली पालने वाले और न पालने वाले, दोनों ही बाढ़ के पानी में उतरकर मछलियों को बचाते हैं। पड़ोसियों के बीच इस तरह की एकजुटता देखना बहुत ही मार्मिक होता है।"

'Của nhà làm ra' nên bà con sẵn lòng bán rẻ cho khách qua đường. Ảnh: T. Đức. — "क्योंकि यह घर का बना है," स्थानीय लोग इसे राहगीरों को सस्ते दामों पर बेचने को तैयार हैं। फोटो: *टी. डुक।*

मछली पालन की तीसरी फसल के लिए बोली लगाने से भी भूमि मालिकों को आय प्राप्त होती है। यदि वे मछली पालन में भाग नहीं लेते हैं, तो भी उन्हें बोली प्रक्रिया से प्रति हेक्टेयर 25 से 3 मिलियन वीएनडी तक का लाभ प्राप्त होता है, जो वर्ष पर निर्भर करता है। मछली की कटाई और खेतों से पानी निकालने के बाद, किसान खेत तैयार करना, खेतों के किनारों से खरपतवार हटाना और सर्दियों-वसंत की फसल के लिए चावल बोना शुरू कर देते हैं।

सुश्री गुयेन थी लोन मछली पकड़ने वाली नाली से कुछ ही दूरी पर धान के खेत की मेड़ से खरपतवार साफ कर रही थीं। काम करते हुए उन्होंने कहा, “मेरा परिवार छोटा है, इसलिए हमें इस क्षेत्र में लगभग एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) धान का खेत आवंटित किया गया है। मछली पकड़ने के बाद हमें 100,000 डोंग का लाभ मिलता है। कुछ अतिरिक्त लाभ होना अच्छा है; जिनके पास अधिक जमीन है उन्हें और भी अधिक मिलता है। मछली पकड़ते समय, लोग कुछ बेचते हैं और कुछ दान कर देते हैं, इसलिए हम सभी खुश हैं। मछली पकड़ने के बाद, खेत खरपतवार से मुक्त हो जाता है, जिससे वसंत ऋतु में धान की बुवाई के लिए जमीन तैयार करना बहुत आसान हो जाता है।”

आज तक, तान माई कम्यून में 13 गाँव हैं जिनमें 40 से अधिक परिवार लगभग 100 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल पर तृतीय-फसल मछली पालन की बोली प्रणाली में भाग ले रहे हैं, जिसमें विभिन्न प्रकार की मछलियाँ शामिल हैं। तान माई कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री ट्रान डुई हंग के अनुसार, तृतीय-फसल मछली पालन प्रणाली न केवल लोगों को आय प्रदान करती है बल्कि धान के खेतों की मिट्टी को उपजाऊ बनाने और धान के पौधों को नुकसान पहुँचाने वाले कारकों को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

Ngoài bán cá thương phẩm, Tân Mỹ còn cung cấp cá giống cho những hồ nuôi ở địa phương khác. Ảnh: T. Đức. — व्यावसायिक मछली बेचने के अलावा, टैन माई अन्य इलाकों के मछली फार्मों को मछली के बच्चे भी सप्लाई करता है। फोटो: *टी. डुक।*

दो धान की फसलों के बीच छोड़े गए धान के खेतों के जल क्षेत्र का प्रभावी ढंग से उपयोग करके तीसरी फसल में मछली पालन करने से तान माई कम्यून के कई परिवारों को काफी आर्थिक लाभ हुआ है। यह एक ऐसा कदम है जो निचले इलाकों में रहने वाले लोगों को उत्पादन में अधिक सक्रिय होने और प्रति इकाई क्षेत्र आय बढ़ाने में मदद करता है।

श्री हंग ने कहा, "स्थानीय सरकार इस मॉडल को विकसित करने और क्षेत्र का विस्तार करने में रुचि रखती है। साथ ही, वे टैन माई से प्राप्त स्वच्छ मीठे पानी की मछली के लिए एक ब्रांड का निर्माण कर रहे हैं ताकि उत्पाद को उपभोक्ताओं तक पहुंचाया जा सके और लोगों के लिए दक्षता और आय में वृद्धि की जा सके।"

नगोक ताम कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री ले ज़ुआन नगोक ने कहा: “स्वच्छ वातावरण और प्रचुर खाद्य स्रोतों के कारण, तान माई धान के खेतों में तीसरी फसल की मछलियाँ तेज़ी से बढ़ती हैं। यदि हम मौसम की शुरुआत में 100 किलोग्राम छोटी मछलियाँ डालते हैं, तो तीन महीने की खेती के बाद हम 400-500 किलोग्राम बिक्री योग्य मछलियाँ प्राप्त कर सकते हैं। अन्य फार्मों को बेची जाने वाली छोटी मछलियाँ बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि तान माई धान के खेतों की मछलियाँ स्वस्थ, चुस्त-दुरुस्त और क्षेत्र के अन्य स्थानों के तालाबों के लिए उपयुक्त हैं।”

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html