टेट पर्व नजदीक आने के साथ ही पारंपरिक शिल्प गांवों में चहल-पहल बढ़ जाती है।

चंद्र नव वर्ष 2026 से पहले के दिनों में, थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली गांव (थांग बिन्ह कम्यून, थान्ह होआ प्रांत) पहले से कहीं अधिक गुलजार हो जाता है।

स्थानीय रूप से उगाए गए चावल के दानों से, गाँव के कुशल कारीगरों ने स्वादिष्ट, चबाने योग्य और भरपूर स्वाद वाली पारंपरिक चावल की सेवई तैयार की है, जिसकी बराबरी कुछ ही जगहों पर मिल सकती है। वर्तमान में, थांग लॉन्ग लॉन्ग चावल की सेवई प्रांत के अंदर और बाहर कई स्थानों पर बेची जाती है और अपनी गुणवत्ता के लिए ग्राहकों द्वारा इसकी बहुत सराहना की जाती है।

थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली बनाने में केवल सादा चावल ही इस्तेमाल होता है, आमतौर पर खांग डैन 18 या किम कुओंग 98 किस्म का चावल... इसमें कोई अन्य सामग्री नहीं मिलाई जाती। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

श्री ले बा फिएत का परिवार (तान गियाओ गांव, थांग बिन्ह कम्यून) उन परिवारों में से एक है जिन्हें इस व्यापार में 20 वर्षों से अधिक का अनुभव है। वे प्रति वर्ष औसतन लगभग 20 टन वर्मीसेली का उत्पादन करते हैं। टेट त्योहारों के दौरान, परिवार प्रतिदिन लगभग 200 किलोग्राम वर्मीसेली का उत्पादन करता है, जिससे उन्हें प्रतिदिन 500,000 से 600,000 वीएनडी की आय होती है।

दिन-रात मेहनत करने के बावजूद, सेवई बनते ही बिक जाती है। फिलहाल, चंद्र नव वर्ष आने में केवल आधा महीना बचा है और ऑर्डर लगातार आ रहे हैं, लेकिन मांग पूरी न कर पाने के डर से परिवार ने और ऑर्डर लेना बंद कर दिया है।

श्री ले बा फिएत (तान गियाओ गांव, थांग बिन्ह कम्यून) ने कहा: "पारदर्शी और सुगंधित वर्मीसेली नूडल्स बनाने के लिए, चावल का चयन, भिगोना, आटा पीसना, सूत कातना और सुखाना जैसे सभी चरण हमारे परिवार द्वारा सावधानीपूर्वक, बारीकी से और स्वच्छता से किए जाते हैं। वर्तमान में, थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली का एक ब्रांड नाम है और बाजार में इसकी अच्छी पहचान है, इसलिए हम बहुत उत्साहित हैं। यह शिल्प गांव के लोगों को इस पारंपरिक शिल्प को आगे बढ़ाने, संरक्षित करने और विकसित करने के लिए प्रेरित करेगा।"

श्री ले बा फिएत (तान गियाओ गांव, थांग बिन्ह कम्यून) ने बताया कि पारदर्शी और सुगंधित वर्मीसेली नूडल्स बनाने के लिए, चावल का चयन, भिगोना, आटा पीसना, सूत कातना और सुखाना जैसे सभी चरण उनके परिवार द्वारा सावधानीपूर्वक, बारीकी से और स्वच्छतापूर्वक किए जाते हैं। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

यहां के कारीगरों के अनुसार, चावल की सेवई बनाने में केवल सादा चावल का आटा ही इस्तेमाल होता है, आमतौर पर खांग दान 18 या किम कुओंग 98 किस्म का चावल। इसमें कोई अन्य योजक पदार्थ नहीं मिलाया जाता, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है। सेवई बनाने की प्रक्रिया में कई चरण और निरंतर चलने वाली प्रक्रिया शामिल है, इसलिए कारीगर हमेशा व्यस्त रहते हैं। सबसे पहले, चावल को मौसम के अनुसार 2-4 घंटे के लिए भिगोया जाता है (सर्दियों में अधिक समय तक भिगोना पड़ता है), फिर उसे पीसकर पतला पेस्ट बनाया जाता है, छानकर किण्वित किया जाता है और सुखाया जाता है। सूखने के बाद, पेस्ट को सेवई के रेशों में ढाला जाता है। फिर इन रेशों को लगभग 5-7 घंटे के लिए किण्वित किया जाता है, ठंडे पानी से धोया जाता है और तैयार उत्पाद के रूप में पैक करने से पहले धूप में बांस के रैक पर सुखाया जाता है।

आर्थिक दक्षता बढ़ाने और श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करने के लिए उत्पादन तकनीकों में धीरे-धीरे सुधार के साथ-साथ, थांग लॉन्ग चावल की सेवई उत्पादन उद्योग से जुड़े स्थानीय सरकार और परिवारों के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करना भी एक चिंता का विषय है। पहले, गांव में सेवई पूरी तरह से हाथ से बनाई जाती थी, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन कम होता था। अब, आटा पीसने, सेवई को आकार देने और सुखाने के लिए मशीनों में किए गए बड़े निवेश के कारण, उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, और थांग लॉन्ग सेवई गांव के कई परिवारों ने अच्छी आय अर्जित की है और समृद्ध हुए हैं। इसके अलावा, छोटे पैमाने पर घरेलू उत्पादन से, हाल के वर्षों में, थांग बिन्ह कम्यून के कई सेवई उत्पादक एक साथ मिलकर केंद्रित उत्पादन कर रहे हैं, धीरे-धीरे गुणवत्ता और डिजाइन में सुधार कर रहे हैं और अपने स्वयं के ब्रांड बना रहे हैं।

थाई हैंग उत्पादन संयंत्र (तान गियाओ गांव, थांग बिन्ह कम्यून) की मालकिन सुश्री गुयेन थी हैंग ने बताया कि वह आमतौर पर सुबह 4 बजे उठकर चावल भिगोती हैं, आटा पीसती हैं और सेवई बनाती हैं। दोपहर में, वह व्यापारियों को सामान पहुंचाने के लिए उत्पादों का वजन और पैकेजिंग करने में व्यस्त रहती हैं। चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के तीन महीनों में, इस शिल्प गांव के परिवारों को लगभग कोई छुट्टी नहीं मिलती, लेकिन इससे उन्हें त्योहार की तैयारी के लिए अच्छी-खासी अतिरिक्त आय प्राप्त होती है।

थाई हैंग उत्पादन सुविधा (तान गियाओ गांव, थांग बिन्ह कम्यून) की मालिक सुश्री गुयेन थी हैंग ने बताया कि चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के तीन महीनों में, शिल्प गांव के परिवारों को लगभग कोई छुट्टी नहीं मिलती, लेकिन इसके बदले में वे अपने परिवारों के लिए टेट की तैयारी के लिए अच्छी खासी अतिरिक्त आय अर्जित करते हैं। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली प्रोडक्शन सर्विस कोऑपरेटिव (थांग बिन्ह कम्यून, थान्ह होआ प्रांत) के निदेशक श्री ट्रूंग हुउ होआ ने कहा: थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली प्रोडक्शन सर्विस कोऑपरेटिव ने उत्पादन प्रक्रिया को धीरे-धीरे मानकीकृत किया है, पैकेजिंग डिज़ाइन में सुधार किया है और विशेष रूप से इनपुट सामग्रियों पर ध्यान केंद्रित किया है, क्योंकि इसे थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली की गुणवत्ता में निर्णायक कारक माना जाता है। वर्तमान में, कम्यून के लगभग 60 परिवार इस व्यवसाय में लगे हुए हैं, जिनमें से 28 परिवार थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली प्रोडक्शन सर्विस कोऑपरेटिव से जुड़े हुए हैं।

सेवई के नूडल्स सुखाते हुए। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

शिल्प गांव का और अधिक विस्तार और विकास करने के लिए, थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली उत्पादन और सेवा सहकारी समिति घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ग्राहकों के बीच अपने उत्पादों को बढ़ावा देने और उनका परिचय कराने पर और भी अधिक ध्यान केंद्रित करेगी।

थांग बिन्ह कम्यून पीपुल्स कमेटी के नेताओं के अनुसार, चावल से बने सेवई उद्योग ने कम्यून में लगभग 300 श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित किया है। हर साल, परिवार 800 टन से अधिक सेवई का उत्पादन करते हैं, जिसकी कीमत लगभग 16 अरब वियतनामी डॉलर है। प्रत्येक परिवार को सेवई उत्पादन से औसतन 8-10 मिलियन वियतनामी डॉलर प्रति माह की आय होती है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान, बाजार में उच्च मांग के कारण, विभिन्न स्थानों से थोक विक्रेता यहां माल लेने और चंद्र कैलेंडर के अक्टूबर माह से ही चावल सेवई उत्पादकों को ऑर्डर देने आते हैं ताकि टेट की छुट्टियों के दौरान उनके पास बिक्री के लिए पर्याप्त स्टॉक हो।

वर्मीसेली बनाने की प्रक्रिया में सबसे कठिन चरण उसे सुखाना है, क्योंकि यह प्रक्रिया मौसम पर बहुत अधिक निर्भर करती है। हालांकि, थांग लॉन्ग चावल की वर्मीसेली का बाजार स्थिर है और इसकी अच्छी कीमत मिलती है। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

विशेष रूप से, प्रांतीय स्तर पर (2024 में) 4-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त करने के बाद से, थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली ब्रांड की बाजार में स्थिति और मजबूत हुई है और यह देशभर के कई प्रांतों और शहरों में इसकी आपूर्ति करता है। नव वर्ष (तेत) से पहले के व्यस्त दिनों में, ये उत्तम सफेद, सुगंधित और चबाने योग्य राइस वर्मीसेली न केवल ग्रामीण इलाकों में तते के स्वाद को समाहित करती हैं, बल्कि थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली गांव के लोगों के लिए एक समृद्ध और खुशहाल नव वर्ष की आशा भी व्यक्त करती हैं।

वर्मीसेली नूडल्स को व्यापारी सीधे खेतों से वितरण के लिए ले जाते हैं। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

थांग लॉन्ग राइस वर्मीसेली प्रोडक्शन सर्विस कोऑपरेटिव (थांग बिन्ह कम्यून, थान्ह होआ प्रांत) में वर्मीसेली की पैकेजिंग करते हुए। फोटो: होआ माई/टीटीएक्सवीएन

*इसी प्रकार, हा तिन्ह के पारंपरिक स्प्रिंग रोल रैपर (बन्ह राम) बनाने वाले गांव में भी पहले से कहीं अधिक चहल-पहल है। हा तिन्ह के थान सेन वार्ड के बिन्ह हंग आवासीय क्षेत्र में, लोग देश भर की और निर्यात की जरूरतों को पूरा करने के लिए लाखों बंडल रैपर की आपूर्ति करने हेतु अधिकतम श्रमशक्ति और मशीनरी का उपयोग कर रहे हैं।

हा तिन्ह प्रांत के थान सेन वार्ड के बिन्ह हंग शिल्प गांव के ग्रामीण धूप का लाभ उठाकर चावल के कागज सुखा रहे हैं। फोटो: होआंग न्गा/टीटीएक्सवीएन।

थान सेन वार्ड (पूर्व में थाच हंग कम्यून का बिन्ह गांव) में स्थित बिन्ह हंग आवासीय क्षेत्र को हा तिन्ह की पारंपरिक चावल के केक बनाने की कला का उद्गम स्थल माना जाता है, जहां हर गली में टेट उत्सव का माहौल छाया रहता है। बिन्ह हंग आवासीय क्षेत्र को मान्यता दी गई और इस पारंपरिक शिल्प गांव के संरक्षण और विकास के लिए 2021 में एक योजना जारी की गई। शुरुआत में व्यक्तिगत परिवारों द्वारा छोटे पैमाने पर उत्पादन से शुरू हुआ यह शिल्प अब आसपास के क्षेत्रों में भी फैल गया है और कई परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत बन गया है।

उत्पादन कार्यशाला का दौरा कराते हुए, सुश्री ट्रान थी थुई (बिन्ह हंग आवासीय क्षेत्र), जो इस व्यापार में दशकों का अनुभव रखने वाली एक परिवार हैं, ने बताया कि हालांकि बान्ह राम (एक प्रकार का वियतनामी चावल का केक) बनाना कठिन काम है, लेकिन यह एक बहुत ही स्थिर आय प्रदान करता है, खासकर स्वच्छ और स्पष्ट स्रोतों से प्राप्त भोजन की बढ़ती मांग के संदर्भ में।

हा तिन्ह के बान्ह राम (चावल के आटे से बने केक) की लोकप्रियता इसके खास मिश्रण में छिपी है। इसमें इस्तेमाल होने वाला चावल पारंपरिक, स्थानीय रूप से उगाया गया और सही मात्रा में सूखा होना चाहिए। इसके आकर्षक हल्के पीले रंग और खास चबाने योग्य बनावट का राज चावल के आटे में गुड़ को एक विशेष अनुपात में मिलाना है। सुखाने की प्रक्रिया में भी बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है; केक को तेज धूप में नहीं सुखाना चाहिए, क्योंकि इससे वे कुरकुरे होकर टूट जाएंगे, और न ही उन्हें हल्की बारिश में रखना चाहिए, क्योंकि इससे उनमें फफूंदी लग जाएगी। मध्य वियतनाम की सर्दियों के सूखे, धूप वाले दिन केक के लिए आदर्श सूखापन प्राप्त करने का "सुनहरा समय" माना जाता है, जिससे लपेटने पर उनकी चबाने योग्य बनावट और तलने पर उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहती है।

चावल के कागज के रोल के ढेर पैक किए जा रहे हैं, जो ग्राहकों को डिलीवरी के लिए तैयार हैं। फोटो: होआंग न्गा/टीटीएक्सवीएन

हाल के वर्षों में, पहले की तरह पूरी तरह से हाथ से चावल के कागज बनाने के बजाय, कई परिवारों ने स्वचालित चावल के कागज बनाने वाली मशीनों में निवेश किया है, जिससे उत्पादकता 3-4 गुना बढ़ गई है और सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के सख्त मानकों को पूरा करने के लिए एक समान मोटाई सुनिश्चित की जा रही है। इसके अलावा, कई परिवारों ने चावल के कागज को सुखाने और काटने जैसी प्रक्रियाओं के लिए मशीनरी में भी निवेश किया है ताकि गुणवत्ता ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा कर सके।

थान सेन वार्ड की स्थानीय सरकार की एक रिपोर्ट के अनुसार, बान्ह राम (एक प्रकार का वियतनामी चावल का केक) बनाने की कला न केवल पारंपरिक शिल्प गांव की सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित करने में योगदान देती है, बल्कि 200 से अधिक स्थानीय श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार भी पैदा करती है। यह संख्या सामाजिक कल्याण को स्थिर करने और लोगों को अपने गृहनगर में ही आय का एक स्थिर स्रोत प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

वर्तमान में, थान सेन वार्ड में 120 से अधिक परिवार बान्ह राम (एक प्रकार का वियतनामी चावल का केक) के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल हैं। इस व्यवसाय से वार्ड को प्रति वर्ष 31 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक की आय होने का अनुमान है। बान्ह राम बनाना आजीविका का एक महत्वपूर्ण साधन बन गया है, जिससे कई परिवारों को न केवल गरीबी से बाहर निकलने में मदद मिली है, बल्कि वे समृद्ध भी हुए हैं, आधुनिक उपकरण खरीद पाए हैं और अपने बच्चों को अच्छी शिक्षा प्रदान कर पाए हैं।

अपनी ब्रांड छवि को बेहतर बनाने के लिए, हा तिन्ह प्रांत ने हाल के वर्षों में वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम को बढ़ावा दिया है। थान सेन वार्ड में चावल के कागज के कई उत्पादन संयंत्रों ने ओसीओपी 3-स्टार और 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त कर लिए हैं। इससे उत्पाद के व्यापक बाजार तक पहुंचने के अपार अवसर खुल गए हैं। वर्तमान में, हा तिन्ह चावल का कागज आधिकारिक निर्यात चैनलों और निजी आयात के माध्यम से जापान, दक्षिण कोरिया और कुछ यूरोपीय देशों जैसे मांग वाले बाजारों में उपलब्ध है।

ट्रान फू वार्ड स्थित न्हाट थान राइस पेपर प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री ट्रान वान थान ने बताया कि हा तिन्ह राइस पेपर की अंतरराष्ट्रीय बाजार में बहुत मांग है, क्योंकि यह लंबी दूरी के परिवहन के दौरान टिकाऊ रहता है और इसका स्वाद अद्वितीय है। हालांकि, वर्तमान में सबसे बड़ी चुनौती गुणवत्ता में निरंतरता सुनिश्चित करना और अन्य देशों के सख्त खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करना है। कंपनी स्वच्छ चावल के चयन से लेकर वैक्यूम पैकेजिंग और ट्रेसिबिलिटी लेबल लगाने तक एक बंद उत्पादन प्रक्रिया विकसित कर रही है।

लाभों के अलावा, शिल्प गांव को कुछ कठिनाइयों का भी सामना करना पड़ रहा है, जैसे शहरीकरण के कारण चावल के केक सुखाने के लिए भूमि का सिकुड़ना और मौसम में अप्रत्याशित परिवर्तन। इन समस्याओं को दूर करने के लिए, हा तिन्ह प्रांत की सरकार परिवारों को आधुनिक विद्युत सुखाने की प्रणालियों में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित कर रही है, जिससे उन्हें सभी मौसमों में, विशेष रूप से टेट से पहले आने वाली हल्की बारिश के मौसम में, सक्रिय रूप से उत्पादन करने में मदद मिल सके।

इस बीच, इन दिनों डैक लक प्रांत में टेट फूल उगाने वाले किसान अपने फूलों की देखभाल में व्यस्त हैं और कई प्रांतों और शहरों के बाज़ार में आपूर्ति करने की तैयारी कर रहे हैं। किसानों के अनुसार, इस वर्ष जटिल प्राकृतिक आपदाओं के कारण, पिछले वर्षों की तुलना में फूलों की आपूर्ति कुछ कम है। फिर भी, टेट फूलों का बाज़ार स्थिर है और उन्हें उम्मीद है कि इससे फूल उगाने वालों को अच्छी आय होगी।

डाक लक प्रांत के खान्ह ज़ुआन फूल गांव में गुलदाउदी की कलियाँ तोड़ना स्थानीय श्रमिकों के लिए अतिरिक्त आय का स्रोत है। फोटो: तुआन अन्ह/टीटीएक्सवीएन

डाक लक प्रांत के थान्ह न्हाट वार्ड में गुलदाउदी की राजधानी खान्ह ज़ुआन फूल गांव में किए गए अवलोकन से पता चलता है कि इन दिनों, फूल उत्पादक टेट त्योहार के मौसम के घटनाक्रम पर बारीकी से नजर रख रहे हैं, टेट के फूलों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उचित फूल देखभाल उपायों को मजबूत कर रहे हैं और बाजार में आपूर्ति करने की तैयारी कर रहे हैं।

खान्ह ज़ुआन फ्लावर विलेज में क्रिस्टल गुलदाउदी उगाने का 10 वर्षों से अधिक का अनुभव रखने वाले श्री गुयेन ले वू ने बताया कि इस वर्ष उनके परिवार ने 1,000 से अधिक गमलों में क्रिस्टल गुलदाउदी के पौधे लगाए हैं। वर्तमान में, वे फूलों की देखभाल के चरम पर हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि फूल खूबसूरती से खिलें और घोड़े के चंद्र नव वर्ष के लिए सही समय पर आएं। इस वर्ष, कई फूल उगाने वाले क्षेत्रों में मौसम अनुकूल नहीं रहा है, इसलिए बाजार में फूलों की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में अधिक हैं। कई दक्षिणी प्रांतों और शहरों के व्यापारी भी फूल गांव में ऑर्डर देने आए हैं और लगभग 20 दिसंबर (चंद्र कैलेंडर) को फूलों को बिक्री के लिए ले जाने के लिए पहुंचेंगे, ताकि लोगों को टेट के लिए फूल खरीदने में मदद मिल सके।

इस साल फूलों की कीमतों में थोड़ी बढ़ोतरी और व्यापारियों की भारी मांग से उत्साहित होकर, खान्ह ज़ुआन फ्लावर विलेज की सुश्री गुयेन थी होंग हान ने खुशी से बताया: "तेत के फूल के मौसम के लिए, मेरे परिवार ने 700 गमलों में क्रिस्टल गुलदाउदी के पौधे लगाए हैं। इस साल, लंबे समय से बारिश और ठंड का मौसम रहा है, इसलिए फूल उत्पादकों ने विशेष रूप से पानी देने, कलियों को तोड़ने के समय और कीट एवं रोग नियंत्रण के संबंध में अपनी देखभाल में बदलाव किया है... ताकि लोगों की तेत की छुट्टियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए सबसे सुंदर फूलों के गमले तैयार किए जा सकें।"

“फिलहाल, व्यापारियों ने गुलदाउदी के पूरे बगीचे के लिए 300,000 वीएनडी से लेकर 15 लाख वीएनडी प्रति गमले तक की कीमतों पर अग्रिम भुगतान कर दिया है, जो फूलों के आकार और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यह विक्रय मूल्य पिछले वर्ष की तुलना में प्रति गमले लगभग 100,000 से 200,000 वीएनडी अधिक है। इस समय, फूल उत्पादकों को विशेष रूप से सावधानी बरतने और उचित देखभाल तकनीकों का पालन करने की आवश्यकता है, खासकर चंद्र नव वर्ष से पहले के समय में, ताकि व्यापारियों को फूल पहुंचाने की तैयारी की जा सके,” सुश्री गुयेन थी होंग हान ने बताया।

चंद्र नव वर्ष (टेट) मनाने वाले लोगों को बेचने के लिए गुलदाउदी के गमले तैयार किए जा रहे हैं। फोटो: तुआन अन्ह/टीटीएक्सवीएन

डाक लक प्रांत के बिन्ह किएन फूल गांव में, लगातार प्राकृतिक आपदाओं के बाद भारी नुकसान झेलने के बावजूद, ग्रामीण अभी भी अपने फूलों और सजावटी पौधों की देखभाल में व्यस्त हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे चंद्र नव वर्ष के बाजार के लिए तैयार हैं।

बिन्ह किएन वार्ड के फूल गांव की सुश्री गुयेन थी लियन ने बताया कि नवंबर 2025 में आए तूफान संख्या 13 और ऐतिहासिक बाढ़ ने बिन्ह किएन वार्ड के फूल उगाने वाले क्षेत्र को भारी नुकसान पहुंचाया, जिससे पहले से बोई गई अधिकांश फसलें नष्ट हो गईं। प्राकृतिक आपदाओं के बाद, किसानों को दोबारा रोपण में समय और पैसा लगाना पड़ा और बुवाई के मौसम में फसल तैयार करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ी ताकि वे टेट के फूल के मौसम में आय अर्जित कर सकें। वर्तमान में, बिन्ह किएन वार्ड के फूल उत्पादक उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए फूलों की देखभाल में लगे हुए हैं। साथ ही, वे टेट से पहले के समय में अपने माल को बेचने के लिए उपभोक्ता बाजारों से संपर्क साध रहे हैं।

बिन्ह किएन वार्ड की सुश्री हुइन्ह थी न्हो के अनुसार, फूल उत्पादक अपने बागानों में खेती के सबसे महत्वपूर्ण चरण में प्रवेश कर रहे हैं। विशेष रूप से, वे कलियों को हटाने और शाखाओं की छंटाई करने के लिए अतिरिक्त श्रमिकों को जुटा रहे हैं ताकि फूलों के खिलने का समय चंद्र नव वर्ष के साथ मेल खा सके। हाल की प्राकृतिक आपदाओं के बाद निवेश और श्रम लागत में वृद्धि के बावजूद, फूल उत्पादक आपदाओं के बाद अपनी आजीविका को बहाल करने के लिए टेट फूल की फसल उगाने का प्रयास कर रहे हैं।

डाक लक प्रांत के बिन्ह किएन वार्ड की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री लुओंग थाओ गुयेन ने बताया कि वार्ड में 50 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर विभिन्न प्रकार के फूलों की खेती की जाती है। वर्तमान में, प्राकृतिक आपदाओं से कम प्रभावित बागानों से प्राप्त उपज का लगभग 50% व्यापारियों द्वारा आरक्षित कर लिया गया है। शेष क्षेत्रों के लिए, किसान आपूर्ति सुनिश्चित करने हेतु देखभाल कर रहे हैं और बाजार की स्थिति पर नजर रख रहे हैं। स्थानीय सरकार ने गंभीर प्राकृतिक आपदाओं से भरे एक वर्ष के बाद लोगों के लिए जोखिम को कम करने हेतु बाजारों से संपर्क स्थापित करने और उपभोग को बढ़ावा देने के लिए सक्रिय रूप से योजनाएं विकसित की हैं। विशेष रूप से, स्थानीय प्रशासन स्थिर बाजार खोजने के लिए संबंधित इकाइयों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय कर रहा है, जिससे किसानों को टेट फूल के मौसम के अंतिम चरण में सुरक्षा का अनुभव हो सके।

खुशनुमा और उत्साहपूर्ण माहौल बनाने और टेट फूल बाजार को बढ़ावा देने के लिए, डैक लक प्रांत की पीपुल्स कमेटी ने बुओन मा थुओट और तुय होआ वार्डों की पीपुल्स कमेटियों को 11 फरवरी से 16 फरवरी, 2026 (चंद्रमा के 12वें महीने की 24वीं से 29वीं तिथि) तक, मार्च 10 स्क्वायर (बुओन मा थुओट वार्ड) और हो सोन लेक पार्क (तुय होआ वार्ड) में अश्व वर्ष 2026 का वसंत पुष्प महोत्सव आयोजित करने का कार्य सौंपा है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-ron-rang-vao-vu-tet-20260203132140364.htm