संतरे को बिना बीज निकाले छीलने का तरीका बेहद सरल है।

संतरा एक ऐसा फल है जो मूल्यवान पोषक तत्वों, विशेष रूप से विटामिन सी, फाइबर, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जबकि इसमें कैलोरी कम होती है। इसलिए, यह एक स्वस्थ भोजन है जिसे हमेशा प्राथमिकता दी जाती है।

संतरे को बिना बीज निकाले कैसे छीलें।

संतरे को बिना बीज के काटने की विधि से आप बिना बीजों की झंझट के इसके स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं, साथ ही यह आपकी फ्रूट प्लेट को देखने में भी आकर्षक और जीवंत बना देता है। नीचे दिए गए निर्देशों का विस्तार से पालन करें ताकि आप इसे आसानी से और जल्दी कर सकें:

संतरों को धो लें।

संतरे को काटने से पहले, छिलके से गंदगी और बैक्टीरिया को हटाने के लिए उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, जिससे वे आपके हाथों पर चिपकने और कटे हुए संतरों को दूषित करने से बचेंगे, और इस प्रकार खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित होगी।

इस विधि से संतरे को बिना बीज के काटने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें। (फोटो: शटरस्टॉक)

औजार तैयार करें।

संतरे को सही तरीके से काटने के लिए आपको एक तेज़ चाकू और एक साफ़ कटिंग बोर्ड की आवश्यकता होगी। तेज़ चाकू से संतरे को काटना आसान, सटीक और साफ-सुथरा होता है, जिससे फांकों के कुचलने और बीजों के टुकड़ों में छूट जाने का खतरा कम हो जाता है।

छीलना

बिना बीज निकाले संतरे का छिलका उतारने के लिए, पहले उसे छीलना ज़रूरी है। संतरे को काटने वाले बोर्ड पर क्षैतिज रूप से रखें, फिर चाकू से उसे सर्पिलाकार गति में छीलें। इससे न केवल छिलके का घुमावदार, फूल जैसा आकार बनता है, बल्कि संतरे को छीलना भी आसान हो जाता है।

संतरे के छिलके का इस्तेमाल मक्खियों और मच्छरों को भगाने के लिए किया जा सकता है। (फोटो: शटरस्टॉक)

बिना बीज निकाले संतरे छीलने की विधि

संतरे को समतल सतह पर रखें या हाथ में पकड़ें, तेज चाकू से बीच के हिस्से को छोड़कर दोनों तरफ से गूदा निकालने के लिए हल्के तिरछे कट लगाएं; ऐसा करते रहें और संतरे को घुमाते रहें जब तक कि सारा गूदा कट कर अलग न हो जाए, केवल बीच का हिस्सा बचे जिसमें कई बीज हों। तिरछे काटने से बीज अलग हो जाते हैं और संतरे के गूदे को बीच के हिस्से से अलग करना आसान हो जाता है।

बीच का भाग और बीज निकाल दें।

काटने के बाद, बचा हुआ भाग अलग हो जाएगा, और बीज आमतौर पर इसी भाग से चिपके रहते हैं। यदि आप इस भाग का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप कुछ भागों को छलनी में रखकर पानी छान सकते हैं।

बिना बीज निकाले संतरे को कैसे काटें: संतरे के गूदे को तिरछा काटें, बीज वाले हिस्से को छोड़ दें। (फोटो: हा ली कुकिंग)

इस विधि से संतरे को बिना बीज के काटें, आपको रसदार, सुनहरे रंग के संतरे के टुकड़े मिलेंगे, जिनमें बीज और गुठली बिल्कुल नहीं होगी। खाते समय, प्रत्येक टुकड़े को उठाने के लिए एक छोटे फल के कांटे या बांस की सीख का उपयोग करें, जो बहुत ही साफ और सुरक्षित है।

संतरे के छिलके को फूल की तरह रोल करके उसमें सोपबेरी और सूखी लेमनग्रास मिलाकर एक अरोमाथेरेपी डिफ्यूज़र बनाया जा सकता है, जो एसेंशियल ऑयल की तरह काम करता है और मच्छरों को भगाने में बहुत प्रभावी होता है।

बिना बीज वाले संतरे को काटकर खाने से उनका आनंद लेना आसान हो जाता है।

बिना बीज वाले संतरे काटने के लिए थोड़ी तकनीक और बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता होती है, लेकिन सही तरीके से करने पर, आपको संतरे की एक ऐसी प्लेट मिलेगी जो न केवल देखने में आकर्षक होगी बल्कि सुविधाजनक भी होगी। बिना बीज वाले संतरे चुनकर, उन्हें अच्छी तरह धोकर, तेज चाकू का इस्तेमाल करके और निर्देशों के अनुसार काटकर, आप आसानी से बीज निकाल सकते हैं और रसदार, स्वादिष्ट संतरे के टुकड़े तैयार कर सकते हैं।

कौन सा संतरा ज्यादा मीठा होता है: बड़े गुठली वाले संतरे या छोटे गुठली वाले संतरे?

संतरे चुनते समय, हम प्रत्येक संतरे को उठाकर उसकी नाभि पर ध्यान दे सकते हैं। कुछ संतरों की नाभि बीच में एक बड़ा, गोल गड्ढा होता है, जबकि अधिकांश अन्य संतरों में केवल एक छोटा सा बिंदु होता है।

गुणवत्ता के लिहाज़ से, बड़े और छोटे संतरे में मुख्य अंतर क्या हैं? बड़े संतरे को काटने पर आपको उसके बीच के हिस्से पर एक सफेद झिल्ली दिखाई देगी, अंदर कम फांकें होंगी, ज़्यादातर छिलका होगा और स्वाद भी अच्छा नहीं होगा। आमतौर पर, ये फांकें सामान्य संतरे की तुलना में कम मीठी और कम रसदार होती हैं।

इसके विपरीत, छोटे नाभि वाले संतरे में स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली नाभि नहीं होती, इनकी त्वचा पतली होती है, इनमें रसदार फांकें होती हैं और ये अधिक मीठे होते हैं। संक्षेप में, बड़े और छोटे नाभि वाले संतरों के बीच मुख्य अंतर मिठास और पानी की मात्रा में होता है। संतरे खरीदते समय, सबसे अच्छे संतरे चुनने के लिए नाभि वाले हिस्से पर ध्यान देना चाहिए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bo-cam-khong-lan-hat-cuc-ky-don-gian-172240717072356978.htm