भीतर से "गाँठ" खोलने की ज़रूरत है

दो बड़ी "गांठें"

चीन चिड़िया के घोंसलों का सबसे बड़ा उपभोक्ता बाज़ार है, जहाँ वैश्विक खपत का 80% हिस्सा आता है। यह दुनिया का सबसे बड़ा चिड़िया के घोंसलों का आयातक भी है और आयात की मात्रा लगातार बढ़ रही है।

हाई येन न्हा ट्रांग कंपनी के पक्षी घोंसले के उत्पाद। फोटो: टैम एन

वियतनाम बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन के अनुसार, 2023 में, चीन ने 557 टन पक्षी के घोंसले का आयात किया, जो 2022 की तुलना में 23.4% की वृद्धि है। 2024 की पहली तिमाही में, चीन ने 145 टन पक्षी के घोंसले का आयात किया, जो 2023 के पूरे वर्ष में आयात किए गए पक्षी के घोंसले के लगभग 30% के बराबर है। इससे पता चलता है कि चीनी बाजार में पक्षी के घोंसले के आयात की मांग में वृद्धि जारी है और इस वर्ष लगभग 15% की वृद्धि हो सकती है।

चीन में आयातित चिड़िया के घोंसलों की माँग बढ़ रही है, लेकिन इस बाज़ार में वियतनाम के चिड़िया के घोंसलों का निर्यात अभी भी मामूली है। 2024 की पहली तिमाही में, वियतनामी चिड़िया के घोंसलों के उद्यमों ने चीन को केवल 2 टन चिड़िया के घोंसलों का निर्यात किया। उद्यमों के अनुसार, चीन को चिड़िया के घोंसलों के कम निर्यात का एक कारण यह है कि इस देश के अधिकांश उपभोक्ता वियतनामी चिड़िया के घोंसलों के बारे में नहीं जानते हैं।

खान होआ राज्य के स्वामित्व वाली सलंगानेस नेस्ट कंपनी की उप-महानिदेशक सुश्री त्रिन्ह थी होंग वान ने कहा कि इस देश को निर्यात किए जाने वाले वियतनामी चिड़िया के घोंसलों को इंडोनेशिया, थाईलैंड और मलेशिया के समान उत्पादों से कड़ी प्रतिस्पर्धा करनी होगी - जो लंबे समय से लोकप्रिय हैं। हालाँकि वियतनाम के प्राकृतिक चिड़िया के घोंसलों की गुणवत्ता बेहतर है, लेकिन कीमत अन्य देशों के मुकाबले कम है। अगर यह स्पष्ट नहीं किया गया, तो भविष्य में हमारे देश के चिड़िया के घोंसलों के उत्पादों का विकास मुश्किल होगा।

वियतनाम बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री ले थान दाई ने बताया कि कई वर्षों से चीनी लोग मलेशिया और इंडोनेशिया से आयातित पक्षियों के घोंसलों का उपयोग करने के आदी रहे हैं। वियतनामी पक्षियों के घोंसलों के बारे में, चीनी लोग लगभग केवल खान होआ पक्षी के घोंसलों के ब्रांड को ही जानते हैं, लेकिन खान होआ पक्षी के घोंसले द्वीपीय पक्षियों के घोंसले हैं, इसलिए वे बहुत महंगे हैं और केवल धनी लोग ही उनका उपयोग कर सकते हैं। वहीं, वियतनामी घरेलू पक्षियों के घोंसले, जो आम उपभोक्ताओं के लिए अधिक सुलभ हैं, के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं।

दूसरी ओर, अधिकांश पक्षी घोंसला घरों का कोई कानूनी आधार नहीं है, जिससे निर्यात प्रसंस्करण के लिए कच्चे पक्षी घोंसलों की आपूर्ति पर गहरा असर पड़ रहा है। हालाँकि, पशुपालन कानून पर विस्तृत मार्गदर्शन के लिए सरकार के डिक्री 13/2020/ND-CP में पक्षी घोंसला पालन के प्रबंधन पर एक लेख समर्पित किया गया है, जिसमें पक्षी घोंसला पालन क्षेत्रों और सुविधाओं पर नियमन भी शामिल है। ये पक्षी घोंसला उद्योग के विकास के लिए आधार और प्रारंभिक कानूनी आधार हैं।

हालाँकि, अब तक, अधिकांश पक्षीघरों को अभी भी पूर्ण कानूनी आधार प्राप्त नहीं है, क्योंकि पक्षीघर जानवरों के पालन-पोषण के लिए बनाए जाते हैं, आवास के लिए नहीं, और लाइसेंसिंग के लिए कोई प्रक्रियाएँ और प्रणालियाँ नहीं हैं। इसलिए, वर्तमान में, 90% से अधिक पक्षीघरों के पास निर्माण परमिट नहीं है, और मान्यता का कोई कानूनी आधार नहीं है। यह पक्षीघर उद्योग के लिए एक नुकसानदेह स्थिति है, क्योंकि निर्मित पक्षीघर पक्षीघर किसानों के लिए बैंकों से पूँजी उधार लेने, और पक्षियों के घोंसलों का मूल्य बढ़ाने के लिए कटाई के बाद के चरणों में निवेश करने हेतु एक बड़ा संसाधन हैं।

वियतनाम क्वोक येन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और महानिदेशक श्री होंग दीन्ह खोआ ने बताया कि जब कोई कंपनी तैयार चिड़ियों के घोंसलों का निर्यात करती है, तो निर्यात दस्तावेज़ में कच्चे चिड़ियों के घोंसलों की उत्पत्ति साबित करने वाले दस्तावेज़ शामिल होने चाहिए। हालाँकि, वियतनाम में चिड़ियों के घोंसलों के अधिकांश घर पहले नियमों का उल्लंघन करके बनाए गए थे।

यद्यपि डिक्री 13 ने इन प्रकार के पक्षीघरों को वर्तमान स्थिति बनाए रखने और विस्तार न करने की शर्त के साथ अस्तित्व में रहने की अनुमति दी है, लेकिन जब इन्हें स्थानीय स्तर पर लागू किया जाता है, तो कई स्थानीय लोग अभी भी इन पक्षीघरों के अस्तित्व को स्वीकार करने में हिचकिचाते हैं, जिससे पक्षियों के कच्चे घोंसलों की उत्पत्ति की पुष्टि सीमित हो जाती है।

कानूनी आधार को पूर्ण करना, उत्पादों का प्रचार और विज्ञापन करना

चिड़िया के घोंसले का उद्योग लगभग 20 वर्षों से ही विकसित हो रहा है। पिछले 10 वर्षों में ही चिड़िया के घोंसले का उद्योग एक वास्तविक आर्थिक क्षेत्र बन पाया है। वर्तमान में, हमारे देश में 22,000 से ज़्यादा चिड़िया के घोंसले के फार्म हैं। चिड़िया के घोंसले का उत्पादन लगभग 150 टन है, जिसकी कीमत 600 मिलियन अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा है।

हाई येन न्हा ट्रांग कंपनी ने चीन को उच्च गुणवत्ता वाले पक्षियों के घोंसलों का एक बैच निर्यात किया है। फोटो: टैम एन

हालांकि, पक्षी के घोंसले की खेती उद्योग के राज्य प्रबंधन में एकरूपता की कमी पक्षी के घोंसले के निर्यात में बाधाओं में से एक है क्योंकि व्यवसायों को कच्चे माल की उत्पत्ति की पुष्टि करने में कठिनाई होती है।

श्री ले थान दाई के अनुसार, वर्तमान में, विशिष्ट निर्देशों की कमी के कारण, कोई भी इलाका जो पक्षी के घोंसले उद्योग के विकास को बढ़ावा देने में रुचि रखता है, स्थानीय सरकार डिक्री 13 के अनुसार पक्षी के घोंसले के घरों को प्रमाणित करने में उत्साही है। इस बीच, कई इलाकों ने अभी तक प्रमाणित नहीं किया है क्योंकि कोई निर्देश नहीं हैं।

इस समस्या के समाधान के लिए, श्री दाई ने कहा कि कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय, प्राकृतिक संसाधन एवं पर्यावरण मंत्रालय, तथा निर्माण मंत्रालय जैसे संबंधित मंत्रालयों को एक साथ बैठकर एकीकृत प्रक्रिया पर दिशानिर्देश जारी करने की आवश्यकता है, ताकि स्थानीय लोगों के पास पक्षीगृह प्रबंधन में इसे लागू करने का आधार हो।

कानूनी आधार को परिपूर्ण करने के साथ-साथ, ताकि बड़ी संख्या में चीनी उपभोक्ता वियतनामी चिड़िया के घोंसले को जानें और खरीदने के लिए तैयार हों, निर्यात किए गए चिड़िया के घोंसले की गुणवत्ता में सुधार के अलावा, विपणन कार्यक्रमों को बढ़ावा देना और चीनी बाजार में वियतनामी चिड़िया के घोंसले को बढ़ावा देना आवश्यक है, ताकि चीनी उपभोक्ताओं को पता चले कि, द्वीप चिड़िया के घोंसले की उत्पत्ति के साथ खान होआ चिड़िया के घोंसले के ब्रांड के अलावा, वियतनाम में घरेलू चिड़िया के घोंसले की उत्पत्ति के साथ अन्य चिड़िया के घोंसले के ब्रांड भी हैं, जो बहुत अच्छी गुणवत्ता के हैं।

वियतनाम बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन की ओर से, चीन के सीसीटीवी टेलीविजन चैनल के साथ एक कार्यकारी कार्यक्रम आयोजित किया जाएगा। दोनों पक्ष वियतनामी बर्ड्स नेस्ट की छवि को चीन के सभी क्षेत्रों में प्रचारित और प्रसारित करने के लिए सहयोग करेंगे। इस कार्यक्रम का उद्देश्य अधिकांश चीनी लोगों को वियतनामी घरेलू बर्ड्स नेस्ट की उत्पत्ति से प्राप्त बर्ड्स नेस्ट की गुणवत्ता, पोषण संबंधी जानकारी और प्रसिद्ध ब्रांडों के बारे में जानकारी देना है... इस तरह के व्यवस्थित प्रचार सहयोग से, वियतनाम बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन चीनी उपभोक्ताओं के साथ विश्वास स्थापित करने और इस प्रकार इस बाजार में वियतनामी बर्ड्स नेस्ट के लिए एक स्थान स्थापित करने की आशा करता है।

16 नवंबर, 2022 को, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री ने चीन को पक्षियों के घोंसलों के आधिकारिक निर्यात पर एक प्रोटोकॉल पर औपचारिक रूप से हस्ताक्षर किए। अब तक, चीन के सीमा शुल्क सामान्य प्रशासन ने 7 वियतनामी उद्यमों को इस बाज़ार में पक्षियों के घोंसलों के उत्पादों के आधिकारिक निर्यात के लिए लाइसेंस दिया है।

चीनी बाज़ार में चिड़िया के घोंसले के निर्यात के पिछले अनुभव के आधार पर, सुश्री त्रिन्ह थी होंग वान ने कहा कि गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने के मुद्दों के अलावा, व्यवसायों को उपयुक्त उत्पाद बनाने के लिए बाज़ार की पसंद को स्पष्ट रूप से समझना ज़रूरी है। क्योंकि, कोई व्यवसाय सफल होगा या नहीं, यह 90% तक ग्राहक ही तय करते हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html