जवाब चौंकाने वाला था!

मांस खाना सेहत के लिए अच्छा है या नहीं, इस बारे में कई विरोधाभासी राय हैं। नियमित रूप से मांस खाने के स्वास्थ्य प्रभावों को बेहतर ढंग से समझने के लिए, दो प्रमुख विशेषज्ञ इस मुद्दे पर स्पष्टीकरण देंगे।

बहुत से लोग प्रतिदिन मांस खाना पसंद करते हैं।

क्या मांस स्वास्थ्यवर्धक है?

याहू न्यूज के अनुसार, ड्रेक्सेल विश्वविद्यालय (यूएसए) की एसोसिएट प्रोफेसर रोजमेरी ट्राउट का कहना है कि मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन बी12, आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं।

मांस में मौजूद पशु प्रोटीन, पौधों में मौजूद प्रोटीन की तुलना में अधिक कुशलता से अवशोषित और आत्मसात हो जाता है।

प्रोटीन और पोषक तत्वों के अलावा, मांस में वसा और कोलेस्ट्रॉल भी होता है।

हालांकि, बहुत अधिक वसा का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है, चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं और रक्त में ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर असर पड़ सकता है।

इसके अलावा, बेकन और कोल्ड कट्स जैसे कुछ प्रकार के मांस में अतिरिक्त नमक, चीनी, नाइट्रेट या वसा जैसे तत्व होते हैं, जो दैनिक सेवन के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के मांस की पौष्टिकता प्रसंस्करण के स्तर पर निर्भर करती है। प्रसंस्कृत मांस आमतौर पर कच्चे मांस की तुलना में कम पौष्टिक होता है।

मांस के अलावा, भोजन में पर्याप्त मात्रा में फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल होने चाहिए।

क्या हर दिन मांस खाना ठीक है?

अमेरिकी आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, एक व्यक्ति को प्रति सप्ताह लगभग 750 ग्राम मांस और अंडे का सेवन करना चाहिए।

पुरस्कार विजेता अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ लॉरेन मैनाकर के अनुसार, यदि मांस का सेवन अनुशंसित मात्रा में किया जाता है और स्वस्थ आहार सुनिश्चित करने के लिए इसे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है, तो प्रतिदिन मांस का सेवन "स्वीकार्य" हो सकता है।

ट्राउट विशेषज्ञों के अनुसार: यदि आप ताजा या कम से कम संसाधित मांस का चयन करते हैं और इसे स्वयं पकाते हैं, तो आप निश्चित रूप से हर दिन मांस खा सकते हैं।

आहार सेवन के अलावा, विशेषज्ञ मैनाकर अत्यधिक प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। साथ ही, याहू न्यूज के अनुसार, भोजन में अधिक फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल होने चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm