हरित कृषि को 'स्पर्श करना'

वह एक अलग तरह के किसान हैं। कई स्थानीय लोगों ने तान कुओंग कम्यून के कुओंग लैंग गांव में स्थित थान बिन्ह फार्म के मालिक श्री चू वान क्वान के बारे में टिप्पणी की है। मुझे भी इसका एहसास तब हुआ जब मैं उनके साथ हर्बल चाय पीने बैठा। एक बड़े तालाब के कोने में उन्होंने खुद जो चांद देखने का मंडप बनाया है, वह लंबे समय से स्थानीय लोगों के लिए हर्बल चाय पीने और अमीर बनने के तरीकों पर चर्चा करने का स्थान बन गया है।

2025 में, श्री चू वान क्वान ने 7,000 से अधिक मस्कोवी बत्तखें और जंगली बत्तखें बेचीं, जिससे बत्तख पालन से लगभग 1.2 बिलियन वीएनडी का कुल राजस्व प्राप्त हुआ।

तकनीक में निपुण खेत मालिक

रसायनों का कम से कम उपयोग करना और चक्रीय उत्पादन प्रक्रिया को अपनाना सुरक्षित कृषि उत्पाद बनाने की कुंजी है। पर्यावरण के अनुकूल दृष्टिकोण अपनाकर, टैन कुओंग कम्यून के कुओंग लैंग गांव में स्थित थान बिन्ह फार्म के उत्पादों को खरीदारों द्वारा बहुत सराहा जाता है। फार्म के मालिक श्री चू वान क्वान ने सरल शब्दों में कहा: "हरित कृषि एक ऐसा लक्ष्य है जिसके लिए पूरी दुनिया प्रयासरत है। मैंने इस पद्धति के बारे में ऑनलाइन शोध किया और तुरंत ही इससे प्रभावित हो गया।"

थान बिन्ह फार्म के मालिक श्री थान बिन्ह की कहानी, जो एक सरल, तकनीक-प्रेमी किसान हैं और हरित कृषि के अपने सपने को साकार करने की प्रबल इच्छा रखते हैं, नौ साल पहले शुरू हुई थी। 2017 में, दक्षिण में 20 से अधिक वर्षों तक रहने के बाद, श्री क्वान ने किसान के रूप में नए सिरे से शुरुआत करने के लिए अपना जन्मस्थान कुओंग लैंग छोड़ दिया।

श्री चू वान क्वान ने संक्षेप में कहा: "खेत का कुल क्षेत्रफल 14,000 वर्ग मीटर है, जिसमें से 7,000 वर्ग मीटर मेरे माता-पिता ने मुझे दिया था; शेष 7,000 वर्ग मीटर मैंने खरीदा। निवेश पूंजी की कमी के कारण, मैंने प्रांतीय किसान सहायता कोष से 40 मिलियन वीएनडी और सामाजिक नीति बैंक से 50 मिलियन वीएनडी का ऋण लिया। मैंने अपनी सारी पूंजी और उधार ली गई राशि का उपयोग पहाड़ियों और खेतों को समतल करने के लिए मशीनरी किराए पर लेने में किया; मैंने पूरी भूमि का उपयोग पशुपालन और मुर्गी पालन, फलों के वृक्षारोपण और मछली पालन के लिए किया, साथ ही मैंने रहने के लिए एक अस्थायी आश्रय भी बनाया।"

लगन और वैज्ञानिक कार्य योजना के साथ, इस पशुपालन फार्म में 10 मादा सूअर और प्रति बार 100 बच्चे, 40 प्रजनन बकरियों का झुंड और 100 से अधिक व्यावसायिक बकरियां, और हरे-भरे पोमेलो, ताइवानी अमरूद, सपोटा, आम और कटहल के पेड़ों से सुसज्जित एक बाग शामिल है। पहले वर्ष में, सूअरों की कीमतें लगातार गिरती रहीं, लेकिन बकरियों को बेचने पर अच्छी कीमत मिली।

श्री चू वान क्वान अपने बेटे को नारियल के भृंग के लार्वा की देखभाल करने का तरीका सिखा रहे हैं।

बहुत सोच-विचार के बाद, श्री क्वान ने सुअर पालन छोड़कर बाड़ों में बकरियां पालने का फैसला किया, मुख्य रूप से बाच थाओ और बोअर नस्लों ( अफ्रीकी संकर नस्लें ) की बकरियां। बकरियों के अलावा, वे 100 खरगोश, शहद उत्पादन के लिए 15 मधुमक्खी के छत्ते और अपने तालाब में जापानी कोई मछली भी पालते हैं।

श्री क्वान अपनी बकरियों के लिए चारा जुटाने के लिए लेमनग्रास और एलिफेंट ग्रास उगाते हैं, और स्थानीय उत्पादकों से सोयाबीन मील, डिस्टिलर ग्रेन्स और बीयर लीज़ भी खरीदते हैं, जिन्हें वे बकरियों के चारे में मिलाते हैं। वे अपनी मछलियों के लिए केंचुए भी पालते हैं। कई काम मशीनों की मदद से किए जाते हैं, जैसे बकरियों के लिए घास काटना, बाड़ों की सफाई करना, फलों के पेड़ों को पानी देना और मछलियों को ऑक्सीजन उपलब्ध कराना। मशीनों को चलाने के लिए बिजली के लिए वे सौर पैनलों का उपयोग करते हैं।

हरित कृषि में निवेश

2025 की शुरुआत में, फार्म से अचानक बकरियों की जानी-पहचानी आवाज़ गायब हो गई, और जापानी कोई मछली खरीदने के लिए ग्राहक भी नहीं आने लगे... श्री क्वान ने अपना निवेश पशुपालन में लगा दिया, जिसमें 500 खुले में पाली जाने वाली मुर्गियाँ; 1,000 मस्कोवी बत्तखें और जंगली बत्तखें; 100 हंस; और नारियल भृंग के लार्वा पालने के लिए 100 टैंक शामिल थे। कोई मछली पालने के लिए इस्तेमाल होने वाले तालाबों को 500 स्नेकहेड मछली, 50,000 घोंघे और 10,000 मेंढक पालने के लिए परिवर्तित कर दिया गया। पहाड़ी पर, उन्होंने कटहल, अमरूद और सपोटा के पेड़ों का बाग लगाया, साथ ही 400 से अधिक केले के पौधे भी लगाए।

मैंने पूछा, "बकरियों और कोई मछली की अच्छी कीमत मिलती है, आपने उन्हें छोड़कर दूसरे जानवरों को पालना क्यों शुरू कर दिया?"

- बकरी पालन में कभी छुट्टी नहीं मिलती। चंद्र नव वर्ष (टेट) के पहले दिन भी, मैं और मेरी पत्नी घास काटते हैं, उसे बकरियों के खाने के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं और बाड़े की सफाई करते हैं। जहाँ तक कोई मछली की बात है, उन्हें खरीदने वाले लोगों की संख्या कम हो गई है, इसलिए मैंने अपना तरीका बदल दिया है।

आप मुर्गियां, बत्तखें और हंस पालने के आदी हैं, लेकिन घोंघे, मेंढक और नारियल के भृंग पालना आपके लिए बिल्कुल नया अनुभव है। क्या आपको नहीं लगता कि यह जोखिम भरा है?

मैंने किताबों, अखबारों और सोशल मीडिया के माध्यम से शोध किया और पाया कि मैं सफलतापूर्वक निवेश कर सकता हूँ, इसलिए मैंने निवेश का तरीका बदलने का फैसला किया। इसके अलावा, निवेश की यह दिशा वास्तव में हरित कृषि का प्रतिनिधित्व करती है और चक्रीय उत्पादन को स्पष्ट रूप से दर्शाती है। उदाहरण के लिए, स्नेकहेड मछली घोंघे और मेंढकों के अवशेष खाती है; केंचुए नारियल के भृंगों के अवशेष खाते हैं; मुर्गियाँ केंचुए खाती हैं; और विभिन्न फलदार पेड़ खाद खाते हैं।

एक बंद चक्रीय कृषि पद्धति से सुरक्षित उत्पाद प्राप्त होते हैं। अपने मुर्गीपालन के लिए चारे की निरंतर उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए, श्री क्वान ने चारा बनाने वाली मशीनों, ग्राइंडर और ड्रायर लगाने में निवेश किया। यह चारा मक्का, कसावा, जौ की भूसी, केंचुए और मुर्गियों और मछलियों के उप-उत्पादों का मिश्रण है। श्री चू वान क्वान ने कहा, "मैं स्वयं प्रति वर्ष 70 टन से अधिक चारा उत्पादित करता हूँ, जो मेरे फार्म के पशुओं को खिलाने के लिए पर्याप्त है।"

श्रीमान और श्रीमती चू वान क्वान अपनी मेहनत के फल से बेहद प्रसन्न हैं।

कुछ देर रुकने के बाद, उन्होंने और भी उत्साह से अपनी कहानी जारी रखी: "खेती-बाड़ी करना, आर्थिक महत्व के अलावा, मेरा जुनून भी है। जब मैंने घोंघे और मेंढक पालना शुरू किया, तो वे मेरे 'नए दोस्त' बन गए, इसलिए कई रातें मैं चांद देखने वाले मंडप में बैठकर उन्हें निहारते हुए बिताता था। एक बार, मैंने देखा कि तालाब का पानी बहुत गाढ़ा हो गया था, और मैं बस यही चाहता था कि सुबह हो जाए ताकि मैं प्रजनन केंद्र को फोन करके पूछ सकूं कि इससे कैसे निपटा जाए।"

सीखने की उनकी लगन और पशुधन एवं फसलों से संबंधित विषयों पर शोध करने के प्रति उनके समर्पण के कारण, उनके फार्म में स्थिर उत्पादन और अच्छा विकास हुआ है। वे हर तीन महीने में घोंघे और मेंढकों का एक बैच बेचते हैं, साथ ही मुर्गियों, बत्तखों और हंसों के लिए तीन पीढ़ियों की प्रजनन प्रणाली बनाए रखते हैं, जिससे उत्पादों की नियमित आपूर्ति सुनिश्चित होती है।

अपनी आमदनी के बारे में पूछे जाने पर, श्री क्वान ने आत्मविश्वास से कहा: "2025 में, थान बिन्ह फार्म से 4.5 अरब वियतनामी डॉलर की आय की गारंटी है। सभी खर्चों को घटाने के बाद, हमें 1.2 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक का लाभ होगा..." तभी, फार्म मालिक की पत्नी, श्रीमती गुयेन थी थू, डिलीवरी ट्रिप से लौटीं और बोलीं: "मैं हर दिन कई ट्रिप करती हूँ, जिसमें घोंघे, मेंढक, मुर्गियाँ, बत्तखें, हंस और कुछ फलों के पेड़ सीधे रेस्तरां में पहुँचाती हूँ, जिससे बिचौलियों की भूमिका कम हो जाती है। इससे रेस्तरां को अपने ग्राहकों को स्वादिष्ट व्यंजन परोसने का आत्मविश्वास भी मिलता है।"

अपने फार्म का दौरा कराते हुए श्री क्वान ने गर्व से कहा: "पहले मुझे घोंघे के प्रजनन के लिए निन्ह बिन्ह जाना पड़ता था; मेंढक के प्रजनन के लिए सोक सोन (हनोई) जाना पड़ता था; और नारियल भृंग के प्रजनन के लिए बेन ट्रे से मंगवाना पड़ता था, लेकिन अब मैं खुद प्रजनन कर सकता हूं और इसे आसपास के लोगों को पालने के लिए उपलब्ध करा सकता हूं, जिससे उन्हें मेरे साथ-साथ समृद्ध होने में मदद मिलती है।"

अपने सरल स्वभाव, सहज बातचीत और मिलनसार प्रकृति के कारण श्री क्वान स्थानीय लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय थे। इसी वजह से थान बिन्ह फार्म उस क्षेत्र के किसानों के लिए अनुभवों का आदान-प्रदान करने और धनवान बनने के तरीके सीखने का एक मिलन स्थल बन गया था।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/cham-den-nong-nghiep-xanh-3ca2bbe/