"ईल इंजीनियर" की कहानी

अपने गृहनगर में ही रहने का निर्णय करते हुए, विन्ह थुआन कम्यून के रान हाट गांव में रहने वाले श्री ट्रान डुक दुय (जन्म 1997) ने एक वाणिज्यिक ईल पालन मॉडल विकसित किया, जिससे उनके परिवार और क्षेत्र के घरों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हुई।

ईल टैंकों में पानी बदलते समय, श्री ड्यू ने बताया: "आस-पास के घरवाले मुझे अक्सर प्यार से "ईल इंजीनियर" कहते हैं। मैंने अपना व्यवसाय झींगा और झींगा-चावल की खेती के मॉडल से शुरू किया था। लेकिन मुझे एहसास हुआ कि ये दोनों मॉडल पहले जैसी आर्थिक दक्षता नहीं देते, इसलिए मैंने ईल पालन शुरू कर दिया, और योजना बनाई कि अगर यह सफल रहा तो मैं सभी को इसे अपनाने के लिए प्रेरित करूँगा।"

दाई त्रुओंग फाट कोऑपरेटिव के निदेशक मंडल ने श्री ट्रान डुक दुय के परिवार के ईल फार्म का दौरा किया। फोटो: तुओंग VI

2019 में, श्री दुय के पास केवल 1 ईल फार्म था, अब यह बढ़कर लगभग 20 फार्म हो गया है, जो मॉडल की आर्थिक दक्षता साबित करता है। उन्होंने कई प्रकार की मशीनरी सुसज्जित की जो आधुनिक मानकों को पूरा करती हैं। प्रत्येक फार्म लगभग ^8m2 है, प्रत्येक फार्म में 500 - 700 ईल का घनत्व है। हालाँकि, इस सफलता को प्राप्त करने के लिए, श्री दुय को कई कठिनाइयों से गुजरना पड़ा। ईल के पहले बैचों में अनुपयुक्त जल स्रोत था, क्योंकि ईल ताजे पानी में रहते हैं, लेकिन विन्ह थुआन कम्यून में खारा पानी है, इसलिए ईल विकसित नहीं हुए, बहुत कुछ खो दिया, और वांछित परिणाम प्राप्त नहीं किए। श्री दुय ने खेतों में पानी की आपूर्ति के लिए एक ड्रिल किए गए कुएं का उपयोग करके इसे काबू कर लिया; दृढ़ संकल्प और कड़ी मेहनत के कारण, श्री ड्यू और उनका परिवार प्रति वर्ष 25 टन से अधिक ईल का उत्पादन करते हैं, जिसकी कीमत 85,000 - 90,000 VND/किलोग्राम होती है, जिससे उन्हें 300 - 400 मिलियन VND का लाभ होता है।

दूसरी ओर, ईल के बीज ढूँढ़ना काफ़ी मुश्किल है, इसलिए श्री ड्यू ने अपनी आय बढ़ाने के लिए ईल फ्राई (नवजात ईल) पर शोध किया और उन्हें पाला। ईल के सफल पालन के बाद, वह ईल के बीज बेच भी सकते हैं और उन्हें व्यावसायिक ईल के रूप में भी विकसित कर सकते हैं। ईल फ्राई पालन की प्रक्रिया कई चरणों में होती है, और ऊष्मायन अवधि 30 से 40 दिनों तक होती है। जब ईल की संख्या 1,000/किग्रा तक पहुँच जाती है, तो उन्हें ईल के बीज के रूप में पालने या बेचने के लिए टैंक में छोड़ा जा सकता है। श्री ड्यू ने कहा: "ईल फ्राई को प्रभावी ढंग से पालने के लिए, ईल के लिए आश्रय के लिए एक सब्सट्रेट तैयार करना आवश्यक है। मैं अक्सर रस्सी या ढीली जाली का उपयोग करता हूँ क्योंकि यह हवादार होती है। जब ईल अभी भी छोटी होती हैं, तो भोजन का चयन सावधानी से करना चाहिए, मुख्य रूप से ब्लडवर्म या ईल ब्रान, क्योंकि इसमें उच्च पोषक तत्व होते हैं और यह आसानी से मिल जाता है।"

श्री दुय ईल फ्राई की देखभाल और विकास पर नज़र रखते हैं। फोटो: तुओंग वी

वर्तमान में, श्री दुय, रान हाट गाँव में एकमात्र व्यक्ति हैं जो ईल फ्राई का प्रजनन करते हैं। उनका ईल फार्म स्थानीय लोगों के लिए ईल की नस्लें उपलब्ध कराने का एक केंद्र भी बन गया है।

यह महसूस करते हुए कि ईल पालने वाले परिवारों की संख्या बढ़ रही है, लेकिन अभी भी छोटी और बिखरी हुई है, अप्रैल 2025 में, रान हाट गाँव के नेतृत्व ने परिवारों को इकट्ठा करने और उनका समर्थन करने के लिए दाई ट्रुओंग फाट सहकारी समिति की स्थापना की। श्री दुय इस सहकारी समिति के प्रमुख सदस्यों में से एक हैं। दाई त्रुओंग फाट कोऑपरेटिव के निदेशक, रान्ह हाट हैमलेट के प्रमुख श्री ले ट्रुंग किएन ने कहा: "डुक दुय कोऑपरेटिव के एक प्रमुख सदस्य हैं। दुय को व्यावसायिक ईल पालन का सबसे बड़ा अनुभव है और वे नस्लों को प्रदान करने, तालाब बनाने के लिए सदस्यों का मार्गदर्शन करने और ईल पालन तकनीकों के लिए ज़िम्मेदार हैं। वे बहुत मेहनती और लगनशील हैं। जब भी किसी ईल पालन परिवार को कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, तो वे मुफ़्त सहायता प्रदान करने के लिए साइट पर आते हैं। प्रत्येक फसल के दौरान, प्रत्येक सदस्य औसतन 30,000 से अधिक ईल एकत्र करता है, जिसमें खर्च और नुकसान शामिल नहीं हैं, जिससे लगभग 20 मिलियन वीएनडी की कमाई होती है। दुय के व्यावसायिक ईल पालन मॉडल की सफलता ने झींगा और चावल की खूबियों के अलावा, स्थानीय आर्थिक विकास के लिए एक नई दिशा तैयार की है।"

दीवार VI

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/chuyen-ve-ky-su-luon--a461602.html