उन्होंने कोशिश तो की है, लेकिन अभी तक वे पूरी तरह से सफल नहीं हो पाए हैं।

यह बात श्रम नायक हो क्वांग कुआ ने 10 दिसंबर की दोपहर सोक ट्रांग में तुओई ट्रे अखबार द्वारा कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय और सोक ट्रांग प्रांत की जन समिति के सहयोग से आयोजित कार्यशाला "वियतनामी चावल के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड का निर्माण" में साझा की। वियतनाम के चावल उद्योग द्वारा निर्यात में हासिल की गई प्रभावशाली सफलताओं के संदर्भ में यह आयोजन अत्यंत महत्वपूर्ण है।

वियतनामी चावल ने विश्व के उच्चस्तरीय बाजार में प्रवेश कर लिया है।

वियतनामी चावल की संभावनाओं के बारे में बात करते हुए, जिसने पहले ही एक ब्रांड स्थापित कर लिया है, अगले 10 वर्षों में, श्रम नायक हो क्वांग कुआ ने कहा कि भारत, थाईलैंड और कंबोडिया जैसे विश्व में प्रसिद्ध चावल ब्रांड बनाने के अनुभव के आधार पर, "हम ऐसा (एक ब्रांड) नहीं कर पाए हैं, और अगर हम कर भी लेते, तो भी हम कहीं नहीं पहुंच पाते।"

कार्यशाला का संक्षिप्त विवरण – फोटो: क्वांग दिन्ह

"ब्रांड निर्माण में विश्व के सबसे सफल देशों को देखें तो भारत बासमती किस्म पर ध्यान केंद्रित करता है, थाईलैंड में होम माली किस्म है, यानी वे एक ही किस्म पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक किस्म पर ध्यान केंद्रित करने के बाद, शुद्धता के मानक हमेशा निर्धारित होते हैं। अगले 10 वर्षों में, वियतनाम जहां भी जाएगा, उसे अंतरराष्ट्रीय नियमों का पालन करना होगा; वह इसके अलावा कुछ और नहीं कर सकता," श्री कुआ ने अपना दृष्टिकोण प्रस्तुत किया।

श्री हो क्वांग कुआ के अनुसार, सुगंध चावल का सार है, और कई देश सुगंध को ही अपना ब्रांड मानते हैं। शुद्धता सर्वप्रथम प्राथमिकता होती है, जबकि सफेदी और नमी की मात्रा जैसे मानदंड सामान्य हैं।

वियतनाम में, गहन कृषि पद्धतियों के कारण अत्यधिक रासायनिक प्रदूषण एक समस्या है। इसलिए, वियतनाम में ब्रांड निर्माण में, शुद्धता मानकों के अलावा, चावल के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने के लिए रसायनों के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है (रासायनिक कीटनाशकों को जैविक कीटनाशकों से बदलना, रासायनिक उर्वरकों को जैविक उर्वरकों से बदलना), और चावल की सुगंध को बनाए रखने के लिए भारी बारिश या तेज धूप के दौरान चावल को पकने से रोकना आवश्यक है।

श्री हो क्वांग कुआ ने टिप्पणी करते हुए कहा, “हमें बेहद खुशी है कि इस वर्ष, जब हम विश्व के प्रीमियम चावल बाजार में प्रवेश कर रहे हैं, तो व्यवसायों और किसानों के व्यवहार में महत्वपूर्ण बदलाव आया है। व्यवसाय और लोग धीरे-धीरे एक-दूसरे से उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने का अनुरोध और समर्थन कर रहे हैं। यही वह कारक है जो हमें आगे बढ़ने में सक्षम बनाता है।”

श्रमिक नायक, इंजीनियर हो क्वांग कुआ - फोटो: क्वांग दिन्ह

इस मामले में, ट्रुंग आन हाई-टेक एग्रीकल्चर जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम थाई बिन्ह का दृष्टिकोण भिन्न है। उनका कहना है कि वियतनाम लंबे समय से चावल के ब्रांडों पर चर्चा कर रहा है और उन्हें विकसित कर रहा है। वर्तमान में, यह कहना कि कोई ब्रांड मौजूद नहीं है, या वे सफल नहीं हुए हैं, पूरी तरह से सही नहीं है।

वर्तमान में, फिलीपींस हर साल वियतनाम से हजारों टन चावल आयात करता है। श्री बिन्ह ने टिप्पणी की, “2023 के अंत में, भारत ने चावल के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया था, जिससे कीमतें बढ़ गईं। लेकिन अब भारत ने प्रतिबंध हटा लिया है और बहुत कम कीमतों पर चावल बेच रहा है। फिलीपींस भारत से क्यों नहीं खरीदता, बल्कि वियतनाम से खरीदता है? इसका कारण यह है कि उन्हें वियतनामी चावल पर भरोसा है।”

इसलिए, श्री बिन्ह के अनुसार, एक सफल चावल ब्रांड बनाने का मतलब घरेलू और अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा करना है।

वियतनामी चावल के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड बनाने के मुद्दे के संबंध में, श्री बिन्ह ने बताया कि 2010 से 2014 तक, वह और श्री हो क्वांग कुआ वैश्विक स्तर पर एसटी चावल को बढ़ावा देने के अपने प्रयासों में अविभाज्य रूप से लगे रहे।

श्री बिन्ह के अनुसार, ST25 चावल विश्व स्तर पर इतना प्रसिद्ध क्यों है? निर्यात की मात्रा अधिक न होने के बावजूद, इसका उपयोग वियतनामी चावल के लिए एक ब्रांड बनाने में किया जा सकता है। जब हमारे पास विश्व का सर्वश्रेष्ठ चावल राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में होगा, तो अन्य चावल किस्मों को भी लाभ होगा। वियतनाम को ST25 चावल को अपनी प्रतिनिधि चावल किस्म के रूप में अपनाना चाहिए।

इसके अलावा, ब्रांड निर्माण का दायरा खेत से लेकर मेज तक फैला होना चाहिए, खासकर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के संदर्भ में। उचित मानकों के बिना, दुनिया का सबसे अच्छा चावल भी सैकड़ों कंटेनरों द्वारा अस्वीकार किया जा सकता है, और हम पर इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

श्री बिन्ह ने कहा , "चावल का ब्रांड बनाने के लिए बीज से लेकर खेतों, उत्पादन और प्रसंस्करण तक पूरी श्रृंखला का निर्माण करना आवश्यक है। एक बार जब हम उपभोक्ताओं का विश्वास जीत लेते हैं, तभी ब्रांड निर्माण सफल होगा।"

वियतनामी चावल के लिए चुनौतियों पर काबू पाने और एक ब्रांड बनाने के लिए छह प्रस्तावित समाधान।

स्थानीय परिप्रेक्ष्य से, सोक ट्रांग प्रांत की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री वुओंग क्वोक नाम ने बताया कि हाल के वर्षों में, सोक ट्रांग ने कृषि उत्पादन के पुनर्गठन को बढ़ावा देने की नीति अपनाई है, जिसका उद्देश्य मूल्यवर्धन बढ़ाना और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ढलना है। चावल उत्पादन को प्रांत के प्रमुख उत्पादों में से एक माना गया है। विशेष रूप से, चावल उद्योग धीरे-धीरे उच्च गुणवत्ता और आर्थिक दक्षता की ओर बढ़ रहा है, जिससे चावल किसानों की आय में वृद्धि हो रही है।

एक उल्लेखनीय विशेषता यह है कि विशेष प्रकार के चावल और उच्च गुणवत्ता वाले चावल का हिस्सा 54% से अधिक है। विशेष रूप से, ST24 और ST25 चावल की किस्में 18% से अधिक हैं और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में इन्हें "विश्व के सर्वश्रेष्ठ चावल" के रूप में स्थान दिया गया है।

श्री वुओंग क्वोक नाम का मानना ​​है कि चावल उद्योग पर अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा का दबाव बढ़ रहा है। चावल उत्पादन में निपुणता प्राप्त इस क्षेत्र के कई देश निर्यात प्रतिबंधों की अवधि के बाद धीरे-धीरे अपने बाजार फिर से खोल रहे हैं।

कुछ पारंपरिक बाजारों में उपभोक्ताओं की पसंद में भी काफी बदलाव आया है। कई देश और उपभोक्ता न केवल स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुरक्षित चावल उत्पादों में रुचि रखते हैं, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल चावल उत्पादन की भी मांग करते हैं। इससे पता चलता है कि वियतनाम का चावल उद्योग चुनौतियों और अवसरों दोनों का सामना कर रहा है।

नियामक प्राधिकरणों के दृष्टिकोण से, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाजार विकास विभाग के उप निदेशक श्री ले थान्ह होआ ने कहा कि वियतनामी चावल उद्योग ने हाल के दशकों में उल्लेखनीय विकास किया है। एक आयातक देश से वियतनाम विश्व का अग्रणी चावल निर्यातक बन गया है और खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा वैश्विक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने वाले देश के रूप में स्थान प्राप्त है।

2024 की धान की फसल के लिए, पूरे देश में 7.09 मिलियन हेक्टेयर भूमि पर धान की खेती की गई, जिसकी औसत उपज 61.2 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और कुल उत्पादन 43.4 मिलियन टन रहा। 2024 के पहले 10 महीनों में, वियतनाम से फिलीपींस को होने वाले चावल निर्यात का मूल्य 59.1%, इंडोनेशिया को 20.2% और मलेशिया को 2.2 गुना बढ़ गया। चावल उद्योग के विकास में ब्रांडिंग की भूमिका उत्पाद मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने, सतत विकास लक्ष्यों को जोड़ने और मूल्यवर्धन को बढ़ाने में महत्वपूर्ण है।

श्री ले थान्ह होआ के अनुसार, वियतनाम में चावल के ब्रांडों के विकास से सकारात्मक परिणाम मिले हैं। विशेष रूप से, कई वियतनामी चावल व्यवसायों ने सफलतापूर्वक ब्रांड स्थापित किए हैं और अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपनी मजबूत पकड़ बनाई है। इसका एक प्रमुख उदाहरण श्री हो क्वांग कुआ का एसटी25 चावल ब्रांड है। एसटी25 चावल ने "विश्व का सर्वश्रेष्ठ चावल" का खिताब जीतकर वियतनाम के कृषि क्षेत्र को गौरवान्वित किया है।

एसटी25 की सफलता वियतनाम के चावल उद्योग की अपार क्षमता का प्रमाण है, जो वियतनाम के चावल उद्योग को वैश्विक बाजार में अपनी पहचान बनाने के लिए एक आधार प्रदान करती है।

हालांकि, वियतनामी चावल ब्रांडों के विकास को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जैसे कि गुणवत्ता में विश्वास पैदा करना, अंतरराष्ट्रीय ट्रेडमार्क संरक्षण के लिए कानूनी समर्थन की कमी और घरेलू बाजार पर अपर्याप्त ध्यान देना।

"हमें उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने; चावल के ब्रांड और भौगोलिक संकेतकों का निर्माण और विकास करने; निर्यात किए जाने वाले चावल उत्पादों में विविधता लाने; मूल्यवर्धित चावल उत्पादों का विकास करने; चावल उत्पादन में प्रौद्योगिकी का नवाचार करने और ब्रांड की स्थिति को मजबूत करने के लिए अंतरराष्ट्रीय व्यापार को बढ़ावा देने की आवश्यकता है," श्री होआ ने चुनौतियों से पार पाने और वियतनामी चावल ब्रांड का निर्माण करने के लिए छह समाधानों की रूपरेखा प्रस्तुत की।

स्रोत: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html