प्राकृतिक लाभों के कारण, इस ऊंचे क्षेत्र में देशी और विदेशी दोनों प्रकार की वनस्पतियाँ सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं।
धीरे-धीरे ढलान वाली पहाड़ी सड़कों से, केंद्र से दूर तक देखने पर ग्रीनहाउस सब्जी बागानों पर रोशनी चमकती है - जो दिन-रात चुपचाप देश के सभी हिस्सों में प्रकृति के मीठे स्वाद और शुद्धता को लाती है।
दा लाट शहर का एक उपनाम "हज़ार फूलों का शहर" भी है। शहर में हर जगह लोगों को सुगंधित फूलों और अजीबोगरीब घासों की खुशबू दिखाई देती है।
हर मौसम के अपने फूल होते हैं, एक खास अंदाज़ में मनमोहक। फूल सिर्फ़ चार मौसमों में ही नहीं, बल्कि हर जगह होते हैं। छोटी बालकनी से लेकर विशाल फूलों के खेतों तक।
"स्वर्गीय समय और अनुकूल स्थान" पर निर्भर न रहते हुए, "मानव सद्भाव" कारक, कृषि पर्यटन (भ्रमण - कृषि प्रक्रिया का अनुभव) के विकास के मॉडल से जुड़े उच्च तकनीक वाले कृषि फार्मों का निर्माण करने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी का लाभ उठाना है।
इसलिए दा लाट आने पर पर्यटकों को कभी बोरियत महसूस नहीं होती क्योंकि यहाँ आनंद लेने के लिए बहुत कुछ है। कृषि के बारे में सीखने के लिए बहुत सी नई चीज़ें हैं और स्वादों का आनंद लेने के लिए कई विकल्प हैं।
दा लाट की समुद्र तल से 1,500 मीटर से ज़्यादा की अनुकूल ऊँचाई या जादुई कोहरा ही यहाँ की कॉफ़ी को ख़ास नहीं बनाता। दा लाट में कॉफ़ी उगाना और उसका आनंद लेना सिर्फ़ प्राकृतिक सौंदर्य से कहीं ज़्यादा मायने रखता है।
यह इस भूमि के इतिहास और संस्कृति से उपजा एक उत्पाद और जीवनशैली है। प्राचीन काल में, फ़्रांसीसी लोग दा लाट में कॉफ़ी संस्कृति और प्राचीन अरेबिका कॉफ़ी किस्में (कैफ़े बॉर्बन, मोका, टाइपिका) लेकर आए और यूरोप के उच्च वर्ग के लिए विशेष रूप से कॉफ़ी ब्रांड "अरेबिका डू टोनकिन" बनाया।
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